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अचार सफाई अनुप्रयोगों में सर्फेक्टेंट क्या विशिष्ट भूमिका निभाते हैं?

1 एसिड मिस्ट अवरोधक के रूप में

अचार बनाने के दौरान, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, सल्फ्यूरिक अम्ल, या नाइट्रिक अम्ल अनिवार्य रूप से धातु के आधार के साथ अभिक्रिया करते हैं और जंग तथा स्केल के साथ अभिक्रिया करते हैं, जिससे ऊष्मा उत्पन्न होती है और बड़ी मात्रा में अम्लीय धुंध उत्पन्न होती है। अचार बनाने के घोल में सर्फेक्टेंट मिलाने से, उनके हाइड्रोफोबिक समूहों की क्रिया के कारण, अचार बनाने के घोल की सतह पर एक उन्मुख, अघुलनशील रैखिक फिल्म कोटिंग बन जाती है। सर्फेक्टेंट की झागकारी क्रिया का उपयोग करके, अम्लीय धुंध के वाष्पीकरण को दबाया जा सकता है। बेशक, अचार बनाने के घोल में अक्सर संक्षारण अवरोधक मिलाए जाते हैं, जो धातु के संक्षारण की दर को काफी कम कर देते हैं और हाइड्रोजन उत्सर्जन को कम करते हैं, जिससे अम्लीय धुंध भी कम हो जाती है।

 

2 संयुक्त अचार और डीग्रीजिंग सफाई के रूप में

सामान्य औद्योगिक उपकरणों की रासायनिक सफाई में, यदि गंदगी में तेल के घटक शामिल हैं, तो अचार की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए पहले क्षारीय सफाई की जाती है, उसके बाद अम्लीय सफाई की जाती है। यदि अचार के घोल में एक निश्चित मात्रा में डीग्रीजिंग एजेंट, मुख्यतः नॉन-आयनिक सर्फेक्टेंट, मिलाया जाए, तो दोनों चरणों को एक ही प्रक्रिया में जोड़ा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, अधिकांश ठोस सफाई घोल मुख्य रूप से सल्फामिक एसिड से बने होते हैं और इनमें एक निश्चित मात्रा में सर्फेक्टेंट, थायोयूरिया और अकार्बनिक लवण होते हैं, जिन्हें उपयोग से पहले पानी में घोला जाता है। इस प्रकार के सफाई एजेंट में न केवल जंग और स्केल हटाने और संक्षारण अवरोधक गुण होते हैं, बल्कि यह तेल को भी हटाता है।

अचार बनाने और सफाई के अनुप्रयोगों में सर्फेक्टेंट क्या विशिष्ट भूमिका निभाते हैं?


पोस्ट करने का समय: 29-अगस्त-2025