ການເຂົ້າໃຈສານເຄມີຊັກລ້າງແບບແອມໂຟເຕີຣິກໃນບົດຄວາມດຽວ — ປະເພດກົດອະມິໂນ ແລະ ປະເພດເບເທນ

ສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດແບບແອມໂຟເຕີຣິກ ແມ່ນສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດທີ່ມີທັງກຸ່ມໄອອອນທີ່ດູດຊຶມນ້ຳ ແລະ ກຸ່ມໄອອອນທີ່ດູດຊຶມນ້ຳໃນໂມເລກຸນດຽວກັນ. ລັກສະນະທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນວ່າພວກມັນສາມາດບໍລິຈາກ ແລະ ຮັບໂປຣຕອນໄດ້. ພວກມັນມີລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໃນລະຫວ່າງການນຳໃຊ້: ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດແບບແອມໂຟເຕີຣິກມີປະສິດທິພາບທີ່ດີໃນການຊັກ, ການກະຈາຍ, ການປະສົມນ້ຳ, ການຂ້າເຊື້ອ, ການເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍອ່ອນລົງ, ແລະ ຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດ, ແລະ ສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວຊ່ວຍໃນການສຳເລັດຮູບຜ້າ, ຕົວຊ່ວຍຍ້ອມສີ, ຕົວກະຈາຍສະບູແຄວຊຽມ, ສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດແຫ້ງ, ແລະ ຕົວຍັບຍັ້ງການກັດກ່ອນຂອງໂລຫະ, ແລະອື່ນໆ. ພວກມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດໃນການອ່ອນນຸ້ມ, ລຽບນຽນ, ແລະ ຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດສຳລັບຜ້າ; ມີຄຸນສົມບັດໃນການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາບາງຊະນິດ; ແລະ ມີຄຸນສົມບັດໃນການປະສົມນ້ຳ ແລະ ການກະຈາຍທີ່ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດປະເພດນີ້ມີລາຄາແພງ, ແລະ ຂອບເຂດການນຳໃຊ້ຕົວຈິງຂອງມັນແມ່ນນ້ອຍກວ່າສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດປະເພດອື່ນໆ. ມັນເປັນສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດອ່ອນໆ. ບໍ່ເໝືອນກັບສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດແບບໄອອອນ ຫຼື ໄອອອນດ່ຽວ, ໂມເລກຸນສານເຄມີທຳຄວາມສະອາດແບບແອມໂຟເຕີຣິກມີທັງກຸ່ມທີ່ເປັນກົດ ແລະ ກຸ່ມພື້ນຖານຢູ່ປາຍດ້ານໜຶ່ງຂອງໂມເລກຸນ. ກຸ່ມທີ່ເປັນກົດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກຸ່ມຄາບອກຊິວ, ກົດຊູນໂຟນິກ, ຫຼື ກຸ່ມຟອສເຟດ, ໃນຂະນະທີ່ກຸ່ມພື້ນຖານແມ່ນກຸ່ມອາມີໂນ ຫຼື ກຸ່ມອາໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ. ພວກມັນສາມາດປະສົມກັບສານເຄມີທີ່ເປັນໄອອອນ ແລະ ບໍ່ແມ່ນໄອອອນ ແລະ ທົນທານຕໍ່ກົດ, ດ່າງ, ເກືອ, ແລະ ເກືອໂລຫະທີ່ເປັນດ່າງ.

ປະຈຸບັນ, ສານເຄມີສັງເຄາະທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີກຸ່ມຄາບອກຊີເລດເປັນໂມອີຕີແອນໄອອອນ, ໂດຍມີບາງຊະນິດທີ່ມີກຸ່ມຊູນໂຟເນດ; ໂມອີຕີແຄວຊຽມຂອງມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເກືອອາມີນ ຫຼື ເກືອແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ. ຜູ້ທີ່ມີເກືອອາມີນເປັນໂມອີຕີແຄວຊຽມເອີ້ນວ່າປະເພດອາຊິດອະມິໂນ; ຜູ້ທີ່ມີເກືອແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີເປັນໂມອີຕີແຄວຊຽມເອີ້ນວ່າປະເພດບີເທນ.

1. ປະເພດກົດອະມິໂນ

ສານລະລາຍທີ່ເປັນນ້ຳຂອງສານເຄມີຊະນິດແອມໂຟເຕີຣິກທີ່ເປັນກົດອະມິໂນແມ່ນເປັນດ່າງ. ເມື່ອກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປຊ້າໆດ້ວຍການຄົນ, ຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງເມື່ອສານລະລາຍກາຍເປັນກາງ. ຕະກອນຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອສານລະລາຍກາຍເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ຖ້າກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ສານລະລາຍມີກົດແຮງ, ຕະກອນຈະລະລາຍອີກຄັ້ງ. ນີ້ຊີ້ບອກວ່າມັນມີພຶດຕິກຳເປັນສານເຄມີຊະນິດແອນອີອອນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນດ່າງ ແລະ ເປັນສານເຄມີຊະນິດແຄວຊຽມໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນກົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອຄຸນສົມບັດຂອງແຄວຊຽມ ແລະ ແອນອີອອນມີຄວາມສົມດຸນກັນຢ່າງແນ່ນອນຢູ່ຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດຕະກອນ. ແອນອີອອນໃນໂມເລກຸນແມ່ນກຸ່ມຄາບອກຊິວ, ແລະ ແຄວຊຽມແມ່ນເກືອແອມໂມນຽມ. ສານເຄມີຊະນິດນີ້ສະແດງກິດຈະກຳພື້ນຜິວທີ່ແຕກຕ່າງກັນພ້ອມກັບການປ່ຽນແປງຂອງຄ່າ pH ຂອງຕົວກາງ. ຕົວຢ່າງ, ກົດໂດເດຊີລາມີໂນໂປຣປິໂອນິກ (C12H25N+H2CH2CH2COO-) ສາມາດປ່ຽນເປັນໂຊດຽມໂດເດຊີລາມີໂນໂປຣປິໂອນິກ (C12H25NHCH2CH2COO-Na+) ໃນຕົວກາງໂຊດຽມໄຮດຣອກໄຊ, ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ໃນຕົວກາງກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກ, ມັນສາມາດປ່ຽນເປັນເກືອໄຮໂດຣຄລໍໄຣຂອງກົດໂດເດຊີລາມີໂນໂປຣປິໂອນິກ [(C12H25N+H2CH2CH2COOH)Cl-], ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ຖ້າ pH ຂອງຕົວກາງຖືກປັບເພື່ອໃຫ້ປະຈຸບວກ ແລະ ລົບມີຄວາມສົມດຸນຢ່າງແນ່ນອນ, ມັນຈະຖືກປ່ຽນເປັນເກືອພາຍໃນ (C12H25N+H2CH2CH2COO-), ເຊິ່ງລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ບໍ່ດີ ແລະ ຕົກຕະກອນອອກ. pH ໃນຈຸດນີ້ເອີ້ນວ່າຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກ. ເພື່ອໃຫ້ຜົນກະທົບຂອງສານເຄມີປະເພດອາຊິດອະມິໂນຢ່າງເຕັມທີ່, ພວກມັນຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ໃນສານລະລາຍໃນນໍ້າທີ່ມີ pH ແຕກຕ່າງຈາກຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກ. ວັດຖຸດິບທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມສານເຄມີຊະນິດແອມໂຟເຕີຣິກປະເພດອາຊິດອະມິໂນປະກອບມີອາມີນປະຖົມອາລິຟາຕິກສູງ, ເມທິລອາຄຣິເລດ (ເບິ່ງອາຄຣິເລດເອສເຕີ), ອາຄຣິໂລໄນໄຕຣລ, ແລະ ກົດຄຣໍໂຣອາເຊຕິກ.

1. Bປະເພດອີແຕນ

ສານເຄມີຊະນິດແອມໂຟເຕີຣິກຊະນິດເບທາອີນມີລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຄືການລະລາຍໃນສານລະລາຍທີ່ເປັນນໍ້າບໍ່ວ່າຈະເປັນກົດ, ເປັນກາງ ຫຼື ເປັນດ່າງ. ພວກມັນບໍ່ຕົກຕະກອນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກກໍຕາມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີເຊັ່ນ: ການຊຶມຜ່ານ, ການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ປະສິດທິພາບຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈຶ່ງເປັນສານເອມັນຊິຟາຍເມີ ແລະ ສານເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມທີ່ດີ.

ຄາບອກຊີເບຕາອີນ

ແອນອີອອນໃນໂມເລກຸນແມ່ນກຸ່ມຄາບອກຊິວ, ແລະແຄດຊັນແມ່ນກຸ່ມແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ. ຕົວຢ່າງ, ອານຄິວໄດເມທິວເບຕາອີນ [RN+(CH3)2CH2COO-], ບ່ອນທີ່ກຸ່ມອານຄິວ R ມີອະຕອມຄາບອນ 12 ຫາ 18 ອະຕອມ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບປະເພດອາຊິດອະມິໂນ, ປະເພດເບຕາອີນສາມາດລະລາຍໃນນໍ້າໃນສື່ທີ່ເປັນກົດ, ເປັນກາງ, ຫຼືເປັນດ່າງ, ແລະບໍ່ຕົກຕະກອນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນສານລະລາຍນໍ້າທີ່ມີ pH ໃດກໍ່ຕາມ. ໃນສື່ທີ່ເປັນກົດ, ເມື່ອ pH ຂອງຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກຕໍ່າກວ່າ, ມັນຈະປະຕິບັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ [[RN+(CH3)2CH2COOH]Cl-]; ໃນສື່ທີ່ເປັນກາງຫຼືເປັນດ່າງ, ເຊັ່ນ, ເມື່ອ pH ເທົ່າກັບຫຼືສູງກວ່າຈຸດໄອໂຊເອເລັກຕຣິກ, ມັນຈະປະຕິບັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ ແລະບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດໜ້າທີ່ເປັນສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນແອມໂຟເຕີຣິກມັກຈະສ້າງຕະກອນກັບສານເຄມີທີ່ລະລາຍໃນສື່ທີ່ເປັນກົດເທົ່ານັ້ນ. ພວກມັນສາມາດໃຊ້ຮ່ວມກັບສານເຄມີຊະນິດໃດກໍໄດ້ໃນຕົວກາງທີ່ມີຄ່າ pH ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ວັດຖຸດິບທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ສຳລັບການກະກຽມສານເຄມີຊະນິດແອມໂຟເຕີຣິກປະເພດເບຕາອິນປະກອບມີ ອາລຄິລໄດເມທິລເຕີຣີອາມີນ ແລະ ໂຊດຽມຄລໍໂຣອາເຊເຕດ, ແລະອື່ນໆ.

ຊູນໂຟເບຕາອີນ

ກຸ່ມແອນອີອອນໃນໂມເລກຸນແມ່ນກຸ່ມຊູນໂຟ (SO3-), ແລະກຸ່ມຄາທີອອນແມ່ນກຸ່ມອາໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ. ກຸ່ມທີ່ນິຍົມໃຊ້ກັນທົ່ວໄປແມ່ນ alkyl dimethyl sulfonethyl betaines [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-] ແລະ alkyl dimethyl sulfopropyl betaines [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-]. ຈຳນວນອະຕອມຄາບອນໃນກຸ່ມອານຄີລ R ໃນສູດມີຕັ້ງແຕ່ 12 ຫາ 18. Sulfobetaines ມີຄຸນສົມບັດທີ່ຄົບຖ້ວນ; ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຂໍ້ດີທັງໝົດຂອງ betaines ທຳມະດາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຂໍ້ດີທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນ: ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງກົດ, ດ່າງ, ແລະເກືອ. ປະຈຸບັນ, hydroxy sulfopropyl [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2SO3-] ຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອທົດແທນ sulfopropyl betaines, ເຊິ່ງຜະລິດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ເນື່ອງຈາກມີທັງກຸ່ມແອນອີອອນ ແລະ ແຄຕິອອນ ທີ່ມີກຸ່ມໄຮດຣອກຊິວຢູ່ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຂໍ້ດີທັງໝົດຂອງສານເຄມີຊັກລ້າງແອມໂຟເຕີຣິກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ກັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງກົດ, ດ່າງ, ແລະເກືອ, ຄຸນສົມບັດໃນການປະສົມ, ການກະຈາຍ, ແລະຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນສົມບັດການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ເຊື້ອລາ, ແລະຄວາມໜືດ. ພວກມັນເປັນສານເຄມີຊັກລ້າງທີ່ມີປະສິດທິພາບໂດຍລວມທີ່ດີເລີດ ແລະໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂົງເຂດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສານເຄມີປະຈຳວັນ, ການຍ້າຍນ້ຳມັນໃນບໍ່ນ້ຳມັນ, ການແຕກຫັກ, ແລະ ການເຮັດໃຫ້ເປັນກົດ.

ຟອສໂຟລິປິດ ເບເທນ

ກຸ່ມແອນອີອອນໃນໂມເລກຸນແມ່ນກຸ່ມຟອສເຟດ (HPO4-), ແລະກຸ່ມແຄຕິອອນແມ່ນກຸ່ມແອມໂມນຽມຄວາເຕີນາຣີ. ຕົວຢ່າງ, ອານຄິວໄດເມທິລໄຮດຣອກຊີໂປຣພິວຟອສເຟດເບຕາອິນ [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2HPO4-], ບ່ອນທີ່ກຸ່ມອານຄິວ R ມີ 12 ຫາ 18 ອະຕອມຄາບອນ. ໂຄງສ້າງນີ້ກຳນົດວ່າມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດຈາກສານເຄມີເຊັ່ນ: ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ການຊັກລ້າງ, ການລະລາຍ, ຄຸນສົມບັດການປະສົມ ແລະ ການກະຈາຍຕົວ, ຄຸນສົມບັດຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດ, ຄວາມໝັ້ນຄົງທາງຄວາມຮ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ການລະຄາຍເຄືອງຕ່ຳ, ແລະ ຂໍ້ໄດ້ປຽບກວ່າສານເຄມີທີ່ເຮັດຈາກສານເຄມີທົ່ວໄປເຊັ່ນ: ຄວາມຕ້ານທານດ່າງທີ່ດີກວ່າ, ຄວາມຕ້ານທານເອເລັກໂຕຣໄລ, ແລະ ຄຸນສົມບັດຕ້ານໄຟຟ້າສະຖິດ, ແຕ່ຍັງມີການກະຈາຍຕົວຂອງສະບູແຄວຊຽມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄວາມຕຶງຜິວຕ່ຳ, ແລະ ປະສິດທິພາບການເປັນຟອງທີ່ດີເລີດ.