မရောနှောနိုင်သော အရာများကို ရောနှောခြင်းသည် လိမ္မာပါးနပ်သော ဓာတုဗေဒ ဓာတ်ပြုမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်သည် ၎င်းတို့ကို ရောနှောကြည့်ဖူးပါက ဆီနှင့် ရေသည် အလွယ်တကူ ရောနှော၍မရကြောင်း သင်သိပါလိမ့်မည်။ သို့သော်၊ အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ပျော်ဝင်စေသော အရာများ၏ အကူအညီဖြင့် ဤမဖြစ်နိုင်သော လုပ်ဆောင်ချက်သည် ဖြစ်လာနိုင်သည်။—ဒါပေမယ့် သူတို့က ပဲစေ့နှစ်လုံးပါတဲ့ ပဲစေ့တွေ မဟုတ်ဘူးလား။ လုံးဝတော့ မဟုတ်ဘူး။ တစ်ခုချင်းစီက တကယ်ကို ထူးခြားတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်တွေ၊ ခါးပတ်ပတ်ပြီး emulsifiers နဲ့ solubilizers တွေရဲ့ ကွာခြားချက်ကို စူးစမ်းလေ့လာဖို့ အသင့်ပြင်ထားပါ။
အမွှေးအကြိုင်ဆိုတာ ဘာလဲ။
အမွှေးအကြိုင်များသည် မော်လီကျူးလောက၏ လိုက်ဖက်ညီမှုပေးသူများဖြစ်ပြီး၊ ဆီမော်လီကျူးများနှင့် ရေမော်လီကျူးများကို လိမ္မာပါးနပ်စွာ ပေါင်းစပ်ပေးထားပြီး ၎င်းတို့သည် သီးခြားစီသွားလေ့ရှိကြသည်။ ၎င်းတို့၏ အလုပ်လုပ်ပုံမှာ အရည်များကြား မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို လျှော့ချပြီး အမွှေးအကြိုင်ဟုခေါ်သော တည်ငြိမ်သော ရောစပ်မှုတစ်ခုကို ဖန်တီးရန်ဖြစ်သည်။ မော်လီကျူးအဆင့်တွင် အမွှေးအကြိုင်များသည် အမ်ဖီဖီလစ်များဖြစ်သည်။—သူတို့မှာ ရေနဲ့ရေကို နှစ်သက်တဲ့ အဆုံးတစ်ဖက်နဲ့ ရေနဲ့ရေကို နှစ်သက်တဲ့ အဆုံးတစ်ဖက် ရှိပါတယ်။ ဒီနှစ်မျိုးပေါင်းစပ်မှုကြောင့် ဆီနဲ့ရေကြားမှာ သူတို့ကိုယ်သူတို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး အစက်လေးတွေ ကွဲထွက်သွားတာကို ကာကွယ်ဖို့ အကာအကွယ်ပေးတဲ့ အတားအဆီးတစ်ခု ဖန်တီးပေးပါတယ်။ သင်ရင်းနှီးပြီးသား emulsifier တွေထဲမှာ ကြက်ဥအနှစ်ထဲက lecithin ပါဝင်ပြီး ချောကလက်နဲ့ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေမှာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြတဲ့ ပဲပိစပ် ဒါမှမဟုတ် နေကြာ lecithin တို့က ချောမွေ့တဲ့ အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါတယ်။
ပျော်ဝင်စေသည့်ပစ္စည်းဆိုတာ ဘာလဲ။
ပျော်ဝင်စေသော အရာများကို အမွှေးအမျှင်ပျော်ဝင်စေသော အရာများနှင့် မကြာခဏ မှားယွင်းလေ့ရှိသော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် ပျော်ဝင်မှုအကတွင် လုံးဝကွဲပြားသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤအရာများသည် ခေါင်းမာသော အဆီများနှင့် ရေကို ရောနှောပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ကြည်လင်သော အရည်တစ်ခု ဖန်တီးရာတွင် အလွန်ထူးချွန်ပြီး ထက်မြက်သော မျက်လုံးပင် ကွဲထွက်မှုကို မသိရှိနိုင်ပါ။ အခြေခံအားဖြင့် ပျော်ဝင်စေသော အရာများသည် အဆီများကို ရေထဲသို့ လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားသကဲ့သို့ ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းတို့သည် အဆီအမှုန်များကို ရေဓာတ်ပါဝင်သော အခွံဖြင့် ဝန်းရံခြင်းဖြင့် ၎င်းကို အောင်မြင်စေပြီး ရေကဲ့သို့ အလွှာတစ်ခုဖြင့် ဖုံးကွယ်ကာ သဲလွန်စမရှိဘဲ ပျော်ဝင်စေသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အမွှေးအမျှင်ပျော်ဝင်စေသော အရာများအစား အရည်တစ်ခုကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ အဆီပြန်သော အလှကုန်များကို ဆေးကြောပေးသော မျက်နှာသန့်စင်ဆေးများမှသည် polysorbates၊ alcohols နှင့် ethoxylated compounds များကဲ့သို့သော အကြွင်းအကျန်များ မကျန်ရှိဘဲ ရနံ့ထုတ်လွှတ်သော essential oil diffusers များအထိ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် ပျော်ဝင်စေသော အရာများကို သင်တွေ့နိုင်သည်။
သူတို့ကြားက ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။
အမွှေးနံ့သာရည်နှင့် ပျော်ဝင်စေသောပစ္စည်းများအကြား အဓိကကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ အလုပ်လုပ်ပုံရလဒ်များတွင် တည်ရှိသည်။ အမွှေးနံ့သာရည်သည် ရေအခြေခံတစ်လျှောက်တွင် ဆီစက်များကို ဆိုင်းငံ့ထားသောအခါ ဖြစ်ပေါ်လာသော တည်ငြိမ်သော အမွှေးနံ့သာရည်များက သက်သေပြသည့်အတိုင်း အသွင်အပြင်အသစ်များနှင့် တသမတ်တည်းဖြစ်မှုကို ဖန်တီးရန် ကူညီပေးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် မှုန်ဝါးနေသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု ပေါ်လာသော်လည်း ၎င်းတွင် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိရေကို ဖြည့်စွက်ပေးသည့် သေးငယ်သော ဆီအမှုန်အမွှားများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် ပျော်ဝင်စေသောပစ္စည်းများသည် ဆီကို ရေထဲသို့ လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားစေပြီး ပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် အဓိကကျသော ထုတ်ကုန်များတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆီကို ရေထဲသို့ စိမ့်ဝင်စေပြီး ဖန်ကဲ့သို့ ကြည်လင်သော ဖျော်ရည်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၆ ခုနှစ်၊ ဖေဖော်ဝါရီလ ၆ ရက်