په یوه مقاله کې د امفوټریک سرفیکټینټونو پوهیدل —— د امینو اسید ډول او بیټین ډول

امفوټریک سرفیکټینټ هغه سرفیکټینټ دي چې په ورته مالیکول کې د انیونیک هایدروفیلیک ګروپونه او کیشنیک هایدروفیلیک ګروپونه دواړه لري. د دوی ترټولو مهمه ځانګړتیا دا ده چې دوی کولی شي دواړه پروټونونه ورکړي او ومني. دوی د کارولو پرمهال لاندې ځانګړتیاوې لري: امفوټریک سرفیکټینټ عموما په مینځلو، خپریدو، ایمولسیفینګ، تعقیم کولو، فایبر نرمولو، او انټي سټیټیک کې ښه فعالیت لري، او د ټوکر بشپړولو مرستندویه، رنګ کولو مرستندویه، کلسیم صابون خپریدونکي، وچ پاکولو سرفیکټینټ، او د فلزي زنګ وهلو مخنیوی کونکو، او نورو په توګه کارول کیدی شي. دوی د ټوکر لپاره غوره نرمښت، نرمښت، او انټي سټیټیک ملکیتونه لري؛ ځینې باکتریا وژونکي او مولډ مخنیوي ملکیتونه؛ او ښه ایمولسیفینګ او خپریدونکي ملکیتونه. په هرصورت، دا ډول سرفیکټینټ نسبتا ګران دی، او د هغې د اصلي غوښتنلیک حد د نورو ډولونو سرفیکټینټ په پرتله کوچنی دی. دا یو نرم سرفیکټینټ دی. د واحد انیونیک یا کیشنیک سرفیکټینټ برعکس، امفوټریک سرفیکټینټ مالیکولونه د مالیکول په یوه پای کې تیزابي او اساسي ګروپونه دواړه لري. اسیدیک ګروپونه اکثره کاربوکسیل، سلفونیک اسید، یا فاسفیټ ګروپونه دي، پداسې حال کې چې اساسي ګروپونه امینو یا څلور اړخیزه امونیم ګروپونه دي. دوی د انیونیک او غیر ایونیک سرفیکټینټونو سره مخلوط کیدی شي او د اسیدونو، الکلیس، مالګو، او الکلین ځمکې فلزي مالګو په وړاندې مقاومت لري.

اوس مهال، په عام ډول کارول شوي مصنوعي امفوتیریک سرفیکټینټونه اکثره د انیونیک برخې په توګه کاربوکسیلیټ ګروپونه لري، چې ځینې یې سلفونیټ ګروپونه لري؛ د دوی کیشنیک برخې ډیری یې امین مالګې یا څلور اړخیزه امونیم مالګې دي. هغه چې د امین مالګې د کیشنیک برخې په توګه لري د امینو اسید ډول بلل کیږي؛ هغه چې د څلور اړخیزه امونیم مالګې د کیشنیک برخې په توګه لري د بیټین ډول بلل کیږي.

1. د امینو اسید ډول

د امینو اسید ډوله امفوتیریک سرفیکټینټ اوبو محلول الکلین دی. کله چې هایدروکلوریک اسید ورو ورو د حرکت سره اضافه شي، نو کله چې محلول بې طرفه شي نو هیڅ بدلون نه راځي. کله چې محلول لږ تیزابي شي نو یو پرسیپیټیټ جوړیږي. که چیرې ډیر هایدروکلوریک اسید اضافه شي ترڅو محلول په قوي ډول تیزابي شي، نو پرسیپیټیټ بیا منحل کیږي. دا په ګوته کوي چې دا په الکلین چاپیریال کې د انیونیک سرفیکټینټ په توګه او په تیزابي چاپیریال کې د کیشنیک سرفیکټینټ په توګه چلند کوي. په هرصورت، کله چې کیشنیک او انیونیک ملکیتونه په ایزو الیکټریک نقطه کې په سمه توګه متوازن وي، هایدروفیلیسیټي کمیږي، چې پایله یې د پرسیپیټیټ رامینځته کیږي. په مالیکول کې انیون د کاربوکسیل ګروپ دی، او کیشن یو امونیم مالګه ده. دا ډول سرفیکټینټ د منځني pH کې بدلون سره مختلف سطحي فعالیتونه ښیې. د مثال په توګه، ډوډیسیلامینوپروپیونیک اسید (C12H25N+H2CH2CH2COO-) کولی شي په سوډیم هایدروکسایډ میډیم کې سوډیم ډوډیسیلامینوپروپیونیټ (C12H25NHCH2CH2COO-Na+) ته واړول شي، چې د اوبو محلول کېدونکي انیونیک سرفیکټینټ په توګه عمل کوي. په هایدروکلوریک اسید میډیم کې، دا کولی شي د ډوډیسیلامینوپروپیونیک اسید [(C12H25N+H2CH2CH2COOH)Cl-] هایدروکلورایډ مالګې ته واړول شي، چې د اوبو محلول کېدونکي کیشنیک سرفیکټینټ په توګه عمل کوي. که چیرې د میډیم pH تنظیم شي ترڅو مثبت او منفي چارجونه په سمه توګه متوازن وي، نو دا په داخلي مالګه (C12H25N+H2CH2CH2COO-) بدلیږي، کوم چې په اوبو کې ضعیف محلول کیږي او بهر ته تیریږي. پدې نقطه کې pH د ایزو الیکټریک نقطه بلل کیږي. د امینو اسید ډوله امفوټیریک سرفیکټینټ اغیز په بشپړ ډول پلي کولو لپاره، دوی باید په اوبو محلولونو کې وکارول شي چې pH د ایزو الیکټریک نقطې څخه انحراف کوي. د امینو اسید ډوله امفوتیریک سرفیکټینټ په چمتو کولو کې کارول شوي عام خام مواد عبارت دي له لوړ الیفاټیک لومړني امینونه، میتیل اکریلیټ (د اکریلیټ ایسټرونه وګورئ)، اکریلونایټریل، او کلورواسیټیک اسید.

1. Bد ایټین ډول

د بیټین ډوله امفوتیریک سرفیکټینټونه ترټولو لویه ځانګړتیا لري چې په اوبو کې محلول کیږي که هغه تیزابي، بې طرفه یا الکلین وي. دوی حتی په ایزو الیکټریک نقطه کې هم نه توییږي. سربیره پردې، دوی ښه ځانګړتیاوې هم لري لکه د نفوذ وړتیا، د مخنیوي او ضد سټیټیک فعالیت. له همدې امله، دوی ښه ایملسیفیرونه او نرمونکي دي.

کاربوکسی بیټین

په مالیکول کې انیون د کاربوکسیل ګروپ دی، او کیټیشن د څلور اړخیز امونیم ګروپ دی. د مثال په توګه، الکیل ډایمیتیل بیټین [RN+(CH3)2CH2COO-]، چیرې چې د الکیل ګروپ R له 12 څخه تر 18 کاربن اتومونه لري. د امینو اسید ډولونو په پرتله، د بیټین ډولونه کولی شي په اوبو کې په تیزابي، غیر جانبدار، یا الکلین رسنیو کې منحل شي، او حتی په ایزو الیکټریک نقطه کې هم نه تویږي، نو دوی کولی شي د هر pH سره په اوبو کې محلول شوي کیشنیک سرفیکټینټ [[RN+(CH3)2CH2COOH]Cl-] په توګه چلند وکړي؛ په غیر جانبدار یا الکلین رسنیو کې، د بیلګې په توګه، کله چې pH د ایزو الیکټریک نقطې سره مساوي یا لوړ وي، دا د اوبو کې محلول شوي امفوټیریک سرفیکټینټ په توګه چلند کوي او د انیونیک سرفیکټینټ په توګه چلند نه کوي. امفوټیریک سرفیکټینټ یوازې په تیزابي رسنیو کې د انیونیک سرفیکټینټ سره تودوخه جوړوي. دوی د مختلفو pH ارزښتونو سره په رسنیو کې د هر ډول سرفیکټینټ سره په ترکیب کې کارول کیدی شي. د بیټین ډوله امفوټریک سرفیکټینټ چمتو کولو لپاره کارول شوي عام خام مواد الکیل ډیمیتیل دریم امینونه او سوډیم کلورواسیټیټ او نور شامل دي.

سلفوبیټین

په مالیکول کې د انیونیک ګروپ د سلفو ګروپ (SO3-) دی، او کیشنیک ګروپ د کواټرنري امونیم ګروپ دی. په عام ډول کارول شوي الکیل ډایمیتیل سلفونیتیل بیټینز [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-] او الکیل ډایمیتیل سلفوپروپیل بیټینز [RN+(CH3)2CH2CH2CH2SO3-] دي. په فورمولونو کې د الکیل ګروپ R کې د کاربن اتومونو شمیر له 12 څخه تر 18 پورې دی. سلفوبیټینز جامع ملکیتونه لري؛ دوی نه یوازې د عادي بیټینز ټولې ګټې لري بلکه ځانګړي ګټې هم لري لکه د اسیدونو، الکلیس او مالګو لوړ غلظت ته مقاومت. اوس مهال، هایدروکسي سلفوپروپیل [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2SO3-] د سلفوپروپیل بیټینز ځای په ځای کولو لپاره کارول کیږي، کوم چې د تولید پرمهال د انسان بدن ته زیان رسونکي مواد تولیدوي. د دوی په جوړښت کې د هایدروکسیل ګروپونو سره د انیونیک او کیشنیک ګروپونو د شتون له امله، دوی نه یوازې د امفوټریک سرفیکټینټونو ټولې ګټې لري بلکه د تیزابونو، الکلیس او مالګو د لوړ غلظت، ښه ایمولسیفینګ، خپریدونکي، او انټي سټیټیک ملکیتونو، او همدارنګه باکتریا وژونکي، انټي فنګل، او ویسکویلاسټیک ملکیتونو په وړاندې مقاومت هم ښیې. دوی سرفیکټینټونه دي چې غوره عمومي فعالیت لري او په پراخه کچه په مختلفو برخو کې کارول شوي لکه ورځني کیمیاوي توکي، د تیلو ساحې د تیلو بې ځایه کیدل، فریکچر کول، او تیزاب کول.

فاسفولیپید بیټین

په مالیکول کې د انیونیک ګروپ د فاسفیټ ګروپ (HPO4-) دی، او کیشنیک ګروپ د کواټرنري امونیم ګروپ دی. د مثال په توګه، الکیل ډایمیتیل هایدروکسایپروپیل فاسفیټ بیټین [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2HPO4-]، چیرې چې د الکیل ګروپ R له 12 څخه تر 18 کاربن اتومونه لري. دا جوړښت دا ټاکي چې دا نه یوازې د امفوټریک سرفیکټینټونو غوره ملکیتونه لري لکه د لندبل وړتیا، ډیټرجنسي، محلول کولو، ایملسیفینګ او خپریدو ځانګړتیاوې، انټي سټیټیک ملکیت، حرارتي ثبات، او همدارنګه ښه مطابقت، ټیټ خارښت، او د عمومي انیونیک سرفیکټینټونو په پرتله ګټې لکه غوره الکلي مقاومت، الکترولیت مقاومت، او انټي سټیټیک ملکیت، مګر د قوي کلسیم صابون خپریدو وړتیا، ټیټ سطحي فشار، او غوره فومینګ فعالیت هم لري.