Ho kopanya lintho tse sa tsoakoang ke karabelo e bohlale ea lik'hemik'hale! Haeba u kile ua leka ho li kopanya, u tla tseba hore oli le metsi ha li kopane habonolo. Leha ho le joalo, ka thuso ea li-emulsifier le li-solvent, ketso ena e bonahalang e sa khonehe ea khoneha.—empa na ha se dierekisi tse pedi feela ka hara pod ka hara bead? Tjhe! E nngwe le e nngwe e bapala karolo e ikgethang e le kannete. Itlameng, barati ba saense, mme le itokisetse ho hlahloba dipharologanyo pakeng tsa di-emulsifier le di-solvent.
Emulsifier ke eng?
Li-emulsifier ke tsona tse kopanyang lefats'e la limolek'hule, ka bohlale li kopanya limolek'hule tsa oli le limolek'hule tsa metsi tseo hangata li tsamaeang ka litsela tsa tsona tse fapaneng. Molao-motheo oa tsona oa ho sebetsa ke ho fokotsa tsitsipano ea bokaholimo lipakeng tsa metsi, ho theha motsoako o tsitsitseng o bitsoang emulsion. Boemong ba limolek'hule, li-emulsifier li na le matla a ho kopana le amphiphilic.—Li na le ntlha e le 'ngoe e ratang metsi (e ratang metsi) le ntlha e 'ngoe e sa rateng metsi (e ratang oli). Ho ba le karolo ena ho li lumella ho ikenya lipakeng tsa oli le metsi, ho etsa mokoallo o sireletsang ho potoloha marotholi ho a thibela ho arohana. Li-emulsifier tse tloaelehileng tseo u ka 'nang ua li tloaela li kenyelletsa lecithin ka har'a yolk ea mahe, hammoho le lecithin e tsebahalang ea soya kapa ea sunflower e sebelisoang haholo tsokolate le lijong tse besitsoeng ho fihlela sebopeho se boreleli ka ho phethahetseng.
Seqhibilihisi ke eng?
Leha di-solvent hangata di foswa ka phoso e le di-emulsifier, di bapala karolo e fapaneng ka ho felletseng motjekong wa ho qhibiliha. Disebediswa tsena di ipabola ho loheng oli e thata le metsi ho etsa tharollo e bonaletsang, moo esita le leihlo le bohale ka ho fetisisa le ke keng la lemoha karohano. Ha e le hantle, di-solvent di etsa hore oli e bonahale eka e nyametse ka ho feletseng ka metsing. Di fihlella sena ka ho potoloha dikarolwana tsa oli ka khetla e phelang ka metsi, ha e le hantle di di pata ka hara kobo e metsi, di di dumella ho qhibiliha ntle le letshwao. Tshebetso ena e hlahisa tharollo ho ena le emulsion. O ka fumana di-solvent dihlahisweng tse fapaneng, ho tloha ho di-cleaners tsa sefahleho tse hlatswang ditlolo tsa oli ho ya ho di-diffuser tsa oli tsa bohlokwa tse ntshang monko ntle le ho siya masalla, jwalo ka di-polysorbates, di-alcohols le metswako ya ethoxylated.
Phapang ke efe pakeng tsa tsona?
Phapang ea bohlokoa lipakeng tsa li-emulsifier le li-solvent e holim'a liphello tsa tsona tsa ts'ebetso. Li-emulsifier li thusa ho theha meetso e mecha le ho se fetohe, joalo ka ha ho pakoa ke li-emulsion tse tsitsitseng tse bopiloeng ha marotholi a oli a leketlile holim'a setsi sa metsi. Sephetho ke sehlahisoa se bonahalang se le maru, empa sena se bakoa ke hore se tletse lifaha tse nyane tsa oli tse tlatsanang le metsi a potolohileng. Ka lehlakoreng le leng, li-solvent li etsa hore oli e nyamele ka ho feletseng metsing, e leng se bapalang karolo ea bohlokoa lihlahisoa moo ponaletso e leng ea bohlokoa ka ho fetisisa. Li kenya oli ka metsing, e leng se fellang ka tharollo e hlakileng joaloka khalase.
Nako ea poso: Hlakola-06-2026