Mékanisme demulsifier minyak mentah dumasar kana prinsip transfer fase-deformasi-balik. Nalika demulsifier ditambahkeun, transisi fase lumangsung: surfaktan anu sanggup ngahasilkeun jinis emulsi anu sabalikna tina anu dibentuk ku emulsifier (anu katelah demulsifier fase-balik) bakal muncul. Demulsifier sapertos kitu ngaréaksikeun sareng emulsifier hidrofobik pikeun ngabentuk kompleks, sahingga ngaleungitkeun kapasitas emulsifier.
Mékanisme séjénna nyaéta pecahna pilem antarmuka anu disababkeun ku tabrakan. Dina kaayaan pemanasan atanapi agitasi, demulsifier gaduh kasempetan anu cekap pikeun tabrakan sareng pilem antarmuka émulsi, boh nyerep kana éta atanapi mindahkeun sareng ngagentos bagian tina zat aktif permukaan, sahingga pecah pilem. Ieu sacara drastis ngirangan stabilitas, nyababkeun flokulasi sareng koalesensi anu ngarah kana demulsifikasi.
Émulsi minyak atah sering muncul dina produksi sareng pamurnian produk minyak bumi. Kaseueuran minyak atah primér di dunya diala dina kaayaan émulsi. Émulsi diwangun ku sahenteuna dua cairan anu teu tiasa campur, anu salah sahijina sumebar lemes — tetesan anu diaméterna sakitar 1 μm — dina jero tetesan anu sanésna.
Salah sahiji cairan ieu biasana cai, anu sanésna biasana minyak. Minyak tiasa sumebar lemes pisan dina cai sahingga émulsi janten jinis minyak-dina-cai (O/W), dimana cai mangrupikeun fase kontinyu sareng minyak fase sumebar. Sabalikna, upami minyak ngabentuk fase kontinyu sareng cai fase sumebar, émulsi éta mangrupikeun jinis cai-dina-minyak (W/O)—kalolobaan émulsi minyak mentah kalebet kana kategori anu terakhir ieu.
Molekul cai silih tarik, kitu ogé molekul minyak; tapi antara molekul cai sareng minyak individu aya gaya tolak anu aktip dina antarmukaana. Tegangan permukaan ngaminimalkeun daérah antarmuka, janten tetesan dina émulsi W/O condong ka arah bunderan. Leuwih ti éta, tetesan individu langkung milih agregasi, anu total daérah permukaanna langkung alit tibatan jumlah daérah tetesan anu misah. Ku kituna, émulsi cai murni sareng minyak murni sacara inheren teu stabil: fase anu sumebar condong ka arah koalesensi, ngabentuk dua lapisan anu misah nalika tolak antarmuka dilawan — contona, ku akumulasi bahan kimia khusus dina antarmuka, anu nurunkeun tegangan permukaan. Sacara téknologi, seueur aplikasi ngamangpaatkeun pangaruh ieu ku nambihan pangemulsi anu terkenal pikeun ngahasilkeun émulsi anu stabil. Naon waé zat anu ngastabilkeun émulsi ku cara ieu kedah ngagaduhan struktur kimia anu ngamungkinkeun interaksi simultan sareng molekul cai sareng minyak — nyaéta, éta kedah ngandung gugus hidrofilik sareng gugus hidrofobik.
Émulsi minyak atah mibanda stabilitas alatan zat alami dina minyak, anu mindeng ngandung gugus polar saperti gugus karboksil atawa fenolik. Ieu bisa jadi aya salaku larutan atawa dispersi koloid, anu méré pangaruh husus nalika napel kana antarmuka. Dina kasus kitu, kalolobaan partikel sumebar dina fase minyak sarta akumulasi dina antarmuka minyak-cai, ngajajar gigireun gugus polarna anu nuju ka arah cai. Lapisan antarmuka anu stabil sacara fisik kabentuk, sarupa jeung selubung padet anu nyarupaan lapisan partikulat atawa kisi kristal parafin. Ku panon taranjang, ieu némbongan salaku lapisan anu ngabungkus lapisan antarmuka. Mékanisme ieu ngajelaskeun sepuhna émulsi minyak atah sarta héséna megatkeunana.
Dina sababaraha taun ka pengker, panilitian ngeunaan mékanisme demulsifikasi émulsi minyak atah parantos museur kana panilitian skala leutik ngeunaan prosés koalesensi tetesan sareng dampak demulsifier kana sipat reologis antarmuka. Tapi kusabab tindakan demulsifier dina émulsi rumit pisan, sareng sanaos aya panilitian anu éksténsif dina widang ieu, teu acan aya téori mékanisme demulsifikasi anu ngahiji.
Sababaraha mékanisme ayeuna dikenal:
③ Mékanisme solubilisasi– Hiji molekul atawa sababaraha molekul demulsifier bisa ngabentuk misel; gulungan makromolekul atawa misel ieu ngaleyurkeun molekul émulsifier, ngabalukarkeun ngarecahna minyak mentah anu geus diémulsi.
④ Mékanisme deformasi anu dilipet – Observasi mikroskopis ngungkabkeun yén émulsi W/O mibanda cangkang cai ganda atanapi sababaraha, kalayan cangkang minyak diapit di antara aranjeunna. Dina pangaruh gabungan tina pemanasan, pengadukan, sareng aksi demulsifier, lapisan internal tetesan janten saling nyambung, anu ngarah kana koalesensi tetesan sareng demulsifikasi.
Salian ti éta, panalungtikan domestik ngeunaan mékanisme demulsifikasi pikeun sistem minyak mentah émulsi O/W nunjukkeun yén demulsifier anu idéal kedah nyumponan kriteria ieu: aktivitas permukaan anu kuat; kinerja baseuh anu saé; kakuatan flokulasi anu cekap; sareng kamampuan koalesi anu efektif.
Demulsifier aya dina rupa-rupa variasi; digolongkeun dumasar kana jinis surfaktan, éta kalebet variétas kationik, anionik, nonionik, sareng zwitterionik.
Demulsifier anionik: karboksilat, sulfonat, éster sulfat asam lemak polioksietilen, jsb.—kakuranganana kalebet dosis anu luhur, éféktivitas anu goréng, sareng karéntanan kana kinerja anu turun nalika aya éléktrolit.
Demulsifier kationik: utamana uyah amonium kuaterner—éféktif pikeun minyak hampang tapi teu cocog pikeun minyak beurat atawa minyak anu geus kolot.
Demulsifier nonionik: kopolimer blok anu diprakarsai ku amina; kopolimer blok anu diprakarsai ku alkohol; kopolimer blok résin alkilfenol-formaldehida; kopolimer blok résin fenol-amina-formaldehida; demulsifier basis silikon; demulsifier beurat molekul ultra-luhur; polifosfat; kopolimer blok anu dimodifikasi; sareng demulsifier zwitterionik anu diwakilan ku demulsifier minyak mentah basis imidazolin.
Waktos posting: 04-Des-2025