Амфотер өслек актив матдәләр - бер үк молекулада анион гидрофиль төркемнәрен дә, катион гидрофиль төркемнәрен дә үз эченә алган өслек актив матдәләр. Аларның иң мөһим үзенчәлеге - алар протоннарны бирә һәм кабул итә ала. Куллану вакытында алар түбәндәге үзенчәлекләргә ия: Амфотер өслек актив матдәләр, гадәттә, юуда, дисперсияләүдә, эмульсияләүдә, стерилизацияләүдә, җепселләрне йомшартуда һәм антистатикта яхшы нәтиҗәләргә ия, һәм аларны тукымаларны эшкәртүдә ярдәмче матдәләр, буяу ярдәмче матдәләр, кальций сабын диспергаторлары, химик чистарту өслек актив матдәләре һәм металл коррозиясен ингибиторлары һ.б. буларак кулланырга мөмкин. Алар тукымаларга бик яхшы йомшаклык, шомалык һәм антистатик үзлекләргә ия; кайбер бактерицид һәм гөмбәчекне тоткарлаучы үзлекләргә; һәм яхшы эмульсияләү һәм дисперсияләү үзлекләренә ия. Ләкин, бу төр өслек актив матдә чагыштырмача кыйммәт, һәм аның чын куллану диапазоны башка төр өслек актив матдәләргә караганда кечерәк. Ул йомшак өслек актив матдә. Бер анион яки катион өслек актив матдәләрдән аермалы буларак, амфотер өслек актив матдә молекулаларының бер очында кислота һәм төп төркемнәр бар. Әче төркемнәр күбесенчә карбоксил, сульфон кислотасы яки фосфат төркемнәреннән тора, ә төп төркемнәр амин яки дүртенчел аммоний төркемнәре. Аларны анион һәм ион булмаган өслек актив матдәләр белән кушарга мөмкин һәм кислоталарга, селтеләргә, тозларга һәм селте җир металл тозларына чыдам.
Хәзерге вакытта еш кулланыла торган синтетик амфотерик өслек актив матдәләрнең күбесенчә анион өлешләре буларак карбоксилат төркемнәре бар, кайберләренең сульфонат төркемнәре бар; аларның катион өлешләре күбесенчә амин тозлары яки дүртенчел аммоний тозлары. Катион өлеше буларак амин тозлары булганнары аминокислота тибында; катион өлеше буларак дүртенчел аммоний тозлары булганнары бетаин тибында дип атала.
- Аминокислота төре
Аминокислота тибындагы амфотер өслек актив матдәләрнең судагы эремәсе селтеле. Тоз кислотасын болгатып әкрен генә өстәгәндә, эремә нейтральләшкәндә бернинди үзгәреш тә булмый. Эремә бераз әче булганда утырма барлыкка килә. Әгәр эремәне көчле әче итү өчен күбрәк тоз кислотасы өстәлсә, утырма яңадан эри. Бу аның селтеле мохиттә анион өслек актив матдә, ә әче мохиттә катион өслек актив матдә буларак үзен тотуын күрсәтә. Ләкин, катион һәм анион үзлекләре изоэлектрик ноктада төгәл тигезләнгәндә, гидрофильлек кими, нәтиҗәдә утырма барлыкка килә. Молекуладагы анион - карбоксил төркеме, ә катион - аммоний тозы. Бу төр өслек актив матдә мохитнең рН үзгәрүе белән төрле өслек активлыгы күрсәтә. Мәсәлән, додециламинопропион кислотасы (C12H25N+H2CH2CH2COO-) натрий гидроксиды мохитендә натрий додециламинопропионатына (C12H25NHCH2CH2COO-Na+) әйләндерелергә мөмкин, суда эри торган анион өслек-актив матдә булып тора. Тоз кислотасы мохитендә ул додециламинопропион кислотасының [(C12H25N+H2CH2CH2COOH)Cl-] гидрохлорид тозына әйләндерелергә мөмкин, суда эри торган катион өслек-актив матдә булып тора. Әгәр мохитнең рН-ы уңай һәм тискәре зарядлар төгәл тигезләнерлек итеп көйләнсә, ул эчке тозга (C12H25N+H2CH2CH2COO-) әйләнә, ул суда начар эри һәм чөкмәгә әйләнә. Бу ноктадагы рН изоэлектрик нокта дип атала. Аминокислота тибындагы амфотерик өслек актив матдәләрнең тәэсирен тулысынча күрсәтү өчен, аларны изоэлектрик ноктадан рН тайпылган сулы эремәләрдә кулланырга кирәк. Аминокислота тибындагы амфотерик өслек актив матдәләрне әзерләүдә кулланыла торган гадәти чималларга югарырак алифатик беренчел аминнар, метил акрилат (акрилат эфирларын карагыз), акрилонитрил һәм хлоруксус кислотасы керә.
- Bэтан төре
Бетаин тибындагы амфотерик өслек актив матдәләрнең иң зур үзенчәлеге - алар кислоталы, нейтраль яки селтеле булсынмы, сулы эремәләрдә эрүчәнлек. Алар хәтта изоэлектрик ноктада да утырмыйлар. Моннан тыш, алар үткәрүчәнлек, юу һәм антистатик сыйфат кебек яхшы үзлекләргә дә ия. Шуңа күрә алар яхшы эмульгаторлар һәм йомшарткычлар.
Карбоксибетаин
Молекуладагы анион - карбоксил төркеме, ә катион - дүртенчел аммоний төркеме. Мәсәлән, алкилдиметил бетаин [RN+(CH3)2CH2COO-], анда R алкил төркеме 12 дән 18 гә кадәр углерод атомына ия. Аминокислота төрләре белән чагыштырганда, бетаин төрләре кислоталы, нейтраль яки селте мохиттә суда эри ала һәм хәтта изоэлектрик ноктада да утырмый, шуңа күрә аларны теләсә нинди рН булган су эретмәләрендә кулланырга мөмкин. Ачыткы мохиттә, изоэлектрик ноктаның рН дәрәҗәсе түбәнрәк булганда, ул суда эри торган катионлы өслек актив матдә [[RN+(CH3)2CH2COOH]Cl-] буларак эшли; нейтраль яки селте мохиттә, ягъни рН изоэлектрик ноктага тигез яки аннан югарырак булганда, ул суда эри торган амфотерлы өслек актив матдә буларак эшли һәм анионлы өслек актив матдә буларак эшләми. Амфотерлы өслек актив матдәләр анионлы өслек актив матдәләр белән утырмаларны бары тик кислоталы мохиттә генә барлыкка китерә. Аларны төрле рН кыйммәтләре булган мохиттә теләсә нинди өслек актив матдә белән бергә кулланырга мөмкин. Бетаин тибындагы амфотерик өслек актив матдәләр әзерләү өчен кулланыла торган гадәти чимал материалларга алкилдиметил өченчел аминнар һәм натрий хлорацетаты һ.б. керә.
Сульфетаин
Молекуладагы анион төркеме - сульфогруппа (SO3-), ә катион төркеме - дүртенчел аммоний төркеме. Еш кулланыла торганнары - алкилдиметилсульфонэтилбетайннар [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-] һәм алкилдиметилсульфопропилбетайннар [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-]. Формулалардагы R алкил төркемендәге углерод атомнары саны 12 дән 18 гә кадәр. Сульфобетаиннарның комплекслы үзлекләре бар; алар гади бетайннарның барлык өстенлекләренә генә түгел, ә кислоталарның, селтеләрнең һәм тозларның югары концентрациясенә чыдамлык кебек уникаль өстенлекләргә дә ия. Хәзерге вакытта гидроксисульфопропил [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2SO3-] сульфопропил бетайннарын алыштыру өчен кулланыла, алар җитештерү вакытында кеше организмы өчен зарарлы матдәләр җитештерә. Структураларында гидроксил төркемнәре булган анион һәм катион төркемнәре булу сәбәпле, алар амфотерик өслек актив матдәләрнең барлык өстенлекләренә генә ия түгел, ә кислоталарның, селтеләрнең һәм тозларның югары концентрацияләренә чыдамлылык, яхшы эмульгацияләүче, дисперсияләүче һәм антистатик үзлекләр, шулай ук бактерицид, гөмбәчекләргә каршы һәм вискоэластик үзлекләр күрсәтәләр. Алар гомуми нәтиҗәлелеге буенча бик яхшы өслек актив матдәләр һәм көндәлек химик матдәләр, нефть чыганакларында нефтьне күчерү, ярылу һәм кислоталаштыру кебек төрле өлкәләрдә киң кулланыла.
Фосфолипид бетаин
Молекуладагы анион төркеме - фосфат төркеме (HPO4-), ә катион төркеме - дүртенчел аммоний төркеме. Мәсәлән, алкилдиметилгидроксипропилфосфат бетаин [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2HPO4-], анда R алкил төркеме 12 дән 18 гә кадәр углерод атомына ия. Бу структура аның амфотерик өслек актив матдәләрнең дымланучанлык, юу, эрүчәнлек, эмульгация һәм дисперсияләү үзлекләре, антистатик үзлек, термик тотрыклылык кебек искиткеч үзлекләренә генә түгел, шулай ук яхшы туры килүчәнлеккә, түбән кычытуга һәм гомуми анион өслек актив матдәләргә караганда, мәсәлән, селтегә каршы торучанлык, электролитларга каршы торучанлык һәм антистатик үзлек кебек өстенлекләргә ия булуын гына түгел, ә шулай ук көчле кальций сабын дисперсиясенә, түбән өслек киеренкелегенә һәм бик яхшы күбекләнү үзенчәлекләренә ия булуын да билгели.
Бастырылган вакыты: 2026 елның 4 феврале