Biosurfaktan iku metabolit sing disekresi dening mikroorganisme sajrone proses metabolisme ing kahanan budidaya tartamtu. Dibandhingake karo surfaktan sing disintesis sacara kimia, biosurfaktan nduweni akeh atribut unik, kayata keragaman struktural, biodegradabilitas, aktivitas biologis sing jembar, lan ramah lingkungan. Amarga faktor-faktor kaya kasedhiyan bahan mentah, biaya, lan watesan kinerja surfaktan sintetis—digabungake karo kecenderungan kanggo nyebabake polusi lingkungan sing parah lan nyebabake risiko kesehatan manungsa sajrone produksi lan panggunaan—riset babagan biosurfaktan wis berkembang sacara signifikan sajrone rong dekade kepungkur amarga kesadaran lingkungan lan kesehatan saya tambah. Bidang iki wis berkembang kanthi cepet, kanthi akeh paten sing diajukake internasional kanggo macem-macem biosurfaktan lan proses produksine. Ing China, riset utamane fokus ing aplikasi biosurfaktan ing pemulihan lenga sing ditingkatake lan bioremediasi.
1. Jinis-jinis Biosurfaktan lan Galur sing Ngasilake
1.1 Jinis-jinis Biosurfaktan
Surfaktan sing disintesis sacara kimia biasane diklasifikasikake adhedhasar gugus polar, dene biosurfaktan dikategorikake miturut sifat biokimia lan mikroorganisme sing ngasilake. Umumé dipérang dadi limang jinis: glikolipid, fosfolipid lan asam lemak, lipopeptida lan lipoprotein, surfaktan polimerik, lan surfaktan khusus.
1.2 Ngasilake Galur Biosurfaktan
Umume biosurfaktan minangka metabolit saka bakteri, ragi, lan jamur. Galur penghasil iki umume disaring saka tlaga, lemah, utawa lingkungan laut sing tercemar lenga.
2. Produksi Biosurfaktan
Saiki, biosurfaktan bisa diprodhuksi liwat rong cara utama: fermentasi mikroba lan sintesis enzimatik.
Ing fermentasi, jinis lan asil biosurfaktan gumantung utamane marang galur mikroorganisme, tahap pertumbuhane, sifat substrat karbon, konsentrasi N, P, lan ion logam (kayata Mg²⁺ lan Fe²⁺) ing medium kultur, uga kahanan budidaya (pH, suhu, kecepatan agitasi, lan liya-liyane). Kauntungane fermentasi kalebu biaya produksi sing murah, maneka warna produk, lan proses sing prasaja, saengga cocok kanggo produksi industri skala gedhe. Nanging, biaya pamisahan lan pemurnian bisa uga dhuwur.
Kosok baline, surfaktan sing disintesis kanthi enzimatik asring duwe struktur molekul sing relatif luwih prasaja nanging nuduhake aktivitas permukaan sing apik banget. Keuntungan saka pendekatan enzimatik kalebu biaya ekstraksi sing luwih murah, gampang modifikasi struktural, pemurnian sing langsung, lan panggunaan maneh enzim sing diimobilisasi. Kajaba iku, surfaktan sing disintesis kanthi enzimatik bisa digunakake kanggo ngasilake produk sing duwe nilai tambah dhuwur, kayata komponen farmasi. Sanajan biaya enzim saiki dhuwur, kemajuan ing rekayasa genetika kanggo nambah stabilitas lan aktivitas enzim diarepake bakal nyuda biaya produksi.
Wektu kiriman: 04-Sep-2025