Биосурфактанттар – бул белгилүү бир өстүрүү шарттарында микроорганизмдер тарабынан зат алмашуу процесстеринде бөлүнүп чыккан метаболиттер. Химиялык жол менен синтезделген беттик активдүү заттарга салыштырмалуу, биосурфактанттар структуралык ар түрдүүлүк, биологиялык жактан ажыроо, кеңири биологиялык активдүүлүк жана экологиялык жактан тазалык сыяктуу көптөгөн уникалдуу касиеттерге ээ. Синтетикалык беттик активдүү заттардын чийки заттын болушу, баасы жана иштөөсүнүн чектелүүлүгү сыяктуу факторлордон улам, алардын айлана-чөйрөнүн катуу булганышына жана өндүрүш жана колдонуу учурунда адамдын ден соолугуна коркунуч туудурушуна байланыштуу, акыркы эки он жылдыкта экологиялык жана ден соолукка байланыштуу маалымдуулук жогорулаган сайын биосурфактанттар боюнча изилдөөлөр бир топ өстү. Бул тармак тездик менен өнүгүп, ар кандай биосурфактанттар жана аларды өндүрүү процесстери үчүн эл аралык деңгээлде көптөгөн патенттер берилген. Кытайда изилдөөлөр негизинен мунайзаттарды кайра өндүрүүнү жана биоремедиацияны жакшыртууда биосурфактанттарды колдонууга багытталган.
1. Биосурфактанттардын жана өндүрүүчү штаммдардын түрлөрү
1.1 Биосурфактанттардын түрлөрү
Химиялык жол менен синтезделген беттик активдүү заттар, адатта, полярдык топторуна жараша классификацияланат, ал эми биосурфактанттар биохимиялык касиеттерине жана өндүрүүчү микроорганизмдерге жараша классификацияланат. Алар жалпысынан беш түргө бөлүнөт: гликолипиддер, фосфолипиддер жана май кислоталары, липопептиддер жана липопротеиндер, полимердик беттик активдүү заттар жана адистештирилген беттик активдүү заттар.
1.2 Биосурфактанттардын өндүрүш штаммдары
Көпчүлүк биосурфактанттар бактериялардын, ачыткылардын жана козу карындардын метаболиттери болуп саналат. Бул штаммдарды өндүрүүчү штаммдар негизинен мунай менен булганган көлдөрдөн, топурактан же деңиз чөйрөсүнөн текшерилет.
2. Биосурфактанттарды өндүрүү
Азыркы учурда биосурфактанттарды эки негизги ыкма менен алууга болот: микробдук ачытуу жана ферменттик синтез.
Ачытууда биосурфактанттардын түрү жана түшүмү, биринчи кезекте, микроорганизмдин штаммына, анын өсүү стадиясына, көмүртек субстратынын мүнөзүнө, культуралык чөйрөдөгү N, P жана металл иондорунун (мисалы, Mg²⁺ жана Fe²⁺) концентрациясына, ошондой эле өстүрүү шарттарына (рН, температура, аралаштыруу ылдамдыгы ж.б.) көз каранды. Ачытуунун артыкчылыктарына өндүрүштүн төмөн чыгымдары, продукциялардын ар түрдүүлүгү жана жөнөкөй процесстер кирет, бул аны ири масштабдуу өнөр жай өндүрүшүнө ылайыктуу кылат. Бирок, бөлүү жана тазалоо чыгымдары жогору болушу мүмкүн.
Ал эми ферменттик жол менен синтезделген беттик активдүү заттар көбүнчө салыштырмалуу жөнөкөй молекулярдык түзүлүшкө ээ, бирок бирдей эле мыкты беттик активдүүлүктү көрсөтөт. Ферменттик ыкманын артыкчылыктарына экстракциянын төмөнкү чыгымдары, структуралык модификациянын оңойлугу, тазалоонун жөнөкөйлүгү жана иммобилизацияланган ферменттерди кайра колдонуу кирет. Мындан тышкары, ферменттик жол менен синтезделген беттик активдүү заттар фармацевтикалык компоненттер сыяктуу жогорку кошумча нарктагы продукцияларды өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Ферменттин баасы учурда жогору болгону менен, ферменттин туруктуулугун жана активдүүлүгүн жогорулатуу үчүн гендик инженериядагы жетишкендиктер өндүрүш чыгымдарын азайтат деп күтүлүүдө.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 4-сентябры