د خامو موادو میکانیزمد تیلو پاکوونکيد فیز انورسیشن-ریورس ډیفارمیشن تیوري پر بنسټ والړ دی. د ډیمولسیفایر اضافه کولو وروسته، د فیز انورسیشن رامینځته کیږي، سرفیکټینټونه رامینځته کوي چې د ایمولسیفیر لخوا رامینځته شوي ایمولسیفیر (ریورس ډیمولسیفایر) سره مخالف ایمولسیفیرونه تولیدوي. دا ډیمولسیفایرونه د هایدروفوبیک ایمولسیفیرونو سره تعامل کوي ترڅو پیچلي توکي رامینځته کړي، په دې توګه د ایمولسیفیر ملکیتونه بې طرفه کوي. بل میکانیزم د ټکر له لارې د انټرفیشیل فلم ماتیدل دي. د تودوخې یا حرکت لاندې، ډیمولسیفایرونه ډیری وختونه د ایمولسن انټرفیشیل فلم سره ټکر کوي - یا په هغې کې جذب کیږي یا ځینې سرفیکټینټ مالیکولونه بې ځایه کوي - کوم چې فلم بې ثباته کوي، چې د فلوکولیشن، یوځای کیدو او په پای کې ډیمولسیفایشن لامل کیږي.
د خامو تیلو ایمولشنونه معمولا د تیلو تولید او تصفیه کولو پرمهال پیښیږي. د نړۍ ډیری خام تیل په ایمولشن شوي بڼه تولید کیږي. یو ایمولشن لږترلږه دوه غیر منحل مایعات لري، چیرې چې یو یې د خورا ښه څاڅکو (شاوخوا 1 ملي میتر قطر) په توګه په بل کې ځړول کیږي.
په عمومي ډول، د دې مایعاتو څخه یو یې اوبه دي، او بل یې غوړ دی. غوړ په اوبو کې ښه منتشر کیدی شي، د اوبو دننه د تیلو (O/W) ایمولشن جوړوي، چیرې چې اوبه دوامداره مرحله ده او غوړ منتشر مرحله ده. برعکس، که چیرې غوړ دوامداره مرحله وي او اوبه منتشر وي، نو دا د اوبو دننه د تیلو (W/O) ایمولشن جوړوي. ډیری خام تیلو ایمولشنونه د وروستي ډول پورې اړه لري.
په وروستیو کلونو کې، د خامو تیلو د ډیمولیسیفیکیشن میکانیزمونو په اړه څیړنې د څاڅکو د یوځای کیدو په مفصلو مشاهدو او د انټرفیشل ریولوژي باندې د ډیمولیسیفایرونو اغیزو باندې تمرکز کړی دی. په هرصورت، د ډیمولیسیفایر-ایمولشن تعاملاتو پیچلتیا له امله، د پراخو څیړنو سره سره، د ډیمولیسیفیکیشن میکانیزم په اړه لاهم یو متحد تیوري شتون نلري.
ډیری پراخه منل شوي میکانیزمونه پدې کې شامل دي:
۱. د مالیکولونو بې ځایه کیدل: د ډیمولسیفایر مالیکولونه په انٹرفیس کې ایمولسیفایرونه ځای په ځای کوي، ایمولشن بې ثباته کوي.
۲. د څراغونو خرابوالی: مایکروسکوپي مطالعات ښیې چې د اوبو/اېمولسنونه د اوبو دوه یا څو طبقې لري چې د تیلو حلقو لخوا جلا شوي دي. د تودوخې، حرکت، او ډیمولسیفایر عمل لاندې، دا طبقې یو بل سره وصل کیږي، چې د څاڅکو یوځای کیدو لامل کیږي.
سربیره پردې، د O/W ایمولشن سیسټمونو په اړه کورني څیړنې وړاندیز کوي چې یو مثالی ډیمولسفیر باید لاندې معیارونه پوره کړي: د سطحې قوي فعالیت، ښه لندبل، د کافي فلوکولیشن وړتیا، او مؤثره یوځای کیدنه فعالیت.
د ډیمولسفیرونه د سرفیکټینټ ډولونو پر بنسټ طبقه بندي کیدی شي:
•انیونیک ډیملسیفایرونه: کاربوکسیلیټونه، سلفونیټس، او پولی اکسایتیلین غوړ سلفیټ شامل دي. دوی لږ اغیزمن دي، لوی خوراکونو ته اړتیا لري، او د الکترولیتونو سره حساس دي.
•کیشنیک ډیملسیفایرونه: په عمده توګه څلور اړخیزه امونیم مالګې، د سپکو تیلو لپاره اغیزمنې دي مګر د درنو یا زړو تیلو لپاره مناسب ندي.
•نونيونیک ډیملسیفایرونه: د امینونو یا الکولو لخوا پیل شوي بلاک پولیترونه، د الکیلفینول رال بلاک پولیترونه، د فینول-امین رال بلاک پولیترونه، د سیلیکون پر بنسټ ډیملسیفایرونه، د الټرا لوړ مالیکولر وزن ډیملسیفایرونه، پولی فاسفیټونه، تعدیل شوي بلاک پولیترونه، او زویټریونیک ډیملسیفایرونه (د مثال په توګه، د امیډازولین پر بنسټ د خامو تیلو ډیملسیفایرونه) شامل دي.
د پوسټ وخت: اګست-۲۲-۲۰۲۵