Биосурфактантҳо метаболитҳое мебошанд, ки аз ҷониби микроорганизмҳо ҳангоми равандҳои мубодилаи моддаҳо дар шароити мушаххаси кишт ҷудо мешаванд. Дар муқоиса бо сурфактантҳои химиявӣ синтезшуда, биосурфактантҳо дорои хусусиятҳои беназири зиёде мебошанд, аз қабили гуногунии сохторӣ, таҷзияшавандагии биологӣ, фаъолияти васеи биологӣ ва тозагии экологӣ. Аз сабаби омилҳое ба монанди мавҷудияти ашёи хом, арзиш ва маҳдудиятҳои иҷрои сурфактантҳои синтетикӣ - дар якҷоягӣ бо майли онҳо барои ифлосшавии шадиди муҳити зист ва хатар эҷод кардан ба саломатии инсон ҳангоми истеҳсол ва истифода - таҳқиқот дар бораи биосурфактантҳо дар ду даҳсолаи охир бо афзоиши огоҳӣ дар бораи муҳити зист ва саломатӣ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст. Ин соҳа босуръат рушд кардааст ва патентҳои сершумори байналмилалӣ барои биосурфактантҳои гуногун ва равандҳои истеҳсолии онҳо пешниҳод шудаанд. Дар Чин, таҳқиқот асосан ба истифодаи биосурфактантҳо дар беҳтар кардани истихроҷи нафт ва биоремедиатсия нигаронида шудааст.
1. Намудҳои биосурфактантҳо ва штаммҳои истеҳсолкунанда
1.1 Намудҳои биосурфактантҳо
Сурфактантҳои бо роҳи химиявӣ синтезшуда одатан аз рӯи гурӯҳҳои қутбии худ тасниф карда мешаванд, дар ҳоле ки биосурфактантҳо аз рӯи хосиятҳои биохимиявии худ ва микроорганизмҳои истеҳсолкунанда тасниф карда мешаванд. Онҳо одатан ба панҷ намуд тақсим мешаванд: гликолипидҳо, фосфолипидҳо ва кислотаҳои равғанӣ, липопептидҳо ва липопротеинҳо, сурфактантҳои полимерӣ ва сурфактантҳои махсус.
1.2 Штаммҳои истеҳсоли биосурфактантҳо
Аксари биосурфактантҳо метаболитҳои бактерияҳо, хамиртурушҳо ва занбӯруғҳо мебошанд. Ин штаммҳои истеҳсолкунанда асосан аз кӯлҳои олуда бо нафт, хок ё муҳитҳои баҳрӣ санҷида мешаванд.
2. Истеҳсоли биосурфактантҳо
Дар айни замон, биосурфактантҳоро бо ду усули асосӣ истеҳсол кардан мумкин аст: ферментатсияи микробӣ ва синтези ферментативӣ.
Дар ферментатсия, намуд ва ҳосили биосурфактантҳо пеш аз ҳама аз штамми микроорганизм, марҳилаи афзоиши он, хусусияти субстрати карбон, консентратсияи N, P ва ионҳои металлӣ (ба монанди Mg²⁺ ва Fe²⁺) дар муҳити кишт, инчунин шароити кишт (рН, ҳарорат, суръати омехтакунӣ ва ғайра) вобаста аст. Бартариҳои ферментатсия хароҷоти ками истеҳсолӣ, гуногунии маҳсулот ва равандҳои соддаро дар бар мегиранд, ки онро барои истеҳсоли саноатии миқёси калон мувофиқ мегардонанд. Аммо, хароҷоти ҷудокунӣ ва тозакунӣ метавонад баланд бошад.
Баръакс, сурфактантҳои бо роҳи ферментативӣ синтезшуда аксар вақт сохторҳои нисбатан соддатари молекулавӣ доранд, аммо фаъолияти сатҳии аълоро нишон медиҳанд. Бартариҳои усули ферментативӣ хароҷоти камтари истихроҷ, осонии тағйири сохторӣ, тозакунии осон ва қобилияти истифодаи такрории ферментҳои иммобилизатсияшударо дар бар мегиранд. Илова бар ин, сурфактантҳои бо роҳи ферментативӣ синтезшуда метавонанд барои истеҳсоли маҳсулоти дорои арзиши иловашудаи баланд, ба монанди ҷузъҳои дорусозӣ, истифода шаванд. Гарчанде ки хароҷоти ферментҳо айни замон баланд аст, интизор меравад, ки пешрафтҳо дар муҳандисии генетикӣ барои баланд бардоштани устуворӣ ва фаъолияти ферментҳо хароҷоти истеҳсолотро коҳиш диҳанд.
Вақти нашр: 04 сентябри соли 2025