سىرتقى يۈز ئاكتىپ ماددىلارنىڭ ئېمۇلسىيەلىشىش ۋە ئېرىتىش رولىنىڭ ئاساسى نېمە؟

يەر شارى مىقياسىدا يۈزلىنىۋاتقان يۈزلىنىش، گىرىم بۇيۇملىرى كەسپىنىڭ تەرەققىياتى ۋە كېڭىيىشى ئۈچۈن پايدىلىق تاشقى مۇھىت يارىتىپ بېرىدۇ، بۇ ئۆز نۆۋىتىدە مەھسۇلات قۇرۇلمىسى، تۈرى، ئىقتىدارى ۋە تېخنىكىسىغا بارغانسېرى يۇقىرى تەلەپلەرنى قويىدۇ. شۇڭا، بىخەتەر، يۇمشاق، ئاسان پارچىلىنىدىغان ۋە ئالاھىدە ئىقتىدارغا ئىگە يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنى سىستېمىلىق تەرەققىي قىلدۇرۇش، شۇ ئارقىلىق يېڭى مەھسۇلاتلارنى يارىتىش ۋە قوللىنىش ئۈچۈن نەزەرىيەۋى ئاساس سېلىش ئىنتايىن مۇھىم. گلىكوزىد ئاساسلىق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا، شۇنداقلا پولىئول ۋە ئىسپىرت تىپلىق يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنى كۆپ خىللاشتۇرۇشقا؛ سويا فوسفولىپىدتىن ئېلىنغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنى سىستېمىلىق تەتقىق قىلىشقا؛ ھەر خىل ساخاروزا ياغ كىسلاتاسى ئېستېر يۈرۈشلۈكلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشقا؛ بىرىكمە تېخنىكىلىرى توغرىسىدىكى تەتقىقاتلارنى كۈچەيتىشكە؛ ۋە مەۋجۇت مەھسۇلاتلارنىڭ قوللىنىش دائىرىسىنى كېڭەيتىشكە ئەھمىيەت بېرىش كېرەك.

سۇدا ئېرىمەيدىغان ماددىلارنىڭ سۇدا بىردەك ئېمۇلسىيەگە ئايلىنىپ، ئېمۇلسىيە ھاسىل قىلىش ھادىسىسى ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش دەپ ئاتىلىدۇ. گىرىم بۇيۇملىرىدا، ئېمۇلسىيەلەشتۈرگۈچىلەر ئاساسلىقى قايماق ۋە لوسيون ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ. پاراشوك شەكىللىك يوقىلىش قايمىقى ۋە «جوڭشىڭ» يوقىلىش قايمىقى قاتارلىق كۆپ ئۇچرايدىغان تۈرلىرىنىڭ ھەر ئىككىسى O/W (سۇدىكى ماي) ئېمۇلسىيەسى بولۇپ، ئۇلارنى ياغ كىسلاتاسى سوپۇنلىرى قاتارلىق ئانيونلۇق ئېمۇلسىيەلەشتۈرگۈچىلەر ئارقىلىق ئېمۇلسىيەلەشتۈرگىلى بولىدۇ. سوپۇن بىلەن ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش ماي مىقدارى تۆۋەن بولغان ئېمۇلسىيەلەرنى قولغا كەلتۈرۈشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ، سوپۇننىڭ گېللىشىش ئۈنۈمى ئۇلارغا نىسبەتەن يۇقىرى قويۇقلۇق ئاتا قىلىدۇ. كۆپ مىقداردا ماي فازىسى بار سوغۇق قايماقلار ئۈچۈن، ئېمۇلسىيەلەر كۆپىنچە W/O (مايدىكى سۇ) تىپىدا بولۇپ، كۈچلۈك سۇ سۈمۈرۈش ئىقتىدارى ۋە يۇقىرى قويۇقلۇققا ئىگە تەبىئىي لانولىننى ئېمۇلسىيەلەشتۈرگۈچ قىلىپ تاللىغىلى بولىدۇ. ھازىر، ئىئونسىز ئېمۇلسىيەلەشتۈرگۈچىلەر بىخەتەرلىكى ۋە تۆۋەن غىدىقلىنىشچانلىقى سەۋەبىدىن ئەڭ كەڭ قوللىنىلىۋاتىدۇ.

ئازراق ئېرىيدىغان ياكى ئېرىمەيدىغان ماددىلارنىڭ ئېرىشچانلىقىنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولىدىغان ھادىسە ئېرىش دەپ ئاتىلىدۇ. سۇغا يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار قوشۇلغاندا، سۇنىڭ يۈزەكتىكى تارتىلىش كۈچى دەسلەپتە كېسكىن تۆۋەنلەيدۇ، ئۇنىڭدىن كېيىن مىتسېللا دەپ ئاتىلىدىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلار مولېكۇلاسىنىڭ توپلىنىشى شەكىللىنىشكە باشلايدۇ. مىتسېللا شەكىللىنىدىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ قويۇقلۇقى كرىتىك مىتسېللا قويۇقلۇقى (CMC) دەپ ئاتىلىدۇ. يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنىڭ قويۇقلۇقى CMC غا يەتكەندىن كېيىن، مىتسېللا مولېكۇلاسىنىڭ سۇدىن قورقۇپ قالغان ئۇچىدا ماي ياكى قاتتىق زەررىچىلەرنى تۇتۇۋېلىپ، ناچار ئېرىيدىغان ياكى ئېرىمەيدىغان ماددىلارنىڭ ئېرىشچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ.

گىرىم بۇيۇملىرىدا، ئېرىتكۈچىلەر ئاساسلىقى تونېر، چاچ مايلىرى ۋە چاچ ئۆستۈرۈش ۋە چاچنى ياخشىلاش دورىلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ. خۇشبۇي، ماي ۋە مايدا ئېرىيدىغان ۋىتامىن قاتارلىق مايلىق گىرىم بۇيۇملىرى تەركىبلىرىنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە قۇتۇپلۇقى ئوخشىمايدىغان بولغاچقا، ئۇلارنىڭ ئېرىتىش ئۇسۇلىمۇ ئوخشىمايدۇ؛ شۇڭا، ئېرىتكۈچى سۈپىتىدە ماس كېلىدىغان يۈزەكتىكى ئاكتىپ ماددىلارنى تاللاش كېرەك. مەسىلەن، تونېرلار خۇشبۇي، ماي ۋە دورىلارنى ئېرىتكەچكە، بۇ مەقسەتتە ئالكىل پولىئوكسىئېتىلېن ئېفىرلىرىنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئالكىلفېنول پولىئوكسىئېتىلېن ئېفىرلىرى (OP تىپلىق، TX تىپلىق) كۈچلۈك ئېرىتىش كۈچىگە ئىگە بولسىمۇ، ئۇلار كۆزنى غىدىقلايدۇ، شۇڭا ئادەتتە ئۇلاردىن ساقلىنىش كېرەك. ئۇنىڭدىن باشقا، كاستور مېيىغا ئاساسلانغان ئامفوتېرىك ھاسىلاتلار خۇشبۇي مايلار ۋە ئۆسۈملۈك مايلىرىغا نىسبەتەن ناھايىتى ياخشى ئېرىيدىغان بولۇپ، كۆزنى غىدىقلىمايدىغان بولغاچقا، ئۇلار يۇمشاق شامپۇن ۋە باشقا گىرىم بۇيۇملىرىنى تەييارلاشقا ماس كېلىدۇ.