Biosurfaktantlar - bu mikroorganizmlar tomonidan ma'lum bir yetishtirish sharoitida metabolik jarayonlar davomida ajralib chiqadigan metabolitlar. Kimyoviy sintezlangan sirt faol moddalar bilan solishtirganda, biosurfaktantlar strukturaviy xilma-xillik, biologik parchalanish, keng biologik faollik va ekologik tozalik kabi ko'plab noyob xususiyatlarga ega. Sintetik sirt faol moddalarning xom ashyo mavjudligi, narxi va ishlash cheklovlari kabi omillar, shuningdek, ularning atrof-muhitning jiddiy ifloslanishiga olib kelishi va ishlab chiqarish va foydalanish paytida inson salomatligi uchun xavf tug'dirishi kabi omillar tufayli, biosurfaktantlar bo'yicha tadqiqotlar so'nggi ikki o'n yillikda atrof-muhit va sog'liqni saqlash sohasidagi xabardorlik oshgani sayin sezilarli darajada o'sdi. Bu soha tez rivojlandi, turli biosurfaktantlar va ularni ishlab chiqarish jarayonlari uchun xalqaro miqyosda ko'plab patentlar topshirildi. Xitoyda tadqiqotlar asosan biosurfaktantlarni neftni qayta ishlashni kuchaytirish va bioremediatsiyada qo'llashga qaratilgan.
1. Biosurfaktantlar va ishlab chiqaruvchi shtammlarning turlari
1.1 Biosurfaktantlarning turlari
Kimyoviy sintezlangan sirt faol moddalar odatda qutb guruhlariga qarab tasniflanadi, biosurfaktantlar esa biokimyoviy xususiyatlari va ishlab chiqaruvchi mikroorganizmlarga ko'ra tasniflanadi. Ular odatda besh turga bo'linadi: glikolipidlar, fosfolipidlar va yog 'kislotalari, lipopeptidlar va lipoproteinlar, polimer sirt faol moddalar va ixtisoslashgan sirt faol moddalar.
1.2 Biosurfaktantlarning ishlab chiqaruvchi shtammlari
Biosurfaktantlarning aksariyati bakteriyalar, xamirturushlar va zamburug'larning metabolitlari hisoblanadi. Ushbu ishlab chiqaruvchi shtammlar asosan neft bilan ifloslangan ko'llar, tuproq yoki dengiz muhitidan tekshiriladi.
2. Biosurfaktantlar ishlab chiqarish
Hozirgi vaqtda biosurfaktantlarni ikkita asosiy usul bilan ishlab chiqarish mumkin: mikrobial fermentatsiya va fermentativ sintez.
Fermentatsiya jarayonida biosurfaktantlarning turi va hosildorligi asosan mikroorganizm shtammiga, uning o'sish bosqichiga, uglerod substratining tabiatiga, madaniy muhitdagi N, P va metall ionlarining (masalan, Mg²⁺ va Fe²⁺) konsentratsiyasiga, shuningdek, yetishtirish sharoitlariga (pH, harorat, aralashtirish tezligi va boshqalar) bog'liq. Fermentatsiyaning afzalliklari past ishlab chiqarish xarajatlari, mahsulotlarning xilma-xilligi va oddiy jarayonlarni o'z ichiga oladi, bu esa uni yirik sanoat ishlab chiqarishi uchun mos qiladi. Biroq, ajratish va tozalash xarajatlari yuqori bo'lishi mumkin.
Aksincha, fermentativ sintezlangan sirt faol moddalar ko'pincha nisbatan sodda molekulyar tuzilishga ega, ammo bir xil darajada ajoyib sirt faolligini namoyish etadi. Fermentativ yondashuvning afzalliklari orasida ekstraksiya xarajatlarining pastligi, strukturaviy modifikatsiyaning osonligi, oddiy tozalash va immobilizatsiya qilingan fermentlarni qayta ishlatish mumkinligi kiradi. Bundan tashqari, fermentativ sintezlangan sirt faol moddalar farmatsevtik komponentlar kabi yuqori qo'shimcha qiymatga ega mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Ferment xarajatlari hozirda yuqori bo'lsa-da, ferment barqarorligi va faolligini oshirish uchun genetik muhandislikdagi yutuqlar ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirishi kutilmoqda.
Joylashtirilgan vaqt: 2025-yil 4-sentabr