Biosurfaktanlar - bu mikroorganizmlarning o'ziga xos o'stirish sharoitida metabolik jarayonlarida ajralib chiqadigan metabolitlar. Kimyoviy sintezlangan sirt faol moddalar bilan solishtirganda, biosurfaktanlar tarkibiy xilma-xillik, biologik parchalanish, keng biologik faollik va atrof-muhitga zarar etkazish kabi ko'plab o'ziga xos xususiyatlarga ega. Sintetik sirt faol moddalarning xom ashyo mavjudligi, narxi va ishlash cheklovlari kabi omillar tufayli, ularning atrof-muhitni jiddiy ifloslanishiga olib kelishi va ishlab chiqarish va foydalanish jarayonida inson salomatligiga xavf tug'dirish tendentsiyasi bilan birga, biosurfaktanlar bo'yicha tadqiqotlar so'nggi yigirma yil ichida sezilarli darajada o'sdi, chunki atrof-muhit va salomatlik haqida xabardorlik ortdi. Ushbu soha tez rivojlandi, turli xil biosurfaktanlar va ularni ishlab chiqarish jarayonlari uchun xalqaro miqyosda ko'plab patentlar topshirildi. Xitoyda tadqiqotlar birinchi navbatda biosurfaktanlarni neftni qayta tiklash va bioremediatsiyada qo'llashga qaratilgan.
1.Biosurfaktantlarning turlari va ishlab chiqaruvchi shtammlar
1.1 Biosurfaktantlarning turlari
Kimyoviy sintez qilingan sirt faol moddalar odatda qutb guruhlari bo'yicha tasniflanadi, biosurfaktanlar esa biokimyoviy xususiyatlari va ishlab chiqaruvchi mikroorganizmlarga ko'ra tasniflanadi. Ular odatda besh turga bo'linadi: glikolipidlar, fosfolipidlar va yog' kislotalari, lipopeptidlar va lipoproteinlar, polimer sirt faol moddalar va maxsus sirt faol moddalar.
1.2 Biosurfaktanlarning shtammlarini ishlab chiqarish
Ko'pgina biosurfaktantlar bakteriyalar, xamirturushlar va zamburug'larning metabolitlaridir. Ushbu ishlab chiqaruvchi shtammlar asosan neft bilan ifloslangan ko'llar, tuproq yoki dengiz muhitidan tekshiriladi.
2.Biosurfaktantlarni ishlab chiqarish
Hozirgi vaqtda biosurfaktanlarni ikkita asosiy usul bilan ishlab chiqarish mumkin: mikrobial fermentatsiya va fermentativ sintez.
Fermentatsiyada biosurfaktanlarning turi va hosildorligi birinchi navbatda mikroorganizmning shtammiga, uning o'sish bosqichiga, uglerod substratining tabiatiga, madaniy muhitdagi N, P va metall ionlarining (masalan, Mg²⁺ va Fe²⁺) kontsentratsiyasiga, shuningdek etishtirish sharoitlariga (pH, harorat, aralashtirish tezligi) bog'liq. Fermentatsiyaning afzalliklari past ishlab chiqarish xarajatlari, mahsulotlarning xilma-xilligi va oddiy jarayonlarni o'z ichiga oladi, bu esa uni yirik sanoat ishlab chiqarishiga moslashtiradi. Biroq, ajratish va tozalash xarajatlari yuqori bo'lishi mumkin.
Bundan farqli o'laroq, fermentativ sintezlangan sirt faol moddalar ko'pincha nisbatan sodda molekulyar tuzilishga ega, lekin bir xil darajada mukammal sirt faolligini namoyish etadi. Enzimatik yondashuvning afzalliklari orasida pastroq ekstraksiya xarajatlari, strukturani o'zgartirish qulayligi, to'g'ridan-to'g'ri tozalash va immobilizatsiyalangan fermentlarni qayta ishlatish mumkinligi kiradi. Bundan tashqari, fermentativ ravishda sintezlangan sirt faol moddalar farmatsevtika komponentlari kabi yuqori qo'shimcha qiymatli mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Hozirgi vaqtda fermentlar narxi yuqori bo'lsa-da, ferment barqarorligi va faolligini oshirish uchun genetik muhandislik sohasidagi yutuqlar ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirishi kutilmoqda.
Yuborilgan vaqt: 04-04-2025