Kí ni àwọn ìlànà tó wà lẹ́yìn àwọn ìgbésẹ̀ emulsifying àti solubilizing ti àwọn surfactants?

Àṣà àwọn surfactants tó ń pọ̀ sí i kárí ayé ń fúnni ní àyíká tó dára fún ìdàgbàsókè àti ìfẹ̀sí ilé iṣẹ́ ohun ọ̀ṣọ́, èyí tó ń mú kí àwọn ìbéèrè tó ga sí i lórí ìṣètò ọjà, onírúurú rẹ̀, iṣẹ́ rẹ̀, àti ìmọ̀ ẹ̀rọ. Nítorí náà, ó ṣe pàtàkì láti ṣe àwọn surfactants tó ní ààbò, tó rọrùn, tó lè bàjẹ́, tó sì ní àwọn iṣẹ́ pàtàkì, nípa bẹ́ẹ̀, ó ń fi ìpìlẹ̀ ẹ̀kọ́ lélẹ̀ fún ṣíṣẹ̀dá àti lílo àwọn ọjà tuntun. Ó yẹ kí a kọ́kọ́ ṣe àwọn surfactants tó ní glycoside, àti onírúurú surfactants tó ní irú polyol àti alcohol; kí a máa ṣe ìwádìí lórí àwọn surfactants tó ní phospholipid nínú soybean; kí a máa ṣe onírúurú sucrose fatty acid ester series; kí a máa fún àwọn ìkẹ́kọ̀ọ́ lágbára lórí àwọn ìmọ̀ ẹ̀rọ tó ń para pọ̀; kí a sì máa fẹ̀ sí i.

Ohun tó ń ṣẹlẹ̀ níbi tí àwọn ohun tí kò lè yọ́ omi máa ń di emulsifier ní ìṣọ̀kan nínú omi láti ṣẹ̀dá emulsifier ni a ń pè ní emulsification. Nínú ohun ìṣẹ̀dá, àwọn emulsifiers ni a sábà máa ń lò nínú ṣíṣe àwọn ìpara àti ìpara. Àwọn irú bíi powdery vanishing cream àti "Zhongxing" vanishing cream jẹ́ àwọn emulsifiers O/W (oil-in-water), èyí tí a lè ṣe emulsifiers anionic bíi fatty acid soap. Emulsification pẹ̀lú ọṣẹ mú kí ó rọrùn láti gba emulsions tí epo kò pọ̀, àti pé ìyọnu ọṣẹ máa ń fún wọn ní ìyọnu gíga. Fún àwọn ìpara tútù tí ó ní ìpín púpọ̀ nínú epo, àwọn emulsifiers jẹ́ irú W/O (water-in-epo), èyí tí a lè yan lanolin àdánidá—pẹ̀lú agbára gbígbà omi tó lágbára àti ìyọnu gíga rẹ̀—gẹ́gẹ́ bí emulsifier. Lọ́wọ́lọ́wọ́, àwọn emulsifiers nonionic ni a ń lò jùlọ, nítorí ààbò wọn àti ìgbónára wọn tí kò pọ̀.

Ìṣẹ̀lẹ̀ tí ó fi ń mú kí omi àwọn ohun tí ó lè yọ́ díẹ̀ tàbí tí kò lè yọ́ pọ̀ sí i ni a ń pè ní ìyọ́. Nígbà tí a bá fi àwọn ohun tí ó lè yọ́ díẹ̀ kún omi, ìfúnpá ojú omi náà máa ń dínkù gidigidi, lẹ́yìn náà ni àwọn ohun tí ó lè yọ́ nínú omi tí a mọ̀ sí micelles bẹ̀rẹ̀ sí í ṣẹ̀dá. Ìwọ̀n surfactant níbi tí ìṣẹ̀dá micelle ti wáyé ni a ń pè ní ìṣọ̀kan micelle critical (CMC). Nígbà tí ìṣọ̀kan surfactant bá dé CMC, àwọn micelles lè dì epo tàbí àwọn èròjà líle mú ní àwọn òpin hydrophobic ti àwọn molecule wọn, èyí sì ń mú kí omi àwọn ohun tí ó lè yọ́ tàbí tí kò lè yọ́ pọ̀ sí i.

Nínú ohun ìṣaralóge, àwọn ohun ìṣaralóge ni a sábà máa ń lò nínú ṣíṣe àwọn ohun ìṣaralóge onírun, epo irun, àti ìtọ́jú ìdàgbàsókè àti ìtọ́jú ìpara. Nítorí pé àwọn èròjà ohun ìṣaralóge onírun—bíi òórùn dídùn, ọ̀rá, àti àwọn fítámì tí ó lè tú epo—yàtọ̀ síra ní ìṣètò àti ìṣọ̀kan, àwọn ọ̀nà ìtúpalẹ̀ wọn tún yàtọ̀; nítorí náà, a gbọ́dọ̀ yan àwọn ohun ìṣaralóge tó yẹ gẹ́gẹ́ bí ohun ìṣaralóge. Fún àpẹẹrẹ, níwọ̀n ìgbà tí àwọn ohun ìṣaralóge máa ń tú òórùn dídùn, epo, àti oògùn, a lè lo àwọn ohun ìṣaralóge onírun alkyl polyoxyethylene fún ète yìí. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn ohun ìṣaralóge onírun alkylphenol polyoxyethylene (OP-type, TX-type) ní agbára ìtúpalẹ̀ tó lágbára, wọ́n máa ń bí ojú nínú, nítorí náà, wọ́n sábà máa ń yẹra fún wọn. Jù bẹ́ẹ̀ lọ, àwọn ohun ìtọ́kasí amphoteric tí a gbé ka orí epo castor fi agbára ìtúpalẹ̀ tó dára hàn fún àwọn epo òórùn dídùn àti epo ẹfọ, àti pé wọn kì í mú ojú bínú, wọ́n dára fún ṣíṣe àwọn shampulu díẹ̀ àti àwọn ohun ìṣaralóge mìíràn.