Στον βιομηχανικό καθαρισμό, ο αφρός όχι μόνο επηρεάζει την απολύμανση, αλλά είναι επίσης δύσκολο να ξεπλυθεί, είναι επιρρεπής σε υπολείμματα και μπορεί ακόμη και να υπερχειλίσει από τον εξοπλισμό καθαρισμού, προκαλώντας απόβλητα. Επιπλέον, ο αφρός μπορεί να παρασύρει επιφανειοδραστικές ουσίες από την υγρή φάση καθαρισμού. Επομένως, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προϊόντα καθαρισμού με χαμηλή περιεκτικότητα σε αφρό για να επιτευχθούν καλά αποτελέσματα καθαρισμού.
Η παραγωγή και η σταθερότητα του αφρού στον βιομηχανικό καθαρισμό επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες, όπως η δομή των επιφανειοδραστικών ουσιών, άλλα συστατικά στο διάλυμα καθαρισμού, η οξύτητα-αλκαλικότητα και οι ηλεκτρολύτες, η θερμοκρασία, η σκληρότητα του νερού, οι λεκέδες λαδιού και οι μέθοδοι καθαρισμού. Επομένως, τα επιφανειοδραστικά χαμηλού αφρισμού αναφέρονται σε επιφανειοδραστικά που δεν παράγουν αφρό υπό συνθήκες χρήσης ή των οποίων ο αφρός είναι ασταθής και μπορεί να εξαφανιστεί γρήγορα.
Χαρακτηριστικά απόδοσης επιφανειοδραστικών ουσιών χαμηλού αφρισμού
Αντοχή σε οξύ/αλκάλια: Υπό κανονικές συνθήκες, μπορούν να θεωρηθούν ανθεκτικά σε οξύ/αλκάλια, ειδικά οι αιθέρες αλκοολών με αλκυλο-επικάλυψη, οι οποίοι μπορούν να παραμείνουν σταθεροί για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας και υψηλής οξύτητας/αλκαλίων (η δική τους δομή δεν θα αλλάξει). Επιφανειακή δραστηριότητα: Λόγω του περιορισμού της μοριακής δομής, η διαφορά πολικότητας μεταξύ της υδρόφιλης ομάδας και της λιπόφιλης ομάδας στην αμφίφιλη δομή του επιφανειοδραστικού μειώνεται σημαντικά. Μείωση σημείου θόλωσης: Λόγω των σχετικά αυξημένων λιπόφιλων ομάδων στη δομή, το σημείο θόλωσης των μη ιονικών επιφανειοδραστικών ουσιών χαμηλού αφρισμού είναι σχετικά χαμηλό. Πτώση σημείου πήξης: Δεδομένου ότι το υδρόφιλο άκρο μπλοκάρεται από λιπόφιλες ή σχετικά λιπόφιλες ομάδες, η διαμοριακή δύναμη εξασθενεί, με αποτέλεσμα την πτώση του σημείου πήξης του προϊόντος. Αυτή η ιδιότητα διευκολύνει τη χρήση τέτοιων προϊόντων. Μειωμένη τάση για πηκτωματοποίηση: Η τάση τέτοιων προϊόντων να σχηματίζουν πηκτώματα στο νερό μειώνεται σημαντικά, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για την παρασκευή προϊόντων.
Εφαρμογή επιφανειοδραστικών ουσιών χαμηλού αφρισμού σε βιομηχανικό καθαρισμό
Καθαρισμός πλυντηρίου πιάτων: Συνήθως, αναφέρεται στο προπλύσιμο των επιτραπέζιων σκευών πριν μπουν στο πλυντήριο πιάτων. Καθαρισμός επί τόπου: Αναφέρεται κυρίως στον καθαρισμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων. Στη διαδικασία καθαρισμού, ο κύριος ρόλος των επιφανειοδραστικών ουσιών είναι η διαβροχή. Ταυτόχρονα, οι επιφανειοδραστικές ουσίες στα προϊόντα καθαρισμού είναι επιφανειοδραστικές ουσίες χαμηλού αφρισμού, οι οποίες έχουν αποαφριστικά και ανασταλτικά αποτελέσματα αφρισμού και μπορούν να διασφαλίσουν την ομαλή πρόοδο του καθαρισμού. Καθαρισμός ανακυκλωμένων μπουκαλιών ποτών: Περιλαμβάνει κυρίως τον καθαρισμό ανακυκλωμένων μπουκαλιών μπύρας. Καθαρισμός μετάλλων: Στον καθαρισμό μετάλλων, εκτός από την διαβροχή, την αποαφριστική και την ανασταλτική δράση αφρισμού, οι επιφανειοδραστικές ουσίες πρέπει επίσης να έχουν ισχυρά αποτελέσματα απολύμανσης. Επιπλέον, καθώς προχωρά ο καθαρισμός, οι λεκέδες λαδιού μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του αφρού στο σύστημα, επομένως οι επιφανειοδραστικές ουσίες πρέπει να έχουν καλές ιδιότητες απολύμανσης. Ταυτόχρονα, δεν θα πρέπει μόνο να έχουν χαμηλό αφρισμό, αλλά και να έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τον αφρό που προκαλείται από λεκέδες λαδιού.
Ώρα δημοσίευσης: 12 Μαρτίου 2026