در نظافت صنعتی، کف نه تنها بر آلودگیزدایی تأثیر میگذارد، بلکه آبکشی آن نیز دشوار است، مستعد باقی ماندن بقایای کف است و حتی ممکن است از تجهیزات نظافت سرریز شود و باعث ایجاد ضایعات شود. علاوه بر این، کف میتواند سورفکتانتها را از فاز مایع نظافت خارج کند. بنابراین، برای دستیابی به نتایج خوب در نظافت، استفاده از محصولات نظافتی با کف کم ضروری است.
تولید و پایداری کف در نظافت صنعتی تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند ساختار سورفکتانتها، سایر اجزای موجود در محلول نظافت، اسیدیته-قلیایی بودن و الکترولیتها، دما، سختی آب، لکههای روغنی و روشهای نظافت قرار دارد. بنابراین، سورفکتانتهای کم کف به سورفکتانتهایی اطلاق میشود که در شرایط استفاده کف تولید نمیکنند یا کف آنها ناپایدار است و میتواند به سرعت از بین برود.
ویژگیهای عملکردی سورفکتانتهای کم کف
مقاومت اسیدی/قلیایی: در شرایط عادی، میتوان آنها را مقاوم در برابر اسید/قلیایی در نظر گرفت، به خصوص اترهای الکل با پوشش آلکیل که میتوانند برای مدت طولانی در شرایط دمای بالا و اسید/قلیایی بالا پایدار بمانند (ساختار خودشان تغییر نخواهد کرد). فعالیت سطحی: به دلیل محدودیت ساختار مولکولی، اختلاف قطبیت بین گروه آبدوست و گروه لیپوفیل در ساختار آمفیفیلیک سورفکتانت به طور قابل توجهی کاهش مییابد. کاهش نقطه ابری شدن: به دلیل افزایش نسبی گروههای لیپوفیلیک در ساختار، نقطه ابری شدن سورفکتانتهای غیر یونی کم کف نسبتاً کم است. افت نقطه انجماد: از آنجایی که انتهای آبدوست توسط گروههای لیپوفیلیک یا نسبتاً لیپوفیلیک مسدود میشود، نیروی بین مولکولی ضعیف میشود و در نتیجه نقطه انجماد محصول کاهش مییابد. این ویژگی استفاده از چنین محصولاتی را تسهیل میکند. کاهش تمایل به ژل شدن: تمایل چنین محصولاتی به تشکیل ژل در آب بسیار کاهش مییابد که برای تهیه محصول بسیار مفید است.
کاربرد سورفکتانتهای کم کف در نظافت صنعتی
تمیز کردن ماشین ظرفشویی: معمولاً به شستشوی اولیه ظروف قبل از ورود به ماشین ظرفشویی اشاره دارد. تمیز کردن در محل: عمدتاً به تمیز کردن در طول فرآیند تولید و فرآوری مواد غذایی اشاره دارد. در فرآیند تمیز کردن، نقش اصلی سورفکتانتها مرطوب کردن است. در عین حال، سورفکتانتهای موجود در محصولات تمیزکننده، سورفکتانتهای کم کف هستند که دارای اثرات کفزدایی و مهار کف هستند و میتوانند پیشرفت روان تمیز کردن را تضمین کنند. تمیز کردن بطریهای نوشیدنی بازیافتی: عمدتاً شامل تمیز کردن بطریهای آبجو بازیافتی است. تمیز کردن فلزات: در تمیز کردن فلزات، سورفکتانتها علاوه بر مرطوب کردن، کفزدایی و مهار کف، باید اثرات ضد عفونی کننده قوی نیز داشته باشند. علاوه بر این، با پیشرفت تمیز کردن، لکههای روغنی ممکن است باعث افزایش کف در سیستم شوند، بنابراین سورفکتانتها باید خواص ضد عفونی کننده خوبی داشته باشند. در عین حال، آنها نه تنها باید خودشان کف کم داشته باشند، بلکه باید توانایی مهار کف ناشی از لکههای روغنی را نیز داشته باشند.
زمان ارسال: ۱۲ مارس ۲۰۲۶