Nalika udhara lumebu ing cairan, amarga ora larut ing banyu, cairan kasebut dipérang dadi pirang-pirang gelembung kanthi gaya njaba, mbentuk sistem heterogen. Sawise udhara lumebu ing cairan lan mbentuk umpluk, area kontak antarane gas lan cairan mundhak, lan energi bebas sistem uga mundhak.
Titik paling ngisor cocog karo sing biasa kita sebut minangka konsentrasi micelle kritis (CMC). Mulane, nalika konsentrasi surfaktan tekan CMC, ana jumlah cukup saka molekul surfaktan ing sistem kanggo padhet kempal ing lumahing Cairan, mbentuk lapisan film monomolecular longkangan-free. Iki nyuda tegangan permukaan sistem. Nalika tension lumahing sudo, energi free dibutuhake kanggo generasi umpluk ing sistem uga suda, nggawe tatanan umpluk luwih gampang.
Ing produksi lan aplikasi praktis, kanggo njamin stabilitas emulsi sing disiapake sajrone panyimpenan, konsentrasi surfaktan asring diatur ing ndhuwur konsentrasi micelle kritis. Nalika iki nambah stabilitas emulsi, iku uga duwe drawbacks tartamtu. Surfaktan gedhe banget ora mung nyilikake tension lumahing sistem nanging uga envelop udhara ngetik emulsion, mbentuk film Cairan relatif kaku, lan ing lumahing Cairan, film molekul bilayer. Iki sacara signifikan ngalangi ambruk busa.
Busa minangka agregasi saka pirang-pirang gelembung, dene gelembung dibentuk nalika gas dispersed ing cairan-gas minangka fase dispersed lan cairan minangka fase kontinu. Gelembung gas ing njero bisa migrasi saka gelembung siji menyang gelembung liyane utawa lolos menyang atmosfer ing saubengé, sing ndadékaké koalesensi gelembung lan ilang.
Kanggo banyu murni utawa surfaktan piyambak, amarga komposisi sing relatif seragam, film busa sing diasilake ora nduweni elastisitas, nggawe busa ora stabil lan rawan kanggo ngilangi diri. Teori termodinamika nyatake yen busa sing diasilake ing cairan murni mung sementara lan ilang amarga saluran film.
Kaya sing wis kasebut sadurunge, ing lapisan adhedhasar banyu, saliyane medium dispersi (banyu), ana uga pengemulsi kanggo emulsifikasi polimer, bebarengan karo dispersant, agen wetting, thickeners, lan aditif lapisan adhedhasar surfaktan liyane. Amarga zat-zat kasebut urip bebarengan ing sistem sing padha, pembentukan busa bisa banget, lan komponen kaya surfaktan iki luwih nyetabilake umpluk sing diasilake.
Nalika surfaktan ion digunakake minangka pengemulsi, film gelembung entuk muatan listrik. Amarga penolakan sing kuat ing antarane muatan, gelembung nolak agregasi, nyuda proses gelembung cilik sing gabung dadi luwih gedhe lan banjur ambruk. Akibaté, iki nyegah eliminasi umpluk lan stabil umpluk.
Wektu kirim: Nov-06-2025