សកម្មភាពសាប៊ូបោកខោអាវរបស់សារធាតុ surfactants គឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋានដែលផ្តល់ឱ្យសារធាតុ surfactants នូវប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ វាមានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសាររាប់ពាន់។ លើសពីនេះ វាកំពុងត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ និងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មគ្រប់ប្រភេទ។
សារធាតុសាប៊ូគឺជាគ្រឿងផ្សំសកម្មចម្បងនៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ។ បើគ្មានសារធាតុសាប៊ូទេ នឹងមិនមានសាប៊ូបោកខោអាវសំយោគទេ។ ក្នុងចំណោម SAA គ្រប់ប្រភេទ សារធាតុសាប៊ូអ៊ីយ៉ុងគឺជាប្រភេទសារធាតុសាប៊ូដែលប្រើប្រាស់ដំបូងបំផុត និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុត ដោយតម្រូវការបច្ចុប្បន្នមានចំនួនជាង 50%។ សារធាតុសាប៊ូអ៊ីយ៉ុងនឹងបន្តកាន់កាប់តំណែងលេចធ្លោសម្រាប់រយៈពេលមួយនាពេលអនាគត។
1 សារធាតុផ្សំអានីយ៉ូនិច
ប្រភេទសារធាតុសាប៊ូអានីយ៉ូនិចដែលប្រើជាសាប៊ូបោកគក់ភាគច្រើនរួមមានអំបិលអាស៊ីតខ្លាញ់ (សាប៊ូ) អាល់គីលប៊ែនហ្សេនស៊ុលហ្វូណាត (ABS) ស៊ុលហ្វាតអាល់កុលខ្លាញ់ (AS) ប៉ូលីអុកស៊ីអេទីឡែនអាល់កុលខ្លាញ់ (AES)α-អូលេហ្វីនស៊ុលហ្វាត (AOS) ប៉ូលីអុកស៊ីអេទីឡែនកាបូស៊ីឡាតអាល់កុលខ្លាញ់ (AEC) និងស៊ុលហ្វូណាតមេទីលអេស្ទ័រអាស៊ីតខ្លាញ់ (MES) ជាដើម។
១.១ សាប៊ូ
ផ្នែកសកម្មលើផ្ទៃនៃម៉ូលេគុលសាប៊ូមានបន្ទុកអវិជ្ជមាន ដែលក្នុងនោះអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែកាបូនវែង សូដ្យូម និងអំបិលប៉ូតាស្យូម មានចំនួនប្រហែល 25%។ សាប៊ូដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនេះមានគុណសម្បត្តិនៃវត្ថុធាតុដើមដ៏សម្បូរបែប ការរៀបចំងាយស្រួល និងតម្លៃទាប។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ជាទូទៅវាត្រូវបានផលិតចេញពីខ្លាញ់ដូចជាខ្លាញ់គោ និងខ្លាញ់ចៀម តាមរយៈការសាបុងនីយកម្មជាមួយអាល់កាឡាំងខ្លាំង បន្ទាប់មកដោយអំបិលចេញ និងការបំបែកគ្លីសេរ៉ុល។ គុណវិបត្តិធំបំផុតរបស់វាគឺថា នៅពេលដែលវាជួបប្រទះនឹងអ៊ីយ៉ុងលោហៈពីរវ៉ាឡង់ និងបីវ៉ាឡង់ដូចជា Ca²⁺, Mg²⁺, Fe²⁺ ជាដើម នៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹក វានឹងបង្កើតជាសាប៊ូកាល់ស្យូម ឬសាប៊ូម៉ាញ៉េស្យូមដែលមានភាពរលាយទាបខ្លាំង ដោយហេតុនេះបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតត្រឹមត្រូវរបស់សាប៊ូ។
១.២អាល់គីលប៊ែនហ្សេនស៊ុលហ្វូណាត (ABS)
សូដ្យូមអាល់គីលប៊ែនសេស៊ុលហ្វូណាត (R-C6H6-SO3Na) គឺជាសារធាតុសាប៊ូអ៊ីយ៉ុងដ៏សំខាន់មួយ។ វាមានភាពរលាយល្អក្នុងទឹក ហើយស្ទើរតែត្រូវបានអ៊ីយ៉ូដទាំងស្រុង។ អំបិលកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូមរបស់វាមានភាពរលាយខ្ពស់ក្នុងទឹក ដូច្នេះវាមានភាពធន់នឹងទឹករឹងល្អ។ ក្នុងចំណោមអាល់គីលប៊ែនសេស៊ុលហ្វូណាត អាល់គីលប៊ែនសេស៊ុលហ្វូណាតលីនេអ៊ែរ (LAS) មានតម្លៃទាប មានសារធាតុសាប៊ូខ្លាំង ងាយរលួយ និងងាយស្រួលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ដូច្នេះ រហូតមកដល់ពេលនេះ គ្មានសារធាតុសាប៊ូផ្សេងទៀតដែលប្រើជាគ្រឿងផ្សំសកម្មរបស់សាប៊ូបោកខោអាវអាចប្រៀបធៀបជាមួយ LAS ទាក់ទងនឹងដំណើរការបច្ចេកទេស និងអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចនោះទេ។ វាត្រូវបានសរសើរដោយឧស្សាហកម្មសាប៊ូបោកខោអាវសំយោគសកលថាជាកម្លាំងសំខាន់នៃសាប៊ូបោកខោអាវសំយោគ។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាសាប៊ូបោកខោអាវឧស្សាហកម្ម និងគ្រួសារ។ ផលិតផលតំណាង៖ សូដ្យូមដូដេស៊ីលប៊ែនសេស៊ុលហ្វូណាតមានប្រសិទ្ធភាពបោកគក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយសូដ្យូមអុកតាដេស៊ីលប៊ែនសេស៊ុលហ្វូណាតមានសារធាតុសាប៊ូខ្លាំងបំផុតក្នុងចំណោមស៊េរីសូដ្យូមអាល់គីលប៊ែនសេស៊ុលហ្វូណាត។
១.៣អាល់ហ្វា-អូលេហ្វីនស៊ុលហ្វូណាត (AOS)
AOS គឺជាសារធាតុសកម្មនៃសាប៊ូបោកខោអាវដែលមានប្រសិទ្ធភាពល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងទឹកលាងដៃសម្លាប់មេរោគ សាប៊ូកក់សក់ សាប៊ូងូតទឹកពពុះ សាប៊ូលាងចាន សារធាតុសម្អាតឧស្សាហកម្ម និងសាប៊ូបោកខោអាវ។
១.៤មេទីលអេស្ទ័រស៊ុលហ្វូណាត (MES)
R គឺជាក្រុមអាល់គីល ហើយ R' គឺជាក្រុមមេទីល។ សារធាតុសាប៊ូល្អជាងនៅពេលដែល R ជា C16 និង C18 ហើយភាពធន់នឹងទឹករឹងគឺល្អបំផុតនៅពេលដែល R ជា C14។ MES គឺជាសារធាតុ surfactant ដែលផលិតចេញពីប្រេង និងខ្លាញ់ធម្មជាតិ ដែលមានដំណើរការបោកគក់ល្អ និងថាមពលបំបែកសាប៊ូ-កាល់ស្យូមខ្លាំង។ វាមានភាពឆបគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយហ្សេអូលីត ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ផលិតសាប៊ូបោកគក់ដែលគ្មានផូស្វាត។ ថាមពលបំបែកសាប៊ូកាល់ស្យូមរបស់វាគឺខ្ពស់ជាង LAS ច្រើន ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ដល់ការផលិត និងការប្រើប្រាស់សាប៊ូសមាសធាតុ និងសាប៊ូបោកគក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើសាប៊ូ។
១.៥ស៊ុលហ្វាតអាល់កុលខ្លាញ់ (AS) និងស៊ុលហ្វាតអាល់កុលខ្លាញ់ (AES)
AS មានរូបមន្តទូទៅ ROSO3Na ដែល R គឺ C14~C16 ហើយវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតល្អ។ AES មានរូបមន្តទូទៅ RO(C2H4O)nSO3Na ដែល R គឺ C14~C15 និង n=1—2 ហើយវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតល្អផងដែរ។ ទាំង AS និង AES មានភាពរលួយជីវសាស្រ្តល្អ មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាតខ្លាំង និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតពពុះល្អ។ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់បង្កើតសាប៊ូបោកខោអាវដែលមានពពុះខ្ពស់។ ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់សាប៊ូបោកខោអាវងាយស្រួលថែទាំ ឬសាប៊ូបោកខោអាវរោមចៀម ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាងងូតទឹកពពុះ សាប៊ូកក់សក់ គ្រឿងសម្អាង សាប៊ូលាងចានដៃ សាប៊ូបោកខោអាវបន្លែ សាប៊ូបោកខោអាវក្នុងផ្ទះ។ល។
សារធាតុសាប៊ូមិនមែនអ៊ីយ៉ុងមានសមត្ថភាពសម្អាតល្អប្រឆាំងនឹងដីដែលមានជាតិប្រេង និងមានសមត្ថភាពខ្លាំងក្នុងការការពារការចម្លងមេរោគឡើងវិញនៃសរសៃសំយោគ។ វាមានភាពធន់ខ្លាំងចំពោះទឹករឹង និងកំហាប់ខ្ពស់នៃអេឡិចត្រូលីត។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃសារធាតុសាប៊ូមិនមែនអ៊ីយ៉ុងប៉ូលីអុកស៊ីអេទីឡែនគឺសមត្ថភាពលៃតម្រូវបាននៃសមាសធាតុដែលមិនជ្រាបទឹក និងដែលមិនជ្រាបទឹក។ ចំនួននៃ EO អាចត្រូវបានលៃតម្រូវដើម្បីសម្របទៅនឹងស្រទាប់ផ្សេងៗ ដែលសម្រេចបាននូវសមត្ថភាពសម្អាតល្អបំផុត។
២.១អេធើរអាល់កុលប៉ូលីអុកស៊ីអេទីឡែនអាល់គីល
រូបមន្តទូទៅ៖ RO(C₂H₄O)ₙH ដែល R = C₁₂~C₁₈ និង n អាចលៃតម្រូវបាន។ សមាសធាតុប្រភេទនេះមានសមត្ថភាពសម្អាតខ្ពស់ ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោម៖ កំហាប់មីសែលសំខាន់ទាប (cmc) មានន័យថាវានៅតែមានថាមពលសម្អាតខ្ពស់នៅកំហាប់ទាប មានសមត្ថភាពសម្អាតខ្លាំង និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការកកកុញដីឡើងវិញនៅពេលបោកគក់សរសៃសំយោគ។ លើសពីនេះ វាមានសមត្ថភាពសម្អាតសីតុណ្ហភាពទាបល្អ។ វាជាសារធាតុស្អិតពណ៌សទៅលឿងស្លេកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលរំលាយក្នុងទឹក វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ emulsifying cleaning និង wetting។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងសាប៊ូបោកគក់គ្រួសារ និងឧស្សាហកម្ម ក៏ដូចជាសារធាតុសម្អាតលោហៈ។
២.២ប៉ូលីអុកស៊ីអេទីឡែន អាល់គីលហ្វេណុល អេធើរ
នៅក្នុងរូបមន្ត R ភាគច្រើនជាក្រុម octyl, nonyl និង dodecyl; n អាចលៃតម្រូវបាន។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសមត្ថភាពខ្លាំងក្នុងការលុបស្នាមប្រឡាក់ប្រេង និងខ្លាញ់។ ផលិតផលតំណាងរួមមានស៊េរី OP, ស៊េរី OPE និងស៊េរី SOPE។ លក្ខណៈសម្បត្តិចម្បងរបស់ពួកវាគឺភាពធន់នឹងអាស៊ីត អាល់កាឡាំង និងទឹករឹង ហើយពួកវាដើរតួជាសាប៊ូបោកខោអាវ សារធាតុធ្វើឱ្យសើម សារធាតុ emulsifiers សម្រាប់កែច្នៃលោហៈ និងសារធាតុសម្អាតឧស្សាហកម្ម។
២.៣អាល់គីល ប៉ូលីគ្លីកូស៊ីត (APG)
អាល់គីល គ្លីកូស៊ីត ត្រូវបានសរសើរថាជាប្រភេទថ្មីនៃសារធាតុសាប៊ូមិនមែនអ៊ីយ៉ុងលំដាប់ពិភពលោក។
គុណសម្បត្តិនៃ APG៖ ១. សកម្មភាពផ្ទៃខ្ពស់ និងភាពតានតឹងផ្ទៃទាបខ្លាំង; ២. គ្មានចំណុចពពក និងស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពខ្ពស់; ៣. សារធាតុសម្អាតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ថាមពលបង្កើតពពុះខ្លាំង លក្ខណៈសម្បត្តិសើម និង emulsifying និងស្ថេរភាពនៃការរលាយ; ៤. ល្អជាងប្រភេទ surfactant ដែលមានស្រាប់ណាមួយទាក់ទងនឹងការមិនមានជាតិពុល ការរលាកស្បែកទាប និងសមត្ថភាពរលួយជីវសាស្រ្ត។ (គុណសម្បត្តិ និងលក្ខណៈលេចធ្លោ)។
ដូច្នេះ វាត្រូវបានពេញនិយមជាពិសេសដោយវិស័យជាច្រើនដូចជា ឧស្សាហកម្មបោកគក់ ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង ឧស្សាហកម្មកែច្នៃម្ហូបអាហារ និងឧស្សាហកម្មឱសថ។ លើសពីនេះ ដោយសារតែលក្ខណៈរបស់វាងាយស្រួលលាងសម្អាត និងមិនបន្សល់ទុកស្នាមប្រឡាក់ វាស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់ប្រើជាសាប៊ូលាងចាន សាប៊ូសម្អាតដបជាដើម។
APG ត្រូវបានប្រើជាសាប៊ូបោកខោអាវក្នុងទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោម៖
សាប៊ូងូតទឹក និងសក់៖ ផលិតផលដែលផលិតដោយប្រើ APG មានលក្ខណៈស្រាល និងមិនធ្វើឱ្យរលាកស្បែក ជាមួយនឹងពពុះច្រើន និងល្អិត។ ពួកវាក៏អាចដើរតួនាទីប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្តនៅពេលប្រើសម្រាប់សាប៊ូកក់សក់។ ផលិតផលភាគច្រើនទាំងនេះមានលក្ខណៈរាវ ប៉ុន្តែវាក៏អាចផលិតជាសាប៊ូដុំផងដែរ។ សាប៊ូលាងចាន៖ សាប៊ូលាងចានដែលផលិតពី APG មានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតពពុះល្អ ស្រាលចំពោះស្បែក ទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អបន្ទាប់ពីប្រើ ងាយស្រួលលាងសម្អាត និងមិនបន្សល់ទុកស្លាកស្នាម។
សាប៊ូបោកខោអាវ៖ APG ត្រូវបានប្រើក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ ហើយមានមុខងារបោកខោអាវល្អឥតខ្ចោះ។ វាអាចប្រើសម្រាប់សម្អាតក្រណាត់ផ្សេងៗ (ដូចជាកប្បាស រោមចៀម ប៉ូលីអេស្ទ័រ។ល។)។ វាអាចលុបស្នាមប្រឡាក់កខ្វក់ និងប្រេងបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យទន់ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្ត និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរួញតូច។ ហើយវាអាចត្រូវបានផលិតទៅជាសាប៊ូបោកខោអាវដែលនៅតែមានមុខងារបោកខោអាវល្អឥតខ្ចោះនៅពេលប្រើក្នុងទឹករឹង។
ការសម្អាតផ្ទៃរឹង៖ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់សម្រាប់លាងចាន APG ក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់សម្អាតផ្ទៃរឹងប្រភេទផ្សេងទៀតផងដែរ។ សាប៊ូបោកខោអាវក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីតខ្លាំងអាចត្រូវបានផ្សំឡើងដោយប្រើ APG ជាសមាសធាតុសកម្ម។ APG នៅក្នុងនោះក៏មានមុខងារការពារលោហៈដែកពីការកត់សុី និងច្រេះដោយអាស៊ីតផងដែរ។
រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វាមានទាំងបន្ទុកវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមាន។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វា វាមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមក្នុងអំឡុងពេលប្រើប្រាស់៖ មានជាតិពុលទាប និងរលាកទាបចំពោះស្បែក និងភ្នែក; មានសមត្ថភាពរលួយ និងភាពឆបគ្នាជីវសាស្រ្តល្អ; មានសមត្ថភាពសើមល្អ មានប្រសិទ្ធភាពសម្អាត និងបង្កើតពពុះ។ មានប្រភេទដូចខាងក្រោមនៅពេលប្រើជាសាប៊ូបោកខោអាវ។
៣.១ប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូ N-acyl
ពួកវាភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់សាប៊ូកក់សក់ និងសារធាតុសម្អាត។ ពួកវាអាចទប់ទល់នឹងអាស៊ីតខ្សោយ និងទឹករឹង។ វាមានការរលាកទាប និងជាតិពុលទាប ហើយអាចប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាងបាន។ វាមានថាមពលបំបែកសាប៊ូកាល់ស្យូមខ្លាំង សារធាតុសម្អាត និងសារធាតុ emulsifying។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាយនភណ្ឌ វាត្រូវបានគេប្រើជាសាប៊ូបោកខោអាវ និងសារធាតុ emulsifier ហើយវាស័ក្តិសមសម្រាប់បោកគក់សូត្រ និងរោមចៀមដោយសារតែថាមពលកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ទាបរបស់វា។
សារធាតុសាប៊ូប្រភេទ Betaine-zwitterionic មានប្រសិទ្ធភាពបោកគក់ល្អលើក្រណាត់កប្បាស និងក្រណាត់លាយជាមួយប៉ូលីអេស្ទ័រ/កប្បាស ជាពិសេសអ៊ីដ្រូស៊ីល ស៊ុលហ្វូបេតាអ៊ីន ដែលមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងក្នុងដំណើរការបោកគក់។ ឧទាហរណ៍៖ ដូដេស៊ីល ឌីមេទីល បេតាអ៊ីន គឺជាសារធាតុរាវថ្លាគ្មានពណ៌ ឬលឿងស្រាល។ វាជាសារធាតុ cationic ក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអាស៊ីត និងអានីយ៉ូនក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអាល់កាឡាំង។ វាងាយនឹងរលួយដោយជីវសាស្រ្ត។ ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតពពុះដ៏ល្អ អាចធ្វើឱ្យសក់ទន់ និងស័ក្តិសមសម្រាប់ការផលិតសាប៊ូកក់សក់ដែលមិនបង្កការរលាកដែលមានប្រសិទ្ធភាពបន្ទន់សក់ សាប៊ូកក់សក់ទារក។ល។ ដោយសារតែវាធន់នឹងទឹករឹងល្អ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំសាប៊ូលាងសម្អាតទឹករឹង។ វាក៏អាចប្រើជាថ្នាំសម្លាប់មេរោគផងដែរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៦