សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិច គឺជាសារធាតុសាប៊ូដែលមានទាំងក្រុមអ៊ីយ៉ូនិកដែលមានជាតិទឹកអានីយ៉ូនិក និងក្រុមអ៊ីយ៉ូនិកដែលមានជាតិទឹកកាទីយ៉ុងក្នុងម៉ូលេគុលតែមួយ។ លក្ខណៈសំខាន់បំផុតរបស់វាគឺថា វាអាចបរិច្ចាគ និងទទួលយកប្រូតុងបាន។ វាមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមក្នុងការប្រើប្រាស់៖ សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចជាទូទៅមានដំណើរការល្អក្នុងការបោកគក់ ការបំបែក ការធ្វើអេម៉ាលិក ការសម្លាប់មេរោគ ការធ្វើឲ្យសរសៃទន់ និងប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្ត ហើយអាចប្រើជាសារធាតុជំនួយបញ្ចប់ក្រណាត់ សារធាតុជំនួយជ្រលក់ពណ៌ សារធាតុបំបែកសាប៊ូកាល់ស្យូម សារធាតុសាប៊ូសម្អាតស្ងួត និងសារធាតុទប់ស្កាត់ការច្រេះដែក។ល។ វាមានលក្ខណៈទន់ រលោង និងប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្តដ៏ល្អសម្រាប់ក្រណាត់។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី និងផ្សិតជាក់លាក់។ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើអេម៉ាលិក និងបំបែកល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុសាប៊ូប្រភេទនេះមានតម្លៃថ្លៃជាង ហើយវិសាលភាពកម្មវិធីជាក់ស្តែងរបស់វាគឺតូចជាងសារធាតុសាប៊ូប្រភេទផ្សេងទៀត។ វាជាសារធាតុសាប៊ូស្រាល។ មិនដូចសារធាតុសាប៊ូអានីយ៉ូនិក ឬកាទីយ៉ុងតែមួយទេ ម៉ូលេគុលសារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចមានទាំងក្រុមអាស៊ីត និងក្រុមមូលដ្ឋាននៅចុងម្ខាងនៃម៉ូលេគុល។ ក្រុមអាស៊ីតភាគច្រើនជាក្រុមកាបូស៊ីល អាស៊ីតស៊ុលហ្វូនិក ឬក្រុមផូស្វាត ខណៈដែលក្រុមមូលដ្ឋានគឺជាក្រុមអាមីណូ ឬក្រុមអាម៉ូញ៉ូមក្វាទែរណារី។ ពួកវាអាចលាយជាមួយសារធាតុសាប៊ូអានីយ៉ូនិច និងមិនមែនអ៊ីយ៉ូនិច ហើយមានភាពធន់នឹងអាស៊ីត អាល់កាឡាំង អំបិល និងអំបិលលោហៈអាល់កាឡាំង។
បច្ចុប្បន្ននេះ សារធាតុផ្សំអំផូទែរិចសំយោគដែលគេប្រើជាទូទៅភាគច្រើនមានក្រុមកាបូស៊ីឡាតជាសមាសធាតុអានីយ៉ូនិចរបស់វា ដោយមានមួយចំនួនមានក្រុមស៊ុលហ្វូណាត។ សមាសធាតុកាត្យុងរបស់វាភាគច្រើនជាអំបិលអាមីន ឬអំបិលអាម៉ូញ៉ូមក្វាទែរណារី។ សមាសធាតុដែលមានអំបិលអាមីនជាសមាសធាតុកាត្យុងត្រូវបានគេហៅថាប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូ។ សមាសធាតុដែលមានអំបិលអាម៉ូញ៉ូមក្វាទែរណារីជាសមាសធាតុកាត្យុងត្រូវបានគេហៅថាប្រភេទបេតាអ៊ីន។
- ប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូ
ដំណោះស្រាយទឹកនៃសារធាតុសកម្មអាំហ្វូទែរិចប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូគឺអាល់កាឡាំង។ នៅពេលដែលអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីកត្រូវបានបន្ថែមយឺតៗជាមួយនឹងការកូរ វានឹងមិនមានការផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលដំណោះស្រាយក្លាយជាអព្យាក្រឹតនោះទេ។ ទឹកភ្លៀងកើតឡើងនៅពេលដែលដំណោះស្រាយក្លាយជាអាស៊ីតបន្តិច។ ប្រសិនបើអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីកបន្ថែមទៀតត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យដំណោះស្រាយមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង ទឹកភ្លៀងនឹងរលាយម្តងទៀត។ នេះបង្ហាញថាវាមានឥរិយាបទជាសារធាតុសកម្មអានីយ៉ូនិចនៅក្នុងបរិស្ថានអាល់កាឡាំង និងជាសារធាតុសកម្មកាទីយ៉ូនិចនៅក្នុងបរិស្ថានអាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលលក្ខណៈសម្បត្តិកាទីយ៉ូនិច និងអានីយ៉ូនិចមានតុល្យភាពយ៉ាងពិតប្រាកដនៅចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិច ភាពជ្រាបទឹកថយចុះ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតទឹកភ្លៀង។ អានីយ៉ូននៅក្នុងម៉ូលេគុលគឺជាក្រុមកាបូស៊ីល ហើយកាទីយ៉ូនិចគឺជាអំបិលអាម៉ូញ៉ូម។ សារធាតុសកម្មប្រភេទនេះបង្ហាញសកម្មភាពលើផ្ទៃផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរ pH នៃឧបករណ៍ផ្ទុក។ ឧទាហរណ៍ អាស៊ីតដូដេស៊ីឡាមីណូប្រូភីយ៉ូនិក (C12H25N+H2CH2CH2COO-) អាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាសូដ្យូមដូដេស៊ីឡាមីណូប្រូភីយ៉ូនិក (C12H25NHCH2CH2COO-Na+) នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកសូដ្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីត ដែលមានឥរិយាបទជាសារធាតុសាប៊ូអ៊ីយ៉ុងរលាយក្នុងទឹក។ នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីក វាអាចត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអំបិលអ៊ីដ្រូក្លរីតនៃអាស៊ីតដូដេស៊ីឡាមីណូប្រូភីយ៉ូនិក [(C12H25N+H2CH2CH2COOH)Cl-] ដែលមានឥរិយាបទជាសារធាតុសាប៊ូកាតាយុងរលាយក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើ pH នៃឧបករណ៍ផ្ទុកត្រូវបានកែតម្រូវដើម្បីឱ្យបន្ទុកវិជ្ជមាន និងអវិជ្ជមានមានតុល្យភាពយ៉ាងពិតប្រាកដ វាត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអំបិលខាងក្នុង (C12H25N+H2CH2CH2COO-) ដែលរលាយក្នុងទឹកមិនបានល្អ ហើយធ្លាក់ចេញមកក្រៅ។ pH នៅចំណុចនេះត្រូវបានគេហៅថាចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិច។ ដើម្បីបញ្ចេញឥទ្ធិពលពេញលេញនៃសារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូ ពួកវាត្រូវតែប្រើក្នុងដំណោះស្រាយទឹកដែលមាន pH ងាកចេញពីចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិច។ វត្ថុធាតុដើមទូទៅដែលប្រើក្នុងការរៀបចំសារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូរួមមាន អាមីនបឋមអាលីហ្វាទិកខ្ពស់ មេទីលអាគ្រីឡាត (សូមមើលអេស្ទ័រអាគ្រីឡាត) អាគ្រីឡូនីទ្រីល និងអាស៊ីតក្លរ៉ូអាសេទិក។
- Bប្រភេទអេតាន
សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចប្រភេទបេតាអ៊ីនមានលក្ខណៈពិសេសបំផុតគឺរលាយក្នុងដំណោះស្រាយទឹក មិនថាវាមានជាតិអាស៊ីត អព្យាក្រឹត ឬអាល់កាឡាំងទេ។ ពួកវាមិនធ្លាក់ចុះសូម្បីតែនៅចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិចក៏ដោយ។ លើសពីនេះ ពួកវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អដូចជាភាពជ្រាបចូល ការសម្អាត និងការប្រឆាំងឋិតិវន្ត។ ដូច្នេះ ពួកវាជាសារធាតុ emulsifiers និងសារធាតុបន្ទន់ដ៏ល្អ។
កាបូស៊ីបេតាអ៊ីន
អ៊ីយ៉ុងនៅក្នុងម៉ូលេគុលគឺជាក្រុម carboxyl ហើយកាតូនគឺជាក្រុមអាម៉ូញ៉ូមបួនភាគបួន។ ឧទាហរណ៍ អាល់គីលឌីមេទីលបេតាអ៊ីន [RN+(CH3)2CH2COO-] ដែលក្រុមអាល់គីល R មានអាតូមកាបូនចំនួន 12 ទៅ 18។ បើប្រៀបធៀបជាមួយប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូ ប្រភេទបេតាអ៊ីនអាចរលាយក្នុងទឹកក្នុងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយអាស៊ីត អព្យាក្រឹត ឬអាល់កាឡាំង ហើយមិនធ្លាក់សូម្បីតែនៅចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិចក៏ដោយ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងដំណោះស្រាយទឹកដែលមាន pH ណាមួយ។ នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយអាស៊ីត នៅពេលដែល pH នៃចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិចទាបជាង វាមានឥរិយាបទជាសារធាតុសាប៊ូកាតូនរលាយក្នុងទឹក [[RN+(CH3)2CH2COOH]Cl-]; នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយអព្យាក្រឹត ឬអាល់កាឡាំង ពោលគឺនៅពេលដែល pH ស្មើនឹងឬខ្ពស់ជាងចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិច វាមានឥរិយាបទជាសារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចរលាយក្នុងទឹក ហើយមិនមានឥរិយាបទជាសារធាតុសាប៊ូអានីយ៉ូនទេ។ សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចមានទំនោរបង្កើតជាទឹកភ្លៀងជាមួយសារធាតុសាប៊ូអានីយ៉ូនតែនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយអាស៊ីតប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាអាចត្រូវបានប្រើរួមផ្សំជាមួយសារធាតុ surfactant គ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយដែលមានតម្លៃ pH ផ្សេងៗគ្នា។ វត្ថុធាតុដើមទូទៅដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំសារធាតុ surfactants ប្រភេទ amphoteric ប្រភេទ betaine រួមមាន alkyl dimethyl tertiary amines និង sodium chloroacetate ជាដើម។
ស៊ុលហ្វូបេតាអ៊ីន
ក្រុមអានីយ៉ូនិចនៅក្នុងម៉ូលេគុលគឺក្រុមស៊ុលហ្វូ (SO3-) ហើយក្រុមកាតូនិចគឺជាក្រុមអាម៉ូញ៉ូមឃ្វាទែរណារី។ ក្រុមដែលប្រើជាទូទៅគឺអាល់គីលឌីមេទីលស៊ុលហ្វូនីទីលបេតាន [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-] និងអាល់គីលឌីមេទីលស៊ុលហ្វូប្រូភីលបេតាន [RN+(CH3)2CH2CH2SO3-]។ ចំនួនអាតូមកាបូននៅក្នុងក្រុមអាល់គីល R ក្នុងរូបមន្តមានចាប់ពី 12 ដល់ 18។ ស៊ុលហ្វូបេតានមានលក្ខណៈសម្បត្តិទូលំទូលាយ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃបេតានធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានគុណសម្បត្តិពិសេសផងដែរ ដូចជាភាពធន់នឹងកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីត អាល់កាឡាំង និងអំបិល។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ៊ីដ្រូស៊ីស៊ុលហ្វូប្រូភីល [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2SO3-] ត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសស៊ុលហ្វូប្រូភីលបេតាន ដែលផលិតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សក្នុងអំឡុងពេលផលិត។ ដោយសារតែវត្តមាននៃក្រុមអានីយ៉ូនិច និងក្រុមកាតូនិច ជាមួយនឹងក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ពួកវាមិនត្រឹមតែមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃសារធាតុសាប៊ូអំហ្វូទែរិចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីភាពធន់នឹងកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីត អាល់កាឡាំង និងអំបិល លក្ខណៈសម្បត្តិ emulsifying ល្អ បំបែក និងប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្ត ក៏ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់បាក់តេរី ផ្សិត និង viscoelastic។ ពួកវាជាសារធាតុសាប៊ូដែលមានដំណើរការល្អឥតខ្ចោះ ហើយត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗដូចជា សារធាតុគីមីប្រចាំថ្ងៃ ការផ្លាស់ទីលំនៅប្រេងក្នុងវាលប្រេង ការបំបែក និងការបង្កើតជាតិអាស៊ីត។
ផូស្វ័រលីពីត បេតាអ៊ីន
ក្រុមអានីយ៉ូនិចនៅក្នុងម៉ូលេគុលគឺក្រុមផូស្វាត (HPO4-) ហើយក្រុមកាតូនិចគឺជាក្រុមអាម៉ូញ៉ូមឃ្វាទែរណារី។ ឧទាហរណ៍ អាល់គីលឌីមេទីលអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីលផូស្វាតបេតាអ៊ីន [RN+(CH3)2CH2CH(OH)CH2HPO4-] ដែលក្រុមអាល់គីល R មានអាតូមកាបូនចំនួន 12 ទៅ 18។ រចនាសម្ព័ន្ធនេះកំណត់ថាវាមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អឥតខ្ចោះនៃសារធាតុសកម្មអំផូទែរិចដូចជាភាពសើម ការសម្អាត ការរំលាយ លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតសារធាតុ emulsifying និងការបំបែក លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្ត ស្ថេរភាពកម្ដៅ ក៏ដូចជាភាពឆបគ្នាល្អ ការរលាកទាប និងមានគុណសម្បត្តិជាងសារធាតុសកម្មអានីយ៉ូនិចទូទៅដូចជាភាពធន់នឹងអាល់កាឡាំងល្អជាង ភាពធន់នឹងអេឡិចត្រូលីត និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងឋិតិវន្ត ប៉ុន្តែក៏មានភាពរលាយសាប៊ូកាល់ស្យូមខ្លាំង ភាពតានតឹងផ្ទៃទាប និងដំណើរការបង្កើតពពុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកុម្ភៈ-០៤-២០២៦