យន្តការនៃសារធាតុបំបែកស្រទាប់ប្រេងឆៅមានឫសគល់នៅក្នុងគោលការណ៍ផ្ទេរដំណាក់កាល-បញ្ច្រាសការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ នៅពេលបន្ថែមសារធាតុបំបែកស្រទាប់ ការផ្លាស់ប្តូរដំណាក់កាលកើតឡើង៖ សារធាតុ surfactants ដែលមានសមត្ថភាពបង្កើតប្រភេទ emulsion ផ្ទុយពីប្រភេទដែលបង្កើតឡើងដោយសារធាតុ emulsifier (ដែលគេស្គាល់ថាជាសារធាតុបំបែកស្រទាប់បញ្ច្រាសដំណាក់កាល) កើតឡើង។ សារធាតុបំបែកស្រទាប់បែបនេះមានប្រតិកម្មជាមួយសារធាតុ emulsifiers hydrophobic ដើម្បីបង្កើតជាស្មុគស្មាញ ដោយហេតុនេះដកហូតសមត្ថភាព emulsifying របស់វាចេញពីសារធាតុ emulsifier។
យន្តការមួយទៀតគឺការប្រេះស្រាំនៃខ្សែភាពយន្តអន្តរមុខដែលបង្កឡើងដោយការប៉ះទង្គិច។ ក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃកំដៅ ឬការកូរ ឧបករណ៍បំបែកសារធាតុ emulsifier មានឱកាសច្រើនក្នុងការប៉ះទង្គិចជាមួយខ្សែភាពយន្តអន្តរមុខនៃ emulsion ដោយស្រូបយកលើវា ឬផ្លាស់ប្តូរ និងជំនួសផ្នែកនៃសារធាតុសកម្មលើផ្ទៃ ដោយហេតុនេះបំបែកខ្សែភាពយន្ត។ នេះកាត់បន្ថយស្ថេរភាពយ៉ាងខ្លាំង ដែលបង្កឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំ និងការបញ្ចូលគ្នាដែលនាំឱ្យមានការបំបែកសារធាតុ emulsification។
សារធាតុអេមុលស្យុងប្រេងឆៅច្រើនតែកើតឡើងក្នុងការផលិត និងចម្រាញ់ផលិតផលប្រេងកាត។ ប្រេងឆៅចម្បងភាគច្រើនរបស់ពិភពលោកត្រូវបានទទួលក្នុងសភាពអេមុលស្យុង។ សារធាតុអេមុលស្យុងមួយមានសារធាតុរាវមិនរលាយយ៉ាងហោចណាស់ពីរ ដែលមួយក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងល្អិតល្អន់—ដំណក់ទឹកដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 1 μm—នៅក្នុងសារធាតុរាវមួយទៀត។
សារធាតុរាវមួយក្នុងចំណោមសារធាតុរាវទាំងនេះជាធម្មតាជាទឹក ហើយសារធាតុរាវមួយទៀតជាធម្មតាជាប្រេង។ ប្រេងអាចបែកខ្ចាយបានល្អិតល្អន់ក្នុងទឹក ដែលសារធាតុ emulsion ក្លាយជាប្រភេទប្រេងក្នុងទឹក (O/W) ដែលទឹកជាដំណាក់កាលបន្ត ហើយប្រេងជាដំណាក់កាលបំបែក។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើប្រេងបង្កើតជាដំណាក់កាលបន្ត ហើយស្រោចទឹកជាដំណាក់កាលបំបែក នោះសារធាតុ emulsion គឺជាប្រភេទទឹកក្នុងប្រេង (W/O) - សារធាតុ emulsion ប្រេងឆៅភាគច្រើនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទចុងក្រោយនេះ។
ម៉ូលេគុលទឹកទាក់ទាញគ្នាទៅវិញទៅមក ដូចជាម៉ូលេគុលប្រេងដែរ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ រវាងម៉ូលេគុលទឹក និងប្រេងនីមួយៗ មានកម្លាំងច្រានសកម្មនៅចំណុចប្រសព្វរបស់វា។ ភាពតានតឹងលើផ្ទៃធ្វើឱ្យផ្ទៃអន្តរមុខតូចបំផុត ដូច្នេះដំណក់ទឹកនៅក្នុងសារធាតុ emulsion W/O មានទំនោរទៅរកភាពស្វ៊ែរ។ លើសពីនេះ ដំណក់ទឹកនីមួយៗពេញចិត្តនឹងការប្រមូលផ្តុំ ដែលផ្ទៃសរុបរបស់វាតូចជាងផលបូកនៃផ្ទៃដំណក់ទឹកដាច់ដោយឡែក។ ដូច្នេះ emulsion នៃទឹកសុទ្ធ និងប្រេងសុទ្ធគឺមិនស្ថិតស្ថេរដោយធម្មជាតិ៖ ដំណាក់កាលបំបែកខ្លួនឆ្ពោះទៅរកការរួមបញ្ចូលគ្នា បង្កើតជាស្រទាប់ពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា នៅពេលដែលការច្រានអន្តរមុខត្រូវបានទប់ទល់ - ឧទាហរណ៍ ដោយការប្រមូលផ្តុំសារធាតុគីមីពិសេសនៅចំណុចប្រសព្វ ដែលបន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃ។ ខាងបច្ចេកវិទ្យា កម្មវិធីជាច្រើនទាញយកប្រសិទ្ធភាពនេះដោយបន្ថែមសារធាតុ emulsifiers ល្បីឈ្មោះ ដើម្បីបង្កើតសារធាតុ emulsifiers ស្ថិរភាព។ សារធាតុណាមួយដែលធ្វើឱ្យ emulsion មានស្ថេរភាពតាមរបៀបនេះ ត្រូវតែមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីដែលអាចឱ្យមានអន្តរកម្មក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយទាំងម៉ូលេគុលទឹក និងប្រេង - នោះគឺវាគួរតែមានក្រុម hydrophilic និងក្រុម hydrophobic។
សារធាតុ emulsion ប្រេងឆៅជំពាក់ស្ថេរភាពរបស់វាចំពោះសារធាតុធម្មជាតិនៅក្នុងប្រេង ដែលជារឿយៗមានក្រុមប៉ូលដូចជាក្រុម carboxyl ឬក្រុម phenolic។ ទាំងនេះអាចមានជាដំណោះស្រាយ ឬការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ colloidal ដែលបញ្ចេញឥទ្ធិពលជាពិសេសនៅពេលភ្ជាប់ទៅនឹងចំណុចប្រទាក់។ ក្នុងករណីបែបនេះ ភាគល្អិតភាគច្រើនបែកខ្ញែកនៅក្នុងដំណាក់កាលប្រេង ហើយប្រមូលផ្តុំនៅចំណុចប្រទាក់ប្រេង-ទឹក ដោយតម្រឹមជាប់គ្នាជាមួយនឹងក្រុមប៉ូលរបស់វាដែលតម្រង់ទៅរកទឹក។ ដូច្នេះស្រទាប់អន្តរមុខដែលមានស្ថេរភាពខាងរូបវន្តបង្កើតបាន ស្រដៀងនឹងស្រោមរឹងដែលស្រដៀងនឹងស្រទាប់ភាគល្អិត ឬបន្ទះគ្រីស្តាល់ paraffin។ ដោយភ្នែកទទេ នេះបង្ហាញឱ្យឃើញជាថ្នាំកូតដែលរុំស្រទាប់ចំណុចប្រទាក់។ យន្តការនេះពន្យល់ពីភាពចាស់នៃសារធាតុ emulsion ប្រេងឆៅ និងការលំបាកក្នុងការបំបែកវា។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការស្រាវជ្រាវលើយន្តការបំបែកសារធាតុ emulsification ប្រេងឆៅបានផ្តោតជាសំខាន់លើការស៊ើបអង្កេតទ្រង់ទ្រាយធំនៃដំណើរការបញ្ចូលគ្នានៃដំណក់ទឹក និងផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ demulsifiers លើលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological អន្តរមុខ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែសកម្មភាពនៃសារធាតុ demulsifiers លើ emulsions មានភាពស្មុគស្មាញខ្ពស់ ហើយទោះបីជាមានការសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យនេះក៏ដោយ ក៏មិនមានទ្រឹស្តីរួមនៃយន្តការបំបែកសារធាតុ emulsification ណាមួយបានលេចចេញឡើងនោះទេ។
យន្តការជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់នៅពេលនេះ៖
③ យន្តការរលាយ – ម៉ូលេគុលតែមួយ ឬម៉ូលេគុលមួយចំនួននៃសារធាតុបំបែកសារធាតុអាចបង្កើតជាមីសែល។ ខ្សែរម៉ាក្រូម៉ូលេគុល ឬមីសែលទាំងនេះរំលាយម៉ូលេគុលសារធាតុអេម៉ាល់ស៊ីហ្វ័រ ដែលជំរុញឱ្យមានការបំបែកប្រេងឆៅអេម៉ាល់ស៊ីហ្វ័រ។
④ យន្តការខូចទ្រង់ទ្រាយបត់ – ការសង្កេតតាមមីក្រូទស្សន៍បង្ហាញថា សារធាតុ emulsion ដែលគ្មានជាតិទឹក មានសំបកទឹកពីរ ឬច្រើន ដោយមានសំបកប្រេងនៅចន្លោះពួកវា។ ក្រោមឥទ្ធិពលរួមបញ្ចូលគ្នានៃកំដៅ ការកូរ និងសកម្មភាព demulsifier ស្រទាប់ខាងក្នុងនៃដំណក់ទឹកក្លាយជាភ្ជាប់គ្នា ដែលនាំឱ្យមានការបញ្ចូលគ្នានៃដំណក់ទឹក និងការ demulsification។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវក្នុងស្រុកលើយន្តការបំបែកសារធាតុរាវសម្រាប់ប្រព័ន្ធប្រេងឆៅដែលមានសារធាតុ emulsified O/W បង្ហាញថា ឧបករណ៍បំបែកសារធាតុរាវដ៏ល្អមួយត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោម៖ សកម្មភាពលើផ្ទៃខ្លាំង; ដំណើរការសើមល្អ; ថាមពល flocculation គ្រប់គ្រាន់; និងសមត្ថភាព coalescing ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
សារធាតុបំបែកសារធាតុមានច្រើនប្រភេទណាស់ ដោយចាត់ថ្នាក់តាមប្រភេទសារធាតុសកម្មផ្សេងៗ រួមមានសារធាតុកាតូនិក (cationic) សារធាតុអានីយ៉ូនិក (anionic) សារធាតុមិនមែនអ៊ីយ៉ូនិក (nonionic) និងសារធាតុសវីធើរីអ៊ីក (zwitterionic)។
សារធាតុបំបែកអានីយ៉ូនិច៖ កាបូស៊ីឡាត ស៊ុលហ្វូណាត ប៉ូលីអុកស៊ីអេទីឡែន ស៊ុលហ្វាត អេស្ទ័រ ជាដើម។—គុណវិបត្តិរួមមាន កម្រិតថ្នាំខ្ពស់ ប្រសិទ្ធភាពទាប និងភាពងាយនឹងថយចុះប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងវត្តមាននៃអេឡិចត្រូលីត។
សារធាតុបំបែកសារធាតុកាតាយុង៖ ភាគច្រើនជាអំបិលអាម៉ូញ៉ូមក្វាទែណារី — មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ប្រេងស្រាល ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រេងធ្ងន់ ឬប្រេងចាស់ទេ។
សារធាតុបំបែកមិនមែនអ៊ីយ៉ុង៖ ប្លុកកូប៉ូលីមែរដែលផ្តួចផ្តើមដោយអាមីន; ប្លុកកូប៉ូលីមែរដែលផ្តួចផ្តើមដោយអាល់កុល; ប្លុកកូប៉ូលីមែរជ័រអាល់គីលហ្វេណុល-ហ្វ័រម៉ាល់ដេអ៊ីត; ប្លុកកូប៉ូលីមែរជ័រហ្វេណុល-អាមីន-ហ្វ័រម៉ាល់ដេអ៊ីត; សារធាតុបំបែកដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីលីកូន; សារធាតុបំបែកទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ខ្លាំង; ប៉ូលីផូស្វាត; ប្លុកកូប៉ូលីមែរដែលបានកែប្រែ; និងសារធាតុបំបែកស្វីតធើរអ៊ីយ៉ុងដែលតំណាងដោយសារធាតុបំបែកប្រេងឆៅដែលមានមូលដ្ឋានលើអ៊ីមីដាហ្សូលីន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែធ្នូ-០៤-២០២៥