១. គោលគំនិតជាមូលដ្ឋាននៃសារធាតុប៉ូលីមែរ
សារធាតុប៉ូលីមែរសំដៅលើសារធាតុដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលឈានដល់កម្រិតជាក់លាក់មួយ (ជាធម្មតាមានចាប់ពី 103 ដល់ 106) និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិសកម្មលើផ្ទៃជាក់លាក់។ តាមរចនាសម្ព័ន្ធ ពួកវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជាប្លុកកូប៉ូលីមែរ កូប៉ូលីមែរផ្សាំ និងផ្សេងៗទៀត។ ដោយផ្អែកលើប្រភេទអ៊ីយ៉ុង សារធាតុប៉ូលីមែរត្រូវបានបែងចែកជាបួនប្រភេទសំខាន់ៗ៖ អ៊ីយ៉ុងអានីយ៉ូន កាតូនិច ស្វីតធើរីយ៉ូនិច និងណូនីយ៉ូនិច។ យោងតាមប្រភពដើមរបស់វា ពួកវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុប៉ូលីមែរធម្មជាតិ សារធាតុប៉ូលីមែរធម្មជាតិដែលបានកែប្រែ និងសារធាតុប៉ូលីមែរសំយោគ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារធាតុ surfactants ដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប លក្ខណៈសំខាន់ៗនៃសារធាតុ surfactants ប៉ូលីមែរគឺ៖
(1) ពួកវាមានសមត្ថភាពខ្សោយជាងក្នុងការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃ និងផ្ទៃអន្តរមុខ ហើយភាគច្រើនមិនបង្កើតជាមីសែលទេ។
(2) ពួកវាមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ជាង ដែលបណ្តាលឱ្យមានថាមពលជ្រៀតចូលខ្សោយជាង។
(3) ពួកវាបង្ហាញសមត្ថភាពបង្កើតពពុះមិនល្អ ប៉ុន្តែពពុះដែលពួកវាបង្កើតមានស្ថេរភាព។
(4) ពួកវាបង្ហាញពីថាមពល emulsifying ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
(5) ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំបែក និងស្អិតជាប់គ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
(6) សារធាតុផ្សំប៉ូលីមែរភាគច្រើនមានជាតិពុលទាប។
2. លក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារនៃសារធាតុប៉ូលីមែរ
·ភាពតានតឹងលើផ្ទៃ
ដោយសារតែឥរិយាបថតំរង់ទិសនៃផ្នែក hydrophilic និង hydrophobic នៃ surfactants ប៉ូលីមែរនៅលើផ្ទៃ ឬចំណុចប្រទាក់ ពួកវាមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើផ្ទៃ និងអន្តរមុខ ទោះបីជាសមត្ថភាពនេះជាទូទៅទាបជាង surfactants ទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាបក៏ដោយ។
សមត្ថភាពរបស់សារធាតុប៉ូលីមែរក្នុងការបន្ថយភាពតានតឹងផ្ទៃគឺខ្សោយជាងសារធាតុសាប៊ូដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប ហើយសកម្មភាពផ្ទៃរបស់វាថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលទម្ងន់ម៉ូលេគុលកើនឡើង។
· ការរលាយសារធាតុរាវ និងការបំបែកសារធាតុរាវ
ទោះបីជាមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ក៏ដោយ សារធាតុប៉ូលីមែរជាច្រើនអាចបង្កើតជាមីសែលក្នុងដំណាក់កាលបំបែក និងបង្ហាញកំហាប់មីសែលសំខាន់ (CMC) ដោយហេតុនេះបំពេញមុខងារបង្កើតសារធាតុ emulsifying។ រចនាសម្ព័ន្ធ amphiphilic របស់វាអនុញ្ញាតឱ្យផ្នែកមួយនៃម៉ូលេគុលស្រូបយកទៅលើផ្ទៃភាគល្អិត ខណៈពេលដែលផ្នែកមួយទៀតរលាយក្នុងដំណាក់កាលបន្ត (ឧបករណ៍បំបែក)។ នៅពេលដែលទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់ប៉ូលីមែរមិនខ្ពស់ពេក វាបង្ហាញពីឥទ្ធិពលរារាំង steric ដែលបង្កើតរបាំងនៅលើផ្ទៃនៃដំណក់ទឹក monomer ឬភាគល្អិតប៉ូលីមែរ ដើម្បីការពារការប្រមូលផ្តុំ និងការបញ្ចូលគ្នារបស់វា។
·ការកកឈាម
នៅពេលដែលសារធាតុប៉ូលីមែរសម្រាប់ផ្ទៃមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ខ្លាំង ពួកវាអាចស្រូបយកទៅលើភាគល្អិតជាច្រើន បង្កើតជាស្ពានរវាងពួកវា និងបង្កើតជាដុំៗ ដូច្នេះដើរតួជាសារធាតុដុំៗ។
·មុខងារផ្សេងៗ
សារធាតុប៉ូលីមែរជាច្រើនមិនផលិតស្នោខ្លាំងទេ ប៉ុន្តែវាបញ្ចេញមានសមត្ថភាពរក្សាទឹកបានខ្លាំង និងស្ថេរភាពស្នោដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដោយសារតែទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់របស់វា ពួកវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត និងស្អិតបានល្អជាងផងដែរ។
·ឥរិយាបថដំណោះស្រាយ
ឥរិយាបថរបស់សារធាតុប៉ូលីមែរ surfactants នៅក្នុងសារធាតុរំលាយជ្រើសរើស៖ សារធាតុប៉ូលីមែរ surfactants ភាគច្រើនគឺជា copolymers ប្លុក amphiphilic ឬ graft ។ នៅក្នុងសារធាតុរំលាយជ្រើសរើស ឥរិយាបថដំណោះស្រាយរបស់វាមានភាពស្មុគស្មាញជាងម៉ូលេគុលតូចៗ ឬ homopolymers ។ កត្តាដូចជារចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល សមាមាត្រប្រវែងនៃផ្នែក amphiphilic សមាសភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិសារធាតុរំលាយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរូបរាងដំណោះស្រាយរបស់វា។ ដូចជាសារធាតុ surfactants ដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប ប៉ូលីមែរ amphiphilic កាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្ទៃដោយស្រូបយកក្រុម hydrophobic នៅលើផ្ទៃ ខណៈពេលដែលបង្កើតជា micelles នៅក្នុងដំណោះស្រាយក្នុងពេលដំណាលគ្នា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១០ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ ២០២៥