សារធាតុសាប៊ូពពុះទាបរួមមានសមាសធាតុមិនមែនអ៊ីយ៉ុង និងអំផូទែរិចជាច្រើនដែលមានសមត្ថភាពដំណើរការទូលំទូលាយ និងលទ្ធភាពនៃការអនុវត្ត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា សារធាតុសាប៊ូទាំងនេះមិនមែនជាសារធាតុបង្កើតពពុះសូន្យនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀត ពួកវាផ្តល់នូវមធ្យោបាយនៃការគ្រប់គ្រងបរិមាណពពុះដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងកម្មវិធីជាក់លាក់។ សារធាតុសាប៊ូពពុះទាបក៏ខុសពីសារធាតុបន្ថយពពុះ ឬសារធាតុប្រឆាំងពពុះផងដែរ ដែលជាសារធាតុបន្ថែមដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់ពពុះ។ សារធាតុសាប៊ូផ្តល់នូវមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតនៅក្នុងរូបមន្ត រួមទាំងការសម្អាត ការធ្វើឱ្យសើម ការធ្វើឱ្យសារធាតុ emulsifying ការបំបែក និងច្រើនទៀត។
សារធាតុផ្សំអំផូទែរិច
សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចដែលមានទម្រង់ពពុះទាបខ្លាំង ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុសាប៊ូរលាយក្នុងទឹកនៅក្នុងរូបមន្តសម្អាតជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិភ្ជាប់ ស្ថេរភាព ការសម្អាត និងការធ្វើឱ្យសើម។ សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចពហុមុខងារថ្មីបង្ហាញពីលក្ខណៈពពុះទាបបំផុត ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវដំណើរការសម្អាត ទម្រង់បរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងភាពឆបគ្នាជាមួយសារធាតុសាប៊ូមិនមែនអ៊ីយ៉ុង កាតូន និងអានីយ៉ុងផ្សេងទៀត។
អាល់កូស៊ីឡាតមិនមែនអ៊ីយ៉ុង
អាល់កុកស៊ីឡាតដែលមានពពុះទាប ជាមួយនឹងមាតិកាអេទីឡែនអុកស៊ីដ (EO) និងប្រូភីលីនអុកស៊ីដ (PO) អាចផ្តល់នូវដំណើរការលាងសម្អាត និងការបាញ់សម្អាតដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់កម្មវិធីសម្អាតដែលមានការកូរ និងមេកានិចខ្ពស់ជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍រួមមាន ជំនួយលាងសម្អាតសម្រាប់ការលាងចានដោយស្វ័យប្រវត្តិ ទឹកសម្អាតផលិតផលទឹកដោះគោ និងអាហារ កម្មវិធីកែច្នៃក្រដាស និងក្រដាស សារធាតុគីមីវាយនភណ្ឌ និងច្រើនទៀត។ លើសពីនេះ អាល់កុកស៊ីឡាតដែលមានមូលដ្ឋានលើអាល់កុលលីនេអ៊ែរបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិពពុះទាបខ្លាំង ហើយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយសមាសធាតុពពុះទាបផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ប៉ូលីមែររលាយក្នុងទឹកដែលអាចរលួយបាន) ដើម្បីបង្កើតជាសារធាតុសម្អាតដែលមានសុវត្ថិភាព និងសន្សំសំចៃ។
ប្លុកកូប៉ូលីមែរ EO/PO ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិសើម និងបំបែកដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ វ៉ារ្យ៉ង់ពពុះទាបនៅក្នុងប្រភេទនេះអាចបម្រើជាសារធាតុ emulsifiers ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់កម្មវិធីសម្អាតឧស្សាហកម្ម និងស្ថាប័នផ្សេងៗ។
អុកស៊ីដអាមីនដែលមានការវាស់វែងពពុះទាបខ្លាំងក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់សម្រាប់ដំណើរការសម្អាតរបស់វានៅក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ និងសារធាតុបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយអ៊ីដ្រូជែលអាំហ្វូទែរិចដែលមានពពុះទាប អុកស៊ីដអាមីនអាចបម្រើជាឆ្អឹងខ្នងនៃសារធាតុ surfactant នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ទឹកសម្អាតផ្ទៃរឹងដែលមានពពុះទាប និងកម្មវិធីសម្អាតលោហៈ។
អេតូស៊ីឡាតអាល់កុលលីនេអ៊ែរ
អេតូស៊ីឡាតអាល់កុលលីនេអ៊ែរមួយចំនួនបង្ហាញកម្រិតពពុះមធ្យមទៅទាប ហើយអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីសម្អាតផ្ទៃរឹងផ្សេងៗ។ សារធាតុសាប៊ូទាំងនេះផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិសម្អាត និងធ្វើឱ្យសើមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវទម្រង់បរិស្ថាន សុខភាព និងសុវត្ថិភាពអំណោយផល។ ជាពិសេស អេតូស៊ីឡាតអាល់កុល HLB ទាបមានពពុះទាបទៅមធ្យម ហើយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយមេតូស៊ីឡាតអាល់កុល HLB ខ្ពស់ដើម្បីគ្រប់គ្រងពពុះ និងបង្កើនភាពរលាយប្រេងនៅក្នុងរូបមន្តសម្អាតឧស្សាហកម្មជាច្រើន។
អេតូស៊ីឡាតអាមីនខ្លាញ់
អេតូស៊ីឡាតអាមីនខ្លាញ់មួយចំនួនមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតពពុះទាប ហើយអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីកសិកម្ម និងការសម្អាតក្រាស់ ឬរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រមួន ដើម្បីផ្តល់លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើជាសារធាតុ emulsifying ផ្តល់សំណើម និងផ្តល់លក្ខណៈសម្បត្តិបំបែក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១២ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៥