Ka uru te hau ki roto i te wai, na te mea karekau e rewa ki te wai, ka wehewehea e te wai ki nga mirumiru maha e te wai i raro i te kaha o waho, ka hanga he punaha rerekee. Ka uru te hau ki roto i te wai ka hanga pahuka, ka piki te waahi whakapiri i waenga i te hau me te wai, ka piki ano te kaha kore o te punaha.
Ko te ira iti rawa e rite ana ki ta tatou e kiia nei ko te kukū micelle kino (CMC). No reira, ka tae te kukū surfactant ki te CMC, he rawaka te maha o nga rapoi ngota surfactant i roto i te punaha ki te whakatiaro ki runga i te mata wai, ka hanga he paparanga kiriata monomolecular kore-aputa. Ma tenei ka whakaiti i te mata o te punaha. Ka heke te mata o te mata, ka heke te kaha kore utu e hiahiatia ana mo te hanga pahuka i roto i te punaha, ka ngawari ake te hanga pahuka.
I roto i te hanga mahi me te tono, hei whakarite i te pumau o nga whakaehunga kua rite i te wa e rokiroki ana, ka whakatikahia te kukū o te surfactant ki runga ake i te kukū micelle tino nui. Ahakoa e whakanui ana tenei i te pumau o te whakaehunga, kei a ia ano etahi ngoikoretanga. Ko te nui o te surfactants e kore e whakaiti noa i te mata o te punaha engari ka kapi hoki i te hau ka uru ki roto i te whakaehunga, ka hanga he kiriata wē āhua mārō, ā, ki te mata wai, he kiriata rāpoi bilayer. Ka tino aukati tenei i te tiango pahuka.
Ko te pahuka i te whakahiatotanga o te maha o nga mirumiru, engari ka puta he mirumiru i te wa e marara ana te hau ki roto i te wē—hau hei wāhanga marara me te wai hei wāhanga tonu. Ko te hau o roto o nga mirumiru ka heke mai i tetahi mirumiru ki tetahi atu, ka mawhiti ranei ki roto i te hau a tawhio noa, ka uru te mirumiru me te ngaro.
Mo te wai parakore, mo nga mea haumanu anake, na te ahua o te ahua o te hanganga, karekau he elasticity o te kiriata pahuka i puta mai, ka kore e mau te pahuka me te ngawari ki te whakakore i a ia ano. Ko te ariā Thermodynamic e kii ana ko te pahuka i hangaia i roto i nga wai parakore he wa poto, ka memeha na te rere o te kiriata.
Ka rite ki te korero i mua ake nei, i roto i nga paninga wai, i tua atu i te reo whakamararatanga (wai), kei reira ano nga emulsifiers mo te whakaemulsification polymer, me nga dispersants, makuku makuku, thickeners, me etahi atu taapiri paninga i runga i te surfactant. I te mea kei te noho tahi enei matū i roto i te punaha kotahi, ka kaha te hanga o te pahuka, a ko enei waahanga rite-surfactant ka whakapumau tonu i te pahuka i hangaia.
Ina whakamahia nga katote surfactants hei whakaemulsifier, ka whiwhi te kiriata mirumiru he utu hiko. Na te kaha o te whakatakariri i waenga i nga utu, ka aukati nga mirumiru i te whakahiatotanga, ka pehia te mahi o nga mirumiru iti e hanumi ana ki nga mirumiru nunui ka hinga. Na tenei, ka aukati te whakakore i te pahuka me te whakapumau i te pahuka.
Te wa tuku: Noema-06-2025