W czyszczeniu przemysłowym piana nie tylko utrudnia dekontaminację, ale jest również trudna do spłukania, ma tendencję do gromadzenia się osadów, a nawet może wylewać się z urządzeń czyszczących, powodując straty. Ponadto piana może wypierać surfaktanty z fazy płynnej środka czyszczącego. Dlatego, aby uzyskać dobre rezultaty, konieczne jest stosowanie środków czyszczących o niskim stężeniu piany.
Na powstawanie i stabilność piany w czyszczeniu przemysłowym wpływają różne czynniki, takie jak struktura surfaktantów, inne składniki roztworu czyszczącego, kwasowość-zasadowość i elektrolity, temperatura, twardość wody, plamy oleju oraz metody czyszczenia. Dlatego surfaktanty niskopieniące to surfaktanty, które nie wytwarzają piany w warunkach użytkowania lub których piana jest niestabilna i może szybko zanikać.
Charakterystyka działania surfaktantów niskopieniących
Odporność na kwasy/zasady: W normalnych warunkach można je uznać za odporne na kwasy/zasady, zwłaszcza etery alkoholi z grupami alkilowymi, które mogą pozostawać stabilne przez długi czas w wysokich temperaturach i warunkach wysokiego stężenia kwasów/zasad (ich własna struktura nie ulega zmianie). Aktywność powierzchniowa: Ze względu na ograniczenia struktury cząsteczkowej, różnica polarności między grupą hydrofilową a lipofilową w strukturze amfifilowej surfaktantu jest znacznie zmniejszona. Obniżenie temperatury zmętnienia: Ze względu na stosunkowo zwiększoną liczbę grup lipofilowych w strukturze, temperatura zmętnienia niskopieniących niejonowych surfaktantów jest stosunkowo niska. Spadek temperatury krzepnięcia: Ponieważ koniec hydrofilowy jest zablokowany przez grupy lipofilowe lub względnie lipofilowe, siły międzycząsteczkowe ulegają osłabieniu, co powoduje spadek temperatury krzepnięcia produktu. Ta właściwość ułatwia stosowanie takich produktów. Zmniejszona tendencja do żelowania: Tendencja takich produktów do tworzenia żeli w wodzie jest znacznie zmniejszona, co jest bardzo korzystne przy przygotowywaniu produktu.
Zastosowanie surfaktantów niskopiennych w czyszczeniu przemysłowym
Czyszczenie w zmywarce: Zwykle odnosi się do wstępnego mycia naczyń przed ich włożeniem do zmywarki. Czyszczenie na miejscu: Odnosi się głównie do czyszczenia podczas produkcji i przetwarzania żywności. W procesie czyszczenia główną rolą surfaktantów jest zwilżanie. Jednocześnie surfaktanty w produktach czyszczących są surfaktantami niskopieniącymi, które mają działanie odpieniające i hamujące pienienie i mogą zapewnić płynny proces czyszczenia. Czyszczenie butelek po napojach z recyklingu: Obejmuje głównie czyszczenie butelek po piwie z recyklingu. Czyszczenie metali: W czyszczeniu metali, oprócz zwilżania, odpieniania i hamowania pienienia, surfaktanty muszą również wykazywać silne działanie dekontaminacyjne. Ponadto, w miarę postępu czyszczenia, plamy oleju mogą powodować wzrost piany w systemie, dlatego surfaktanty muszą mieć dobre właściwości dekontaminacyjne. Jednocześnie powinny one nie tylko same w sobie być niskopieniące, ale także mieć zdolność hamowania pienienia spowodowanego plamami oleju.
Czas publikacji: 12 marca 2026 r.