Pri priemyselnom čistení pena nielenže dekontaminuje, ale je aj ťažko oplachovateľná, náchylná na zanechávanie zvyškov a môže dokonca pretiecť z čistiaceho zariadenia, čo spôsobuje plytvanie. Pena navyše môže unášať povrchovo aktívne látky z čistiacej kvapalnej fázy. Preto je na dosiahnutie dobrých výsledkov čistenia potrebné používať čistiace prostriedky s nízkou penivosť.
Tvorbu a stabilitu peny pri priemyselnom čistení ovplyvňujú rôzne faktory, ako je štruktúra povrchovo aktívnych látok, ďalšie zložky čistiaceho roztoku, kyslosť-zásaditosť a elektrolyty, teplota, tvrdosť vody, olejové škvrny a metódy čistenia. Preto sa povrchovo aktívne látky s nízkou penou vzťahujú na povrchovo aktívne látky, ktoré za podmienok používania netvoria penu alebo ktorých pena je nestabilná a môže rýchlo zmiznúť.
Výkonnostné charakteristiky nízkopeniacich povrchovo aktívnych látok
Odolnosť voči kyselinám/alkáliám: Za normálnych podmienok sa môžu považovať za odolné voči kyselinám/alkáliám, najmä alkylom zakončené alkoholové étery, ktoré môžu zostať dlhodobo stabilné pri vysokých teplotách a vysokých kyslo-alkálnych/alkálnych podmienkach (ich vlastná štruktúra sa nemení). Povrchová aktivita: Vzhľadom na obmedzenie molekulárnej štruktúry je rozdiel polarity medzi hydrofilnou skupinou a lipofilnou skupinou v amfifilnej štruktúre povrchovo aktívnej látky výrazne znížený. Zníženie bodu zákalu: Vzhľadom na relatívne zvýšený počet lipofilných skupín v štruktúre je bod zákalu neiónových povrchovo aktívnych látok s nízkou penivosť relatívne nízky. Pokles bodu tuhnutia: Keďže hydrofilný koniec je blokovaný lipofilnými alebo relatívne lipofilnými skupinami, medzimolekulová sila je oslabená, čo vedie k poklesu bodu tuhnutia produktu. Táto vlastnosť uľahčuje použitie takýchto produktov. Znížený sklon k gélovaniu: Tendencia takýchto produktov tvoriť gély vo vode je výrazne znížená, čo je veľmi prospešné pri príprave produktu.
Aplikácia nízkopenivých povrchovo aktívnych látok v priemyselnom čistení
Čistenie umývačky riadu: Zvyčajne sa tým myslí predumývanie riadu pred jeho vložením do umývačky riadu. Čistenie na mieste: Ide najmä o čistenie počas procesu výroby a spracovania potravín. V procese čistenia je hlavnou úlohou povrchovo aktívnych látok zmáčanie. Povrchovo aktívne látky v čistiacich prostriedkoch sú zároveň nízkopenivé povrchovo aktívne látky, ktoré majú odpeňovacie a penivé účinky a môžu zabezpečiť hladký priebeh čistenia. Čistenie recyklovaných nápojových fliaš: Ide najmä o čistenie recyklovaných pivných fliaš. Čistenie kovov: Pri čistení kovov musia mať povrchovo aktívne látky okrem zmáčania, odpeňovania a penenia aj silné dekontaminačné účinky. Okrem toho môžu olejové škvrny počas čistenia spôsobiť zvýšenie peny v systéme, preto sa od povrchovo aktívnych látok vyžaduje, aby mali dobré dekontaminačné vlastnosti. Zároveň by mali byť nielen nízkopenivé, ale mali by mať aj schopnosť inhibovať penu spôsobenú olejovými škvrnami.
Čas uverejnenia: 12. marca 2026