Kapag ang hangin ay pumapasok sa isang likido, dahil hindi ito natutunaw sa tubig, ito ay nahahati sa maraming bula ng likido sa ilalim ng panlabas na puwersa, na bumubuo ng isang magkakaibang sistema. Kapag ang hangin ay pumasok sa likido at bumubuo ng bula, ang lugar ng kontak sa pagitan ng gas at likido ay tumataas, at ang malayang enerhiya ng sistema ay tumataas din nang naaayon.
Ang pinakamababang punto ay katumbas ng karaniwang tinutukoy natin bilang critical micelle concentration (CMC). Samakatuwid, kapag ang konsentrasyon ng surfactant ay umabot sa CMC, mayroong sapat na bilang ng mga molekula ng surfactant sa sistema upang siksik na magkahanay sa ibabaw ng likido, na bumubuo ng isang monomolecular film layer na walang puwang. Binabawasan nito ang surface tension ng sistema. Kapag bumababa ang surface tension, ang free energy na kinakailangan para sa pagbuo ng foam sa sistema ay nababawasan din, na ginagawang mas madali ang pagbuo ng foam.
Sa praktikal na produksyon at aplikasyon, upang matiyak ang katatagan ng mga inihandang emulsyon habang iniimbak, ang konsentrasyon ng surfactant ay kadalasang inaayos nang higit sa kritikal na konsentrasyon ng micelle. Bagama't pinahuhusay nito ang katatagan ng emulsyon, mayroon din itong ilang mga disbentaha. Ang labis na mga surfactant ay hindi lamang nagpapaliit sa tensyon sa ibabaw ng sistema kundi bumabalot din sa hangin na pumapasok sa emulsyon, na bumubuo ng isang medyo matibay na likidong pelikula, at sa likidong ibabaw, isang bilayer molecular film. Malaki ang nakahahadlang nito sa pagguho ng foam.
Ang bula ay isang pagsasama-sama ng maraming bula, samantalang ang isang bula ay nabubuo kapag ang gas ay nakakalat sa isang likido—gas bilang ang nakakalat na yugto at likido bilang ang patuloy na yugto. Ang gas sa loob ng mga bula ay maaaring lumipat mula sa isang bula patungo sa isa pa o tumakas patungo sa nakapalibot na atmospera, na humahantong sa pagsasama-sama at pagkawala ng mga bula.
Para sa purong tubig o mga surfactant lamang, dahil sa kanilang medyo pare-parehong komposisyon, ang nagreresultang foam film ay kulang sa elastisidad, na nagiging sanhi ng hindi matatag na foam at madaling matanggal nang kusa. Ipinahihiwatig ng teoryang thermodynamic na ang foam na nalilikha sa mga purong likido ay pansamantala at nawawala dahil sa drainage ng film.
Gaya ng nabanggit kanina, sa mga water-based coatings, bukod sa dispersion medium (tubig), mayroon ding mga emulsifier para sa polymer emulsification, kasama ang mga dispersant, wetting agents, thickener, at iba pang surfactant-based coating additives. Dahil ang mga sangkap na ito ay magkakasamang nabuo sa iisang sistema, ang pagbuo ng foam ay malamang na mangyari, at ang mga sangkap na parang surfactant na ito ay lalong nagpapatatag sa nabuo na foam.
Kapag ang mga ionic surfactant ay ginagamit bilang mga emulsifier, ang bubble film ay nagkakaroon ng electrical charge. Dahil sa malakas na repulsion sa pagitan ng mga charge, nilalabanan ng mga bula ang aggregation, na pumipigil sa proseso ng pagsasama-sama ng maliliit na bula sa mas malalaking bula at pagkatapos ay gumuho. Dahil dito, pinipigilan nito ang pag-aalis ng foam at pinapatatag ang foam.
Oras ng pag-post: Nob-06-2025