Kapag ang hangin ay pumasok sa isang likido, dahil ito ay hindi matutunaw sa tubig, ito ay nahahati sa maraming mga bula ng likido sa ilalim ng panlabas na puwersa, na bumubuo ng isang heterogenous na sistema. Kapag ang hangin ay pumasok sa likido at bumubuo ng bula, ang lugar ng kontak sa pagitan ng gas at likido ay tataas, at ang libreng enerhiya ng sistema ay tumataas din nang naaayon.
Ang pinakamababang punto ay tumutugma sa karaniwang tinutukoy natin bilang kritikal na konsentrasyon ng micelle (CMC). Samakatuwid, kapag ang konsentrasyon ng surfactant ay umabot sa CMC, mayroong sapat na bilang ng mga molekula ng surfactant sa sistema upang makapal na ihanay sa ibabaw ng likido, na bumubuo ng isang gap-free monomolecular film layer. Pinaliit nito ang pag-igting sa ibabaw ng system. Kapag bumababa ang pag-igting sa ibabaw, ang libreng enerhiya na kinakailangan para sa pagbuo ng bula sa system ay nababawasan din, na ginagawang mas madali ang pagbuo ng bula.
Sa praktikal na produksyon at aplikasyon, upang matiyak ang katatagan ng mga inihandang emulsyon sa panahon ng pag-iimbak, ang konsentrasyon ng surfactant ay madalas na nababagay sa itaas ng kritikal na konsentrasyon ng micelle. Bagama't pinahuhusay nito ang katatagan ng emulsion, mayroon din itong ilang mga kakulangan. Ang mga sobrang surfactant ay hindi lamang nagpapaliit sa tensyon sa ibabaw ng system kundi bumabalot din sa hangin na pumapasok sa emulsion, na bumubuo ng medyo matibay na likidong pelikula, at sa ibabaw ng likido, isang bilayer na molekular na pelikula. Ito ay makabuluhang humahadlang sa pagbagsak ng bula.
Ang foam ay isang pagsasama-sama ng maraming mga bula, samantalang ang isang bubble ay nabuo kapag ang gas ay nakakalat sa isang likido-gas bilang ang dispersed phase at likido bilang ang tuluy-tuloy na bahagi. Ang gas sa loob ng mga bula ay maaaring lumipat mula sa isang bula patungo sa isa pa o makatakas sa nakapalibot na kapaligiran, na humahantong sa pagsasama-sama ng bula at pagkawala.
Para sa purong tubig o mga surfactant lamang, dahil sa kanilang medyo pare-parehong komposisyon, ang nagresultang foam film ay walang pagkalastiko, na ginagawang hindi matatag ang foam at madaling kapitan ng pag-alis sa sarili. Iminumungkahi ng thermodynamic theory na ang foam na nabuo sa purong likido ay pansamantala at nawawala dahil sa film drainage.
Tulad ng nabanggit kanina, sa water-based coatings, bukod sa dispersion medium (tubig), mayroon ding mga emulsifier para sa polymer emulsification, kasama ng mga dispersant, wetting agent, thickeners, at iba pang surfactant-based coating additives. Dahil ang mga sangkap na ito ay magkakasamang nabubuhay sa parehong sistema, ang pagbuo ng bula ay mataas ang posibilidad, at ang mga tulad-surfactant na sangkap na ito ay higit na nagpapatatag sa nabuong foam.
Kapag ang mga ionic surfactant ay ginagamit bilang mga emulsifier, ang bubble film ay nakakakuha ng electrical charge. Dahil sa malakas na pagtanggi sa pagitan ng mga singil, ang mga bula ay lumalaban sa pagsasama-sama, na pinipigilan ang proseso ng maliliit na mga bula na nagsasama sa mas malalaking mga bula at pagkatapos ay bumagsak. Dahil dito, pinipigilan nito ang pag-aalis ng foam at pinapatatag ang foam.
Oras ng post: Nob-06-2025