Kí ló dé tí ìbísí nínú ìfọ́mọ́ surfactant fi ń fa ìṣẹ̀dá fọ́ọ̀mù púpọ̀ jù?

Nígbà tí afẹ́fẹ́ bá wọ inú omi, nítorí pé omi kò lè yọ́ nínú omi, omi náà máa ń pín sí ọ̀pọ̀lọpọ̀ èéfín nípasẹ̀ agbára òde, èyí sì máa ń dá ètò onírúurú sílẹ̀. Nígbà tí afẹ́fẹ́ bá wọ inú omi náà tí ó sì di fọ́ọ̀mù, agbègbè tí ó ń kan gáàsì àti omi náà máa ń pọ̀ sí i, agbára ọ̀fẹ́ ti ètò náà sì máa ń pọ̀ sí i gẹ́gẹ́ bí ó ti yẹ.

Ààyè tó rẹlẹ̀ jùlọ bá ohun tí a sábà máa ń pè ní ìṣọ̀kan micelle critical (CMC) mu. Nítorí náà, nígbà tí ìṣọ̀kan surfactant bá dé CMC, iye àwọn molecule surfactant tó wà nínú ètò náà ló máa ń wà láti tò pọ̀ mọ́ ojú omi, èyí tó máa ń ṣe àkójọpọ̀ fíìmù monomolecular tí kò ní àlàfo. Èyí máa ń dín ìṣọ̀kan ojú ilẹ̀ ètò náà kù. Nígbà tí ìṣọ̀kan ojú ilẹ̀ bá dínkù, agbára ọ̀fẹ́ tí a nílò fún ìṣẹ̀dá foomu nínú ètò náà tún máa ń dínkù, èyí sì máa ń mú kí ìṣẹ̀dá foomu rọrùn.

Nínú iṣẹ́ ṣíṣe àti lílo, láti rí i dájú pé àwọn emulsions tí a ti pèsè sílẹ̀ dúró ṣinṣin nígbà tí a bá ń tọ́jú wọn, a sábà máa ń ṣàtúnṣe ìfọ́pọ̀ surfactant ju ìfọ́pọ̀ micelle pàtàkì lọ. Bó tilẹ̀ jẹ́ pé èyí ń mú kí ìfọ́pọ̀ emulsion túbọ̀ lágbára sí i, ó tún ní àwọn àléébù kan. Àwọn surfactants tí ó pọ̀ jù kì í ṣe pé wọ́n ń dín ìfọ́pọ̀ ojú ilẹ̀ ètò náà kù nìkan ni, wọ́n tún ń bo afẹ́fẹ́ tí ń wọ inú emulsion náà, wọ́n ń ṣe fíìmù omi tí ó le koko, àti lórí ojú omi, fíìmù molikula bilayer kan. Èyí ń dí ìfọ́pọ̀ foomu lọ́wọ́ gidigidi.

Fọ́ọ̀mù jẹ́ àkójọpọ̀ ọ̀pọ̀lọpọ̀ fọ́ọ̀mù, nígbà tí fọ́ọ̀mù a máa ń ṣẹ̀dá nígbà tí a bá fọ́n gáàsì ká sínú omi—gáàsì gẹ́gẹ́ bí ìpele tí a fọ́nká àti omi gẹ́gẹ́ bí ìpele tí ń bá a lọ. Gáàsì inú fọ́ọ̀mù lè ṣí láti fọ́ọ̀mù kan sí òmíràn tàbí kí ó sá lọ sí afẹ́fẹ́ àyíká, èyí tí yóò yọrí sí ìdàpọ̀ fọ́ọ̀mù àti píparẹ́.

Fún omi mímọ́ tàbí àwọn surfactant nìkan, nítorí pé wọ́n ní ìṣọ̀kan tó jọra, fíìmù foomu tó jáde kò ní ìrọ̀rùn, èyí tó mú kí fọ́ọ̀mù náà má dúró ṣinṣin, tó sì lè pa ara rẹ̀ run. Ìmọ̀ ẹ̀rọ Thermodynamic dámọ̀ràn pé fọ́ọ̀mù tó ń jáde nínú omi mímọ́ jẹ́ ìgbà díẹ̀, ó sì máa ń túká nítorí ìṣàn omi fíìmù.

Gẹ́gẹ́ bí a ti sọ tẹ́lẹ̀, nínú àwọn ìbòrí tí a fi omi ṣe, yàtọ̀ sí omi tí a fi ń túká (omi), àwọn emulsifiers tún wà fún ìgbóná polima, pẹ̀lú àwọn ìtúká, àwọn ohun èlò ìwẹ̀, àwọn ohun tí ó nípọn, àti àwọn afikún ìbòrí tí a fi omi ṣe. Nítorí pé àwọn ohun èlò wọ̀nyí wà ní ìṣọ̀kan nínú ètò kan náà, ó ṣeé ṣe kí ìṣẹ̀dá foomu wáyé, àti pé àwọn èròjà tí ó dàbí surfactant wọ̀nyí túbọ̀ mú kí foomu tí a ṣẹ̀dá dúró dáadáa.

Nígbà tí a bá lo àwọn ionic surfactants gẹ́gẹ́ bí emulsifiers, fíìmù bubble náà máa ń gba agbára iná mànàmáná. Nítorí ìfàsẹ́yìn líle láàárín àwọn agbára, àwọn bubbles máa ń dènà ìdàpọ̀, èyí sì máa ń dín ìlànà àwọn bubbles kéékèèké tí wọ́n ń para pọ̀ di àwọn tó tóbi jù, lẹ́yìn náà wọ́n á wó lulẹ̀. Nítorí náà, èyí máa ń dènà ìyọkúrò foomu, ó sì máa ń mú kí foomu náà dúró dáadáa.

Pe wa!