As gevolg van die lae oplosbaarheid van sekere vaste stowwe in water, wanneer een of meer van hierdie vaste stowwe in groot hoeveelhede in 'n waterige oplossing teenwoordig is en deur hidrouliese of eksterne kragte geroer word, kan hulle in 'n toestand van emulsifisering binne die water bestaan en 'n emulsie vorm. Teoreties is so 'n stelsel onstabiel. In die teenwoordigheid van oppervlakaktiewe stowwe (soos gronddeeltjies) word die emulsifisering egter erg, wat dit selfs moeilik maak vir die twee fases om te skei. Dit word meestal waargeneem in olie-watermengsels tydens olie-waterskeiding en in water-oliemengsels in afvalwaterbehandeling, waar relatief stabiele water-in-olie- of olie-in-waterstrukture tussen die twee fases vorm. Die teoretiese basis vir hierdie verskynsel is die "dubbellaagstruktuur".
In sulke gevalle word sekere chemiese middels ingebring om die stabiele dubbellaagstruktuur te ontwrig en die geëmulgeerde stelsel te destabiliseer, waardeur die skeiding van die twee fases bewerkstellig word. Hierdie middels, wat spesifiek gebruik word om emulsies te breek, word demulgeerders genoem.
'n Demulgator is 'n oppervlakaktiewe stof wat die struktuur van 'n geëmulgeerde vloeistof ontwrig en sodoende die verskillende fases binne die emulsie skei. Ru-olie demulsifikasie verwys na die proses waar die chemiese werking van demulgeermiddels gebruik word om olie en water van 'n geëmulgeerde olie-watermengsel te skei, wat die dehidrasie van ru-olie bewerkstellig om aan die vereiste waterinhoudstandaarde vir vervoer te voldoen.
'n Effektiewe en eenvoudige metode vir die skeiding van organiese en waterige fases is die gebruik van demulgeermiddels om emulsifisering uit te skakel en die vorming van 'n voldoende sterk emulsifiseringskoppelvlak te ontwrig, en sodoende faseskeiding te bewerkstellig. Verskillende demulgeermiddels verskil egter in hul vermoë om organiese fases te demulgeer, en hul werkverrigting beïnvloed direk die doeltreffendheid van faseskeiding.
In die produksie van penisillien behels 'n kritieke stap die ekstraksie van penisillien uit die fermentasiebouillon met behulp van 'n organiese oplosmiddel (soos butielasetaat). As gevolg van die teenwoordigheid van komplekse stowwe in die fermentasiebouillon—soos proteïene, suikers en miselia—Die koppelvlak tussen die organiese en waterige fases word onduidelik, wat 'n gebied van matige emulsifikasie vorm, wat die opbrengs van die finale produk aansienlik beïnvloed. Om dit aan te spreek, moet demulgeermiddels gebruik word om die emulsie te breek, die geëmulgeerde toestand te elimineer en vinnige en effektiewe faseskeiding te bewerkstellig.
Plasingstyd: 24 Okt-2025