काही घन पदार्थांची पाण्यात विद्राव्यता कमी असल्यामुळे, जेव्हा यापैकी एक किंवा अधिक घन पदार्थ जलीय द्रावणात मोठ्या प्रमाणात असतात आणि त्यांना जल-अभियांत्रिकी किंवा बाह्य शक्तींद्वारे ढवळले जाते, तेव्हा ते पाण्यामध्ये पायसीकरणाच्या अवस्थेत राहू शकतात आणि पायस तयार करतात. सैद्धांतिकदृष्ट्या, अशी प्रणाली अस्थिर असते. तथापि, पृष्ठक्रियाकारकांच्या (जसे की मातीचे कण) उपस्थितीत, पायसीकरण तीव्र होते, ज्यामुळे दोन अवस्थांना वेगळे करणे आणखी कठीण होते. हे सामान्यतः तेल-पाणी विलगीकरणादरम्यान तेल-पाणी मिश्रणात आणि सांडपाणी प्रक्रियेतील पाणी-तेल मिश्रणात दिसून येते, जिथे दोन अवस्थांमध्ये तुलनेने स्थिर 'वॉटर-इन-ऑइल' किंवा 'ऑइल-इन-वॉटर' संरचना तयार होतात. या घटनेचा सैद्धांतिक आधार म्हणजे "दुहेरी-थर संरचना" होय.
अशा प्रकरणांमध्ये, स्थिर दुहेरी-थराची रचना विस्कळीत करण्यासाठी आणि पायसीकृत प्रणालीला अस्थिर करण्यासाठी काही रासायनिक घटक वापरले जातात, ज्यामुळे दोन प्रावस्थांचे विलगीकरण साधले जाते. विशेषतः पायस तोडण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या या घटकांना विपायसकारक (demulsifiers) म्हणतात.
डिमल्सिफायर हा एक पृष्ठ-सक्रिय पदार्थ आहे जो पायसीकृत द्रवाची रचना विस्कळीत करतो, ज्यामुळे पायसातील विविध टप्पे वेगळे होतात. कच्चे तेल डिमल्सिफिकेशन वाहतुकीसाठी आवश्यक असलेल्या पाण्याच्या प्रमाणाचे निकष पूर्ण करण्याकरिता कच्च्या तेलाचे निर्जलीकरण साधण्यासाठी, पायसीकृत तेल-पाण्याच्या मिश्रणातून तेल आणि पाणी वेगळे करण्याकरिता डिमल्सिफायरच्या रासायनिक क्रियेचा वापर करण्याच्या प्रक्रियेला हे सूचित करते.
सेंद्रिय आणि जलीय प्रावस्था वेगळे करण्याची एक प्रभावी आणि सरळ पद्धत म्हणजे डिमल्सिफायरचा वापर करणे. यामुळे पायसीकरण (इमल्सिफिकेशन) थांबते आणि पुरेसा मजबूत पायसीकरण इंटरफेस तयार होण्यास अडथळा येतो, ज्यामुळे प्रावस्था विलगीकरण (फेज सेपरेशन) साध्य होते. तथापि, वेगवेगळ्या डिमल्सिफायरची सेंद्रिय प्रावस्थांचे डिमल्सिफिकेशन करण्याची क्षमता वेगवेगळी असते आणि त्यांच्या कामगिरीचा प्रावस्था विलगीकरणाच्या कार्यक्षमतेवर थेट परिणाम होतो.
पेनिसिलीनच्या उत्पादनामध्ये, सेंद्रिय द्रावकाचा (जसे की ब्युटिल ॲसिटेट) वापर करून किण्वन द्रावणातून पेनिसिलीन वेगळे काढणे हा एक महत्त्वाचा टप्पा असतो. किण्वन द्रावणामध्ये जटिल पदार्थ उपस्थित असल्यामुळे...—जसे की प्रथिने, शर्करा आणि मायसेलिया—सेंद्रिय आणि जलीय प्रावस्थांमधील आंतरपृष्ठ अस्पष्ट होते, ज्यामुळे मध्यम पायसीकरणाचा एक प्रदेश तयार होतो, जो अंतिम उत्पादनाच्या उत्पन्नावर लक्षणीय परिणाम करतो. यावर उपाय म्हणून, पायसीकरण तोडण्यासाठी, पायसीकृत अवस्था नाहीशी करण्यासाठी आणि जलद व प्रभावी प्रावस्था विलगीकरण साधण्यासाठी विपायसकारकांचा वापर करणे आवश्यक आहे.
पोस्ट करण्याची वेळ: २४ ऑक्टोबर, २०२५