জলে নির্দিষ্ট কিছু কঠিন পদার্থের কম দ্রবণীয়তার কারণে, যখন এই কঠিন পদার্থগুলির এক বা একাধিক কোনো জলীয় দ্রবণে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে এবং হাইড্রোলিক বা বাহ্যিক শক্তি দ্বারা আলোড়িত হয়, তখন তারা জলের মধ্যে ইমালসিফিকেশন অবস্থায় থাকতে পারে এবং একটি ইমালশন তৈরি করতে পারে। তাত্ত্বিকভাবে, এই ধরনের একটি সিস্টেম অস্থিতিশীল। তবে, সারফ্যাক্ট্যান্টের (যেমন মাটির কণা) উপস্থিতিতে, ইমালসিফিকেশন তীব্রতর হয়, যা দুটি দশাকে পৃথক করা আরও কঠিন করে তোলে। এটি সাধারণত তেল-জল পৃথকীকরণের সময় তেল-জলের মিশ্রণে এবং বর্জ্য জল শোধনের সময় জল-তেলের মিশ্রণে দেখা যায়, যেখানে দুটি দশার মধ্যে অপেক্ষাকৃত স্থিতিশীল তেলে-জল বা জলে-তেল কাঠামো তৈরি হয়। এই ঘটনার তাত্ত্বিক ভিত্তি হলো “দ্বিস্তর কাঠামো”।
এইসব ক্ষেত্রে, স্থিতিশীল দ্বি-স্তর কাঠামোকে ব্যাহত করতে এবং ইমালসিফাইড সিস্টেমকে অস্থিতিশীল করতে নির্দিষ্ট কিছু রাসায়নিক পদার্থ প্রয়োগ করা হয়, যার ফলে দুটি দশার পৃথকীকরণ সাধিত হয়। ইমালশন ভাঙার জন্য বিশেষভাবে ব্যবহৃত এই পদার্থগুলোকে ডিমালসিফায়ার বলা হয়।
ডিমালসিফায়ার হলো একটি পৃষ্ঠ-সক্রিয় পদার্থ যা একটি ইমালসিফাইড তরলের গঠনকে ভেঙে দেয়, যার ফলে ইমালশনের মধ্যে থাকা বিভিন্ন দশা পৃথক হয়ে যায়। অপরিশোধিত তেলের ডিমালসিফিকেশন। পরিবহনের জন্য প্রয়োজনীয় জলীয় উপাদানের মান পূরণের লক্ষ্যে অপরিশোধিত তেলের পানিশূন্যকরণ (ডিহাইড্রেশন) করার জন্য, ডিমালসিফায়ারের রাসায়নিক ক্রিয়া ব্যবহার করে ইমালসিফাইড তেল-পানির মিশ্রণ থেকে তেল ও পানিকে পৃথক করার প্রক্রিয়াকে বোঝায়।
জৈব এবং জলীয় পর্যায় পৃথক করার একটি কার্যকর ও সহজ পদ্ধতি হলো ডিমালসিফায়ার ব্যবহার করা, যা ইমালসিফিকেশন দূর করে এবং একটি যথেষ্ট শক্তিশালী ইমালসিফিকেশন ইন্টারফেসের গঠন ব্যাহত করে, ফলে পর্যায় পৃথকীকরণ সাধিত হয়। তবে, বিভিন্ন ডিমালসিফায়ারের জৈব পর্যায়কে ডিমালসিফাই করার ক্ষমতায় ভিন্নতা থাকে এবং তাদের কার্যকারিতা সরাসরি পর্যায় পৃথকীকরণের দক্ষতার উপর প্রভাব ফেলে।
পেনিসিলিন উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হলো জৈব দ্রাবক (যেমন বিউটাইল অ্যাসিটেট) ব্যবহার করে ফার্মেন্টেশন ব্রথ থেকে পেনিসিলিন নিষ্কাশন করা। ফার্মেন্টেশন ব্রথে জটিল পদার্থের উপস্থিতির কারণে—যেমন প্রোটিন, শর্করা এবং মাইসেলিয়া—জৈব এবং জলীয় দশার মধ্যবর্তী সংযোগস্থল অস্পষ্ট হয়ে যায়, ফলে একটি মাঝারি ইমালসিফিকেশন অঞ্চল তৈরি হয়, যা চূড়ান্ত পণ্যের ফলনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। এর সমাধানের জন্য, ইমালশন ভাঙতে, ইমালসিফাইড অবস্থা দূর করতে এবং দ্রুত ও কার্যকর দশা পৃথকীকরণ অর্জনের জন্য ডিমালসিফায়ার ব্যবহার করতে হবে।
পোস্ট করার সময়: ২৪ অক্টোবর, ২০২৫