পানিতে কিছু কঠিন পদার্থের দ্রাব্যতা কম থাকার কারণে, যখন এই কঠিন পদার্থগুলির মধ্যে একটি বা একাধিক জলীয় দ্রবণে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে এবং জলবাহী বা বহিরাগত শক্তি দ্বারা উত্তেজিত হয়, তখন তারা পানির মধ্যে ইমালসিফিকেশন অবস্থায় থাকতে পারে, যা একটি ইমালসন তৈরি করে। তাত্ত্বিকভাবে, এই ধরনের ব্যবস্থা অস্থির। তবে, সার্ফ্যাক্ট্যান্টের (যেমন মাটির কণা) উপস্থিতিতে, ইমালসিফিকেশন তীব্র হয়ে ওঠে, যার ফলে দুটি পর্যায় পৃথক করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে। এটি সাধারণত তেল-জল পৃথকীকরণের সময় তেল-জল মিশ্রণে এবং বর্জ্য জল পরিশোধনে জল-তৈল মিশ্রণে দেখা যায়, যেখানে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল জল-তেল বা তেল-জল-তেল কাঠামো দুটি পর্যায়ের মধ্যে তৈরি হয়। এই ঘটনার তাত্ত্বিক ভিত্তি হল "দ্বি-স্তর কাঠামো"।
এই ধরনের ক্ষেত্রে, স্থিতিশীল দ্বি-স্তর কাঠামো ব্যাহত করার জন্য এবং ইমালসিফাইড সিস্টেমকে অস্থিতিশীল করার জন্য কিছু রাসায়নিক এজেন্ট প্রবর্তন করা হয়, যার ফলে দুটি পর্যায়ের বিচ্ছেদ ঘটে। এই এজেন্টগুলি, বিশেষভাবে ইমালসিফাইড ভাঙার জন্য ব্যবহৃত হয়, তাদের বলা হয় ডিমালসিফায়ার।
ডিমালসিফায়ার হল একটি পৃষ্ঠ-সক্রিয় পদার্থ যা একটি ইমালসিফাইড তরলের গঠনকে ব্যাহত করে, যার ফলে ইমালসনের মধ্যে বিভিন্ন পর্যায় পৃথক হয়। অপরিশোধিত তেল ডিমালসিফিকেশন ডিমালসিফায়ারের রাসায়নিক ক্রিয়া ব্যবহার করে তেল এবং জলকে ইমালসিফাইড তেল-জলের মিশ্রণ থেকে আলাদা করার প্রক্রিয়াকে বোঝায়, যা পরিবহনের জন্য প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণের মান পূরণের জন্য অপরিশোধিত তেলের ডিহাইড্রেশন অর্জন করে।
জৈব এবং জলীয় পর্যায়গুলি পৃথক করার জন্য একটি কার্যকর এবং সহজ পদ্ধতি হল ইমালসিফিকেশন দূর করার জন্য ডিমালসিফায়ার ব্যবহার করা এবং পর্যাপ্ত শক্তিশালী ইমালসিফিকেশন ইন্টারফেসের গঠন ব্যাহত করা, যার ফলে পর্যায় পৃথকীকরণ অর্জন করা যায়। যাইহোক, বিভিন্ন ডিমালসিফায়ার জৈব পর্যায়গুলিকে ডিমালসিফাই করার ক্ষমতায় পরিবর্তিত হয় এবং তাদের কার্যকারিতা সরাসরি পর্যায় পৃথকীকরণের দক্ষতাকে প্রভাবিত করে।
পেনিসিলিন উৎপাদনের ক্ষেত্রে, একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল জৈব দ্রাবক (যেমন বিউটাইল অ্যাসিটেট) ব্যবহার করে গাঁজন ঝোল থেকে পেনিসিলিন বের করা। গাঁজন ঝোলের মধ্যে জটিল পদার্থের উপস্থিতির কারণে—যেমন প্রোটিন, শর্করা এবং মাইসেলিয়া—জৈব এবং জলীয় পর্যায়ের মধ্যে ইন্টারফেস অস্পষ্ট হয়ে যায়, যা মাঝারি ইমালসিফিকেশনের একটি অঞ্চল তৈরি করে, যা চূড়ান্ত পণ্যের ফলনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে। এটি মোকাবেলা করার জন্য, ইমালসিফাইড অবস্থাটি দূর করতে এবং দ্রুত এবং কার্যকর পর্যায়ে পৃথকীকরণ অর্জনের জন্য ডিমালসিফায়ার ব্যবহার করতে হবে।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-২৪-২০২৫