Zbog niske rastvorljivosti određenih čvrstih materija u vodi, kada je jedna ili više ovih čvrstih materija prisutno u velikim količinama u vodenom rastvoru i uzburkano hidrauličnim ili vanjskim silama, one mogu postojati u stanju emulgacije unutar vode, formirajući emulziju. Teoretski, takav sistem je nestabilan. Međutim, u prisustvu surfaktanata (kao što su čestice tla), emulgacija postaje jaka, što otežava odvajanje dvije faze. Ovo se najčešće primjećuje u smjesama ulja i vode tokom odvajanja ulja i vode i u smjesama vode i ulja u tretmanu otpadnih voda, gdje se između dvije faze formiraju relativno stabilne strukture vode u ulju ili ulja u vodi. Teorijska osnova za ovaj fenomen je "dvoslojna struktura".
U takvim slučajevima, uvode se određeni hemijski agensi koji poremećuju stabilnu dvoslojnu strukturu i destabilizuju emulgirani sistem, čime se postiže razdvajanje dvije faze. Ovi agensi, koji se posebno koriste za razbijanje emulzija, nazivaju se deemulgatori.
Deemulgator je površinski aktivna supstanca koja remeti strukturu emulgirane tekućine, čime se odvajaju različite faze unutar emulzije. Deemulgacija sirove nafte Odnosi se na proces korištenja hemijskog djelovanja deemulgatora za odvajanje nafte i vode iz emulgirane smjese nafte i vode, čime se postiže dehidracija sirove nafte kako bi se ispunili potrebni standardi sadržaja vode za transport.
Efikasna i jednostavna metoda za odvajanje organske i vodene faze je upotreba deemulgatora kako bi se eliminisala emulgacija i poremetilo formiranje dovoljno jake emulgacijske površine, čime se postiže odvajanje faza. Međutim, različiti deemulgatori se razlikuju u svojoj sposobnosti deemulgacije organskih faza, a njihove performanse direktno utiču na efikasnost odvajanja faza.
U proizvodnji penicilina, ključni korak uključuje ekstrakciju penicilina iz fermentacijske juhe pomoću organskog rastvarača (kao što je butil acetat). Zbog prisustva kompleksnih supstanci u fermentacijskoj juhi—kao što su proteini, šećeri i micelij—Granica između organske i vodene faze postaje nejasna, formirajući područje umjerene emulgacije, što značajno utiče na prinos konačnog proizvoda. Da bi se ovo riješilo, moraju se koristiti deemulgatori kako bi se razbila emulzija, eliminiralo emulgirano stanje i postiglo brzo i efikasno odvajanje faza.
Vrijeme objave: 24. oktobar 2025.