Pro la malalta solvebleco de certaj solidoj en akvo, kiam unu aŭ pluraj el ĉi tiuj solidoj ĉeestas en grandaj kvantoj en akva solvaĵo kaj estas skuitaj de hidraŭlikaj aŭ eksteraj fortoj, ili povas ekzisti en stato de emulsiiĝo ene de la akvo, formante emulsion. Teorie, tia sistemo estas malstabila. Tamen, ĉeestante surfaktantoj (kiel grundaj partikloj), la emulsiiĝo fariĝas severa, malfaciligante eĉ la apartigon de la du fazoj. Ĉi tio plej tipe observatas en oleo-akvaj miksaĵoj dum oleo-akva apartigo kaj en akvo-oleaj miksaĵoj en akvopurigado, kie relative stabilaj akvo-en-oleo aŭ oleo-en-akvaj strukturoj formiĝas inter la du fazoj. La teoria bazo por ĉi tiu fenomeno estas la "duobla-tavola strukturo".
En tiaj kazoj, certaj kemiaj agentoj estas enkondukitaj por interrompi la stabilan duoble-tavolan strukturon kaj malstabiligi la emulsiigitan sistemon, tiel atingante la apartigon de la du fazoj. Ĉi tiuj agentoj, uzataj specife por rompi emulsiojn, estas nomataj senmulsiigiloj.
Senmulsiigilo estas surfac-aktiva substanco, kiu interrompas la strukturon de emulsiigita likvaĵo, tiel apartigante la diversajn fazojn ene de la emulsio. Senmulsiigo de kruda nafto rilatas al la procezo de uzado de la kemia ago de senmulsiigiloj por apartigi oleon kaj akvon de emulsiigita oleo-akva miksaĵo, atingante la dehidratiĝon de kruda nafto por plenumi la postulatajn akvoenhavajn normojn por transportado.
Efika kaj simpla metodo por apartigi organikajn kaj akvajn fazojn estas la uzo de senmulsiigiloj por elimini emulsiigon kaj interrompi la formadon de sufiĉe forta emulsiiga interfaco, tiel atingante fazapartigon. Tamen, malsamaj senmulsiigiloj varias en sia kapablo senmulsiigi organikajn fazojn, kaj ilia agado rekte influas la efikecon de fazapartigo.
En la produktado de penicilino, kritika paŝo implikas la ekstrakton de penicilino el la fermenta buljono uzante organikan solvilon (kiel ekzemple butila acetato). Pro la ĉeesto de kompleksaj substancoj en la fermenta buljono—kiel ekzemple proteinoj, sukeroj kaj micelioj—la interfaco inter la organikaj kaj akvaj fazoj fariĝas malklara, formante regionon de modera emulsiigo, kiu signife influas la rendimenton de la fina produkto. Por trakti tion, oni devas uzi senmulsiigilojn por rompi la emulsion, forigi la emulsiigitan staton, kaj atingi rapidan kaj efikan fazapartigon.
Afiŝtempo: 24-a de oktobro 2025