Solido batzuek uretan duten disolbagarritasun txikia dela eta, solido horietako bat edo batzuk kantitate handitan daudenean ur-disoluzio batean eta indar hidrauliko edo kanpokoek astintzen dituztenean, emultsio-egoeran egon daitezke uretan, emultsio bat osatuz. Teorian, sistema hori ezegonkorra da. Hala ere, gainazal-aktiboen (lurzoruko partikulak adibidez) aurrean, emultsioa larria bihurtzen da, eta bi faseak bereiztea are zailagoa da. Hau ohikoena da olio-ur nahasteetan ikustea olio-ur bereizketan eta ur-olio nahasteetan hondakin-uren tratamenduan, non ur-olio edo olio-ur egitura nahiko egonkorrak sortzen diren bi faseen artean. Fenomeno honen oinarri teorikoa "geruza bikoitzeko egitura" da.
Kasu horietan, agente kimiko batzuk sartzen dira geruza bikoitzeko egitura egonkorra hausteko eta emultsionatutako sistema desestabilizatzeko, horrela bi faseen bereizketa lortuz. Emultsioak hausteko bereziki erabiltzen diren agente hauei desemultsionatzaile deitzen zaie.
Desemultsionatzailea emultsionatutako likido baten egitura apurtzen duen gainazal-aktiboa den substantzia bat da, eta horrela emultsioaren barruko fase desberdinak bereizten ditu. Petrolio gordinaren desemultsionatzea "Demultsionatzaileen ekintza kimikoa erabiliz emultsionatutako olio-ur nahasketa batetik olioa eta ura bereizteko prozesuari egiten dio erreferentzia, petrolio gordinaren deshidratazioa lortuz garraiorako beharrezko ur edukiaren estandarrak betetzeko.
Fase organikoak eta urtsuak bereizteko metodo eraginkor eta erraz bat desemulsifikatzaileak erabiltzea da, emulsifikazioa ezabatzeko eta emulsifikazio-interfaze nahikoa sendo baten eraketa eteteko, horrela faseen bereizketa lortuz. Hala ere, desemulsifikatzaile desberdinek fase organikoak desemulsifikatzeko duten gaitasunean desberdintasunak dituzte, eta haien errendimenduak zuzenean eragiten dio faseen bereizketaren eraginkortasunari.
Penizilina ekoizteko urrats kritiko bat penizilina hartzidura-saldatik ateratzea da, disolbatzaile organiko bat erabiliz (butil azetatoa, adibidez). Hartzidura-saldan substantzia konplexuak daudenez...—hala nola proteinak, azukreak eta mizelioak—Fase organikoaren eta urtsuaren arteko interfazea lausotzen da, emultsio-eskualde moderatua sortuz, eta horrek azken produktuaren etekinean eragin handia du. Hori konpontzeko, desemultsio-eragileak erabili behar dira emultsioa hausteko, emultsio-egoera ezabatzeko eta fase-bereizketa azkar eta eraginkorra lortzeko.
Argitaratze data: 2025eko urriaren 24a