No ke aha e alakaʻi ai ka hoʻonui ʻana i ka ʻike surfactant i ka hoʻokumu ʻana o ka huʻa?

Ke komo ka ea i loko o ka wai, no ka mea ʻaʻole hiki ke hoʻoheheʻe ʻia i ka wai, e māhele ʻia i loko o nā ʻōpū he nui e ka wai ma lalo o ka ikaika o waho, e hana ana i kahi ʻōnaehana heterogeneous. Ke komo ka ea i loko o ka wai a hana i ka huʻa, piʻi ka wahi pili ma waena o ke kinoea a me ka wai, a piʻi pū ka ikehu manuahi o ka ʻōnaehana e like me ia.

ʻO ka helu haʻahaʻa e pili ana i ka mea a mākou e ʻōlelo maʻamau ai ʻo ka critical micelle concentration (CMC). No laila, i ka wā e hiki aku ai ka manaʻo surfactant i ka CMC, aia ka nui o nā molekala surfactant i loko o ka ʻōnaehana e hoʻopaʻa pono i ka ʻili wai, e hana ana i kahi papa kiʻiʻoniʻoni monomolecular manuahi. ʻO kēia ka mea e hōʻemi ai i ka neʻe ʻana o ka ʻili o ka ʻōnaehana. I ka emi ʻana o ke kuʻekuʻe ʻana o ka ʻili, hoʻemi ʻia ka ikehu manuahi e pono ai no ka hoʻokumu ʻana i ka ʻūhā i loko o ka ʻōnaehana, e maʻalahi loa ka hoʻokumu ʻana i ka ʻōpala.

Ma ka hana pono a me ka hoohana ana, e hooiaio i ka paa o na emulsion i hoomakaukauia i ka wa e waiho ai, ua hooponopono pinepine ia ka manao surfactant ma luna o ka manao micelle koʻikoʻi. ʻOiai e hoʻonui ana kēia i ka emulsion paʻa, aia kekahi mau drawbacks. ʻAʻole hoʻemi wale nā ​​surfactants nui i ka ʻili o ka ʻōnaehana akā hoʻopili pū i ka ea i ke komo ʻana i ka emulsion, e hana ana i kahi kiʻiʻoniʻoni wai paʻa, a ma ka ʻili wai, he kiʻiʻoniʻoni bilayer. Hoʻopilikia nui kēia i ka hāʻule ʻana o ka pua.

ʻO ka ʻōhū he hōʻuluʻulu o nā ʻōhū he nui, ʻoiai ua hana ʻia kahi ʻōhū ke hoʻopuehu ʻia ke kinoea i loko o kahi wai—ke kinoea e like me ka māhele hoʻopuehu a me ka wai ma ke ʻano hoʻomau. Hiki ke neʻe ke kinoea i loko o nā ʻōpū mai kekahi ʻōhū a i kekahi a i ʻole e pakele i ka lewa a puni, e alakaʻi ana i ka hui pū ʻana a me ka nalo.

No ka wai maʻemaʻe a i ʻole nā ​​surfactants wale nō, ma muli o kā lākou ʻano like ʻole, ʻaʻohe elasticity ka kiʻi ʻoniʻoni i loaʻa, e hana i ka huʻa ʻaʻole paʻa a hiki ke hoʻopau iā ia iho. Hōʻike ʻia ka manaʻo Thermodynamic he manawa pōkole ka huʻa i hana ʻia i loko o ka wai maʻemaʻe a hoʻopau ʻia ma muli o ka hoʻokahe kiʻiʻoniʻoni.

E like me ka mea i ʻōlelo mua ʻia, i loko o nā uhi wai, ma waho aʻe o ke ʻano hoʻopuehu (wai), aia kekahi mau emulsifiers no ka emulsification polymer, me nā mea hoʻopuehu, nā mea hoʻomaʻemaʻe, nā mānoanoa, a me nā mea hoʻohui hoʻohui surfactant-based. Ma muli o ka noho pū ʻana o kēia mau mea i loko o ka ʻōnaehana hoʻokahi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokumu ʻana o ka ʻūhā, a ʻo kēia mau mea e like me ka surfactant e hoʻopaʻa hou i ka huʻa i hana ʻia.

Ke hoʻohana ʻia nā mea hoʻoheheʻe ionic ma ke ʻano he emulsifiers, loaʻa i ke kiʻi ʻoniʻoni kahi uku uila. Ma muli o ka hoʻihoʻi ikaika ʻana ma waena o nā hoʻopiʻi, kūʻē nā ʻōpala i ka hōʻuluʻulu ʻana, ke kāohi ʻana i ke kaʻina hana o nā puʻupuʻu liʻiliʻi e hui pū i loko o nā mea nui a laila hāʻule. No laila, pale kēia i ka hoʻopau ʻana i ka ʻūhā a hoʻopaʻa i ka ʻūhā.

Kāhea iā mā˚ou!