No ke aha e hoʻonui ai ka nui o ka surfactant i ka hoʻokumu ʻana o ka huʻa nui?

Ke komo ka ea i loko o kahi wai, ʻoiai he mea hoʻoheheʻe ʻole ia i ka wai, ua māhele ʻia ia i loko o nā pehu he nui e ka wai ma lalo o ka ikaika o waho, e hana ana i kahi ʻōnaehana heterogeneous. Ke komo ka ea i loko o ka wai a hana i ka huʻa, piʻi ka wahi pili ma waena o ke kinoea a me ka wai, a piʻi pū ka ikehu manuahi o ka ʻōnaehana.

ʻO ke kiko haʻahaʻa loa e pili ana i ka mea a mākou e kapa pinepine ai ʻo ka nui o ka micelle koʻikoʻi (CMC). No laila, i ka wā e hiki ai ka nui o ka surfactant i ka CMC, aia kahi helu lawa o nā mole surfactant i loko o ka ʻōnaehana e hoʻonohonoho pono ai ma luna o ka ʻili wai, e hana ana i kahi papa kiʻiʻoniʻoni monomolecular ʻaʻohe hakahaka. Hoʻemi kēia i ka ʻeha o ka ʻili o ka ʻōnaehana. Ke emi ka ʻeha o ka ʻili, emi pū ka ikehu manuahi e pono ai no ka hana ʻana i ka huʻa i loko o ka ʻōnaehana, e maʻalahi ai ka hoʻokumu ʻana i ka huʻa.

I ka hana hana a me ka hoʻohana ʻana, i mea e hōʻoia ai i ke kūpaʻa o nā emulsions i hoʻomākaukau ʻia i ka wā e mālama ai, hoʻoponopono pinepine ʻia ka nui o ka surfactant ma luna o ka nui o ka micelle koʻikoʻi. ʻOiai e hoʻonui ana kēia i ke kūpaʻa o ka emulsion, loaʻa nō hoʻi kekahi mau hemahema. ʻAʻole wale nā ​​surfactants nui e hōʻemi i ka ʻili o ka ʻōnaehana akā e hoʻopuni pū i ka ea e komo ana i ka emulsion, e hana ana i kahi ʻili wai paʻa, a ma ka ʻili wai, kahi ʻili molekala bilayer. Ke pale nui nei kēia i ka hiolo ʻana o ka huʻa.

He hōʻuluʻulu ʻia ka huʻa o nā pehu he nui, ʻoiai ua hoʻokumu ʻia kahi pehu i ka wā e hoʻopuehu ʻia ai ke kinoea i loko o kahi wai—ke kinoea ma ke ʻano he pae hoʻopuehu a me ka wai ma ke ʻano he pae hoʻomau. Hiki i ke kinoea i loko o nā pehu ke neʻe mai kekahi pehu a i kekahi a pakele paha i ka lewa a puni, e alakaʻi ana i ka hui pū ʻana o nā pehu a me ka nalo ʻana.

No ka wai maʻemaʻe a i ʻole nā ​​​​surfactants wale nō, ma muli o ko lākou ʻano like, ʻaʻohe elasticity o ka ʻili huʻa hopena, e hoʻolilo ana i ka huʻa i paʻa ʻole a maʻalahi i ka hoʻopau ʻana iā ia iho. Manaʻo ke kumumanaʻo Thermodynamic he manawa pōkole ka huʻa i hana ʻia i loko o nā wai maʻemaʻe a hoʻopuehu ʻia ma muli o ka hoʻokahe ʻana o ka ʻili.

E like me ka mea i ʻōlelo ʻia ma mua, i loko o nā uhi wai, ma waho aʻe o ka mea hoʻolaha (wai), aia kekahi mau emulsifiers no ka emulsification polymer, me nā mea hoʻolaha, nā mea hoʻomaʻū, nā mea mānoanoa, a me nā mea hoʻohui uhi surfactant ʻē aʻe. Ma muli o ka noho pū ʻana o kēia mau mea i loko o ka ʻōnaehana like, he mea hiki loa ke hoʻokumu ʻia ka huʻa, a ʻo kēia mau ʻāpana e like me ka surfactant e hoʻopaʻa hou i ka huʻa i hana ʻia.

Ke hoʻohana ʻia nā surfactants ionic ma ke ʻano he emulsifiers, loaʻa i ka ʻili pehu kahi uku uila. Ma muli o ka hoʻohuli ikaika ma waena o nā uku, kūʻē nā pehu i ka hōʻuluʻulu ʻana, e kāohi ana i ke kaʻina hana o nā pehu liʻiliʻi e hui pū ana i nā mea nui a laila hiolo. No laila, kāohi kēia i ka hoʻopau ʻana i ka huʻa a hoʻopaʻa i ka huʻa.

Kāhea iā mā˚ou!