आपको कम झाग वाला सर्फेक्टेंट क्यों चुनना चाहिए?

अपने सफ़ाई फ़ॉर्मूले या प्रसंस्करण अनुप्रयोगों के लिए सर्फेक्टेंट चुनते समय, झाग एक महत्वपूर्ण विशेषता है। उदाहरण के लिए, मैन्युअल रूप से सफ़ाई करने वाले कठोर सतहों—जैसे वाहन देखभाल उत्पाद या हाथ से धुले बर्तन—में उच्च झाग स्तर अक्सर एक वांछनीय विशेषता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अत्यधिक स्थिर झाग की उपस्थिति यह दर्शाती है कि सर्फेक्टेंट सक्रिय है और अपना सफ़ाई कार्य कर रहा है। इसके विपरीत, कई औद्योगिक सफ़ाई और प्रसंस्करण अनुप्रयोगों में, झाग कुछ यांत्रिक सफ़ाई क्रियाओं में बाधा डाल सकता है और समग्र प्रदर्शन को बाधित कर सकता है। इन मामलों में, फ़ॉर्मूले बनाने वालों को झाग की सांद्रता को नियंत्रित करते हुए वांछित सफ़ाई प्रदर्शन प्रदान करने के लिए कम-झाग वाले सर्फेक्टेंट का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इस लेख का उद्देश्य कम-झाग वाले सर्फेक्टेंट का परिचय देना है, जो कम-झाग वाले सफ़ाई अनुप्रयोगों में सर्फेक्टेंट के चयन के लिए एक प्रारंभिक बिंदु प्रदान करता है।

कम-फोम अनुप्रयोग​
झाग वायु-सतह के अंतरापृष्ठ पर हलचल से उत्पन्न होता है। इसलिए, उच्च हलचल, उच्च अपरूपण मिश्रण, या यांत्रिक छिड़काव से संबंधित सफाई क्रियाओं के लिए अक्सर उपयुक्त झाग नियंत्रण वाले सर्फेक्टेंट की आवश्यकता होती है। उदाहरणों में शामिल हैं: पुर्जों की धुलाई, सीआईपी (क्लीन-इन-प्लेस) सफाई, यांत्रिक फर्श की सफ़ाई, औद्योगिक और व्यावसायिक कपड़े धोना, धातु-कार्यशील तरल पदार्थ, डिशवॉशर से बर्तन धोना, खाद्य और पेय पदार्थों की सफाई, आदि।

कम-फोम सर्फेक्टेंट का मूल्यांकन​
फोम नियंत्रण के लिए सर्फेक्टेंट—या सर्फेक्टेंट के संयोजन—का चयन फोम मापों के विश्लेषण से शुरू होता है। फोम माप सर्फेक्टेंट निर्माता अपने तकनीकी उत्पाद साहित्य में प्रदान करते हैं। विश्वसनीय फोम माप के लिए, डेटासेट मान्यता प्राप्त फोम परीक्षण मानकों पर आधारित होने चाहिए।

दो सबसे आम और विश्वसनीय फोम परीक्षण रॉस-माइल्स फोम परीक्षण और उच्च-कतरनी फोम परीक्षण हैं।
• रॉस-माइल्स फोम परीक्षण, पानी में कम हलचल के तहत प्रारंभिक फोम निर्माण (फ़्लैश फोम) और फोम स्थिरता का मूल्यांकन करता है। इस परीक्षण में प्रारंभिक फोम स्तर की रीडिंग और उसके बाद 2 मिनट बाद फोम स्तर की रीडिंग शामिल हो सकती है। यह विभिन्न सर्फेक्टेंट सांद्रता (जैसे, 0.1% और 1%) और पीएच स्तरों पर भी किया जा सकता है। कम फोम नियंत्रण चाहने वाले अधिकांश सूत्रकार प्रारंभिक फोम माप पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
•​उच्च-कतरनी परीक्षण (एएसटीएम डी3519-88 देखें)।
यह परीक्षण गंदे और बिना गंदे हालात में फोम के माप की तुलना करता है। उच्च-कतरनी परीक्षण शुरुआती फोम की ऊँचाई की तुलना 5 मिनट बाद फोम की ऊँचाई से भी करता है।

उपरोक्त परीक्षण विधियों में से किसी के आधार पर, बाज़ार में उपलब्ध कई सर्फेक्टेंट कम-झाग वाले अवयवों के मानदंडों को पूरा करते हैं। हालाँकि, झाग परीक्षण विधि चाहे जो भी चुनी जाए, कम-झाग वाले सर्फेक्टेंट में अन्य महत्वपूर्ण भौतिक और प्रदर्शन गुण भी होने चाहिए। अनुप्रयोग और सफाई वातावरण के आधार पर, सर्फेक्टेंट चयन के लिए अन्य महत्वपूर्ण विशेषताएँ इस प्रकार हो सकती हैं:
•सफाई प्रदर्शन
•​पर्यावरण, स्वास्थ्य और सुरक्षा (ईएचएस) विशेषताएँ​
•​मृदा विमोचन गुण​
•​विस्तृत तापमान सीमा (अर्थात, कुछ कम-झाग वाले सर्फेक्टेंट केवल बहुत उच्च तापमान पर ही प्रभावी होते हैं)​​
•​निर्माण में आसानी और अन्य अवयवों के साथ अनुकूलता​
•पेरोक्साइड स्थिरता
सूत्रकारों के लिए, इन गुणों को अनुप्रयोग में आवश्यक मात्रा में झाग नियंत्रण के साथ संतुलित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। इस संतुलन को प्राप्त करने के लिए, झाग और प्रदर्शन दोनों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए विभिन्न सर्फेक्टेंट को संयोजित करना अक्सर आवश्यक होता है—या व्यापक कार्यक्षमता वाले कम से मध्यम झाग वाले सर्फेक्टेंट का चयन करना आवश्यक होता है।