Bizonyos szilárd anyagok vízben való alacsony oldhatósága miatt, amikor ezek közül a szilárd anyagok közül egy vagy több nagy mennyiségben van jelen vizes oldatban, és hidraulikus vagy külső erők hatására keverednek, emulgeálódási állapotban lehetnek a vízben, emulziót képezve. Elméletileg egy ilyen rendszer instabil. Felületaktív anyagok (például talajrészecskék) jelenlétében azonban az emulgeálódás súlyossá válik, ami megnehezíti a két fázis szétválását. Ez leggyakrabban olaj-víz keverékekben figyelhető meg az olaj-víz elválasztás során, valamint víz-olaj keverékekben a szennyvízkezelés során, ahol viszonylag stabil víz-az-olajban vagy olaj-a-vízben szerkezetek alakulnak ki a két fázis között. Ennek a jelenségnek az elméleti alapja a „kétrétegű szerkezet”.
Ilyen esetekben bizonyos kémiai anyagokat vezetnek be, hogy megzavarják a stabil kétrétegű szerkezetet és destabilizálják az emulgeált rendszert, ezáltal elérve a két fázis szétválását. Ezeket a kifejezetten az emulziók megbontására használt szereket demulgeálószereknek nevezik.
Az emulgeálószer egy felületaktív anyag, amely megbontja az emulgeált folyadék szerkezetét, ezáltal elválasztja az emulzió különböző fázisait. Nyersolaj emulgeálása Az emulgeálószerek kémiai hatásának felhasználásával olajat és vizet választanak el az emulgeált olaj-víz keverékből, így a nyersolajat dehidratálják, hogy megfeleljenek a szállításhoz szükséges víztartalom-szabványoknak.
A szerves és vizes fázisok szétválasztásának egy hatékony és egyszerű módszere az emulgeálószerek használata az emulgeálás kiküszöbölésére és a kellően erős emulgeáló határfelület kialakulásának megzavarására, ezáltal fázisszétválást eredményezve. A különböző emulgeálószerek azonban eltérő mértékben képesek demulgeálni a szerves fázisokat, és teljesítményük közvetlenül befolyásolja a fázisszétválás hatékonyságát.
A penicillin előállításának egyik kritikus lépése a penicillin kinyerése a fermentléből szerves oldószer (például butil-acetát) segítségével. A fermentlében jelen lévő komplex anyagok miatt—például fehérjék, cukrok és micéliumok—A szerves és a vizes fázis közötti határfelület elhomályosul, mérsékelt emulgeálódási régiót képezve, ami jelentősen befolyásolja a végtermék hozamát. Ennek megoldására demulgeálószereket kell alkalmazni az emulzió megbontására, az emulgeált állapot megszüntetésére, valamint a gyors és hatékony fázisszétválás elérésére.
Közzététel ideje: 2025. október 24.