Vegna lágrar leysni ákveðinna föstu efna í vatni, þegar eitt eða fleiri þessara föstu efna eru til staðar í miklu magni í vatnslausn og eru hrærð af vökva- eða ytri kröftum, geta þau verið í fleytiástandi innan vatnsins og myndað fleyti. Fræðilega séð er slíkt kerfi óstöðugt. Hins vegar, í návist yfirborðsvirkra efna (eins og jarðvegsagna), verður fleytimyndunin mikil, sem gerir það enn erfitt fyrir fasana tvo að aðskiljast. Þetta sést oftast í olíu-vatns blöndum við olíu-vatns aðskilnað og í vatns-olíu blöndum við skólphreinsun, þar sem tiltölulega stöðugar vatns-í-olíu eða olíu-í-vatni uppbyggingar myndast á milli fasanna tveggja. Fræðilegur grunnur þessa fyrirbæris er „tvílaga uppbygging“.
Í slíkum tilfellum eru ákveðin efnafræðileg efni notuð til að raska stöðugri tvílaga uppbyggingu og gera fleytikerfið óstöðugt, og þannig ná fram aðskilnaði fasanna tveggja. Þessi efni, sem eru sérstaklega notuð til að brjóta fleyti, eru kölluð afemulsunarefni.
Afemulsifier er yfirborðsvirkt efni sem raskar uppbyggingu vökva sem hefur verið leystur upp og aðskilur þannig hin ýmsu fasa innan vökvans. Afemulsifier úr hráolíu vísar til ferlisins þar sem efnafræðileg áhrif afhýðandi efna eru notuð til að aðskilja olíu og vatn úr ýrðri olíu-vatnsblöndu, og ná fram þurrkun hráolíu til að uppfylla kröfur um vatnsinnihald fyrir flutning.
Áhrifarík og einföld aðferð til að aðskilja lífræna og vatnskennda fasa er notkun á afemulsunarefnum til að útrýma fleytimyndun og trufla myndun nægilega sterks fleytimyndunarviðmóts og þannig ná fram fasaaðskilnaði. Hins vegar er mismunandi getu afemulsunarefna til að afemulsera lífræna fasa mismunandi og afköst þeirra hafa bein áhrif á skilvirkni fasaaðskilnaðar.
Í framleiðslu penisillíns er mikilvægt skref að draga penisillín út úr gerjunarsoðinu með lífrænum leysi (eins og bútýl asetati). Vegna flókinna efna í gerjunarsoðinu...—eins og prótein, sykur og sveppasýkingar—Skilamót lífræna og vatnskennda fasans verða óljós og myndast svæði með miðlungsmikilli fleytimyndun, sem hefur veruleg áhrif á afköst lokaafurðarinnar. Til að bregðast við þessu verður að nota afleysandi efni til að brjóta fleytið, útrýma fleytaástandinu og ná fram hraðri og árangursríkri fasaaðskilnaði.
Birtingartími: 24. október 2025