Amarga kelarutan zat padat tartamtu ing banyu sing kurang, nalika siji utawa sawetara zat padat iki ana ing jumlah akeh ing larutan banyu lan digoyangake dening gaya hidrolik utawa eksternal, zat kasebut bisa ana ing kahanan emulsifikasi ing njero banyu, mbentuk emulsi. Sacara teoritis, sistem kaya ngono iku ora stabil. Nanging, nalika ana surfaktan (kayata partikel lemah), emulsifikasi dadi parah, saengga angel dipisahake kanggo rong fase kasebut. Iki biasane diamati ing campuran lenga-banyu sajrone pamisahan lenga-banyu lan ing campuran banyu-lenga ing pangolahan limbah, ing ngendi struktur banyu-ing-lenga utawa lenga-ing-banyu sing relatif stabil kawangun ing antarane rong fase kasebut. Dasar teoritis kanggo fenomena iki yaiku "struktur lapisan ganda."
Ing kasus kaya ngono, agen kimia tartamtu dikenalake kanggo ngganggu struktur lapisan ganda sing stabil lan nggawe sistem emulsi ora stabil, saengga bisa misahake rong fase kasebut. Agen kasebut, sing digunakake khusus kanggo ngrusak emulsi, diarani demulsifier.
Demulsifier minangka zat aktif permukaan sing ngganggu struktur cairan sing diemulsi, saengga misahake macem-macem fase ing njero emulsi. Demulsifikasi lenga mentah nuduhake proses nggunakake aksi kimia demulsifier kanggo misahake lenga lan banyu saka campuran lenga-banyu sing diemulsi, kanggo nggayuh dehidrasi lenga mentah kanggo nyukupi standar kandungan banyu sing dibutuhake kanggo transportasi.
Cara sing efektif lan gampang kanggo misahake fase organik lan banyu yaiku nggunakake demulsifier kanggo ngilangi emulsifikasi lan ngganggu pembentukan antarmuka emulsifikasi sing cukup kuwat, saengga bisa entuk pamisahan fase. Nanging, demulsifier sing beda-beda beda-beda kemampuane kanggo demulsifikasi fase organik, lan kinerjane langsung mengaruhi efisiensi pamisahan fase.
Ing produksi penisilin, langkah penting yaiku ngekstrak penisilin saka duduh kaldu fermentasi nggunakake pelarut organik (kayata butil asetat). Amarga anane zat kompleks ing duduh kaldu fermentasi—kaya ta protein, gula, lan miselium—Antarmuka antarane fase organik lan banyu dadi ora jelas, mbentuk wilayah emulsifikasi moderat, sing mengaruhi banget asil produk pungkasan. Kanggo ngatasi iki, demulsifier kudu digunakake kanggo ngrusak emulsi, ngilangi kahanan emulsi, lan entuk pamisahan fase sing cepet lan efektif.
Wektu kiriman: 24 Okt-2025