Кейбір қатты заттардың суда ерігіштігі төмен болғандықтан, бұл қатты заттардың біреуі немесе бірнешеуі сулы ерітіндіде көп мөлшерде болғанда және гидравликалық немесе сыртқы күштермен араластырғанда, олар судың ішінде эмульсия түзетін эмульсия күйінде болуы мүмкін. Теориялық тұрғыдан мұндай жүйе тұрақсыз. Дегенмен, беттік белсенді заттар (мысалы, топырақ бөлшектері) болған кезде эмульсия күшті болып, екі фазаның бөлінуін тіпті қиындатады. Бұл әдетте мұнай-суды бөлу кезінде мұнай-су қоспаларында және ағынды суларды тазарту кезінде су-мұнай қоспаларында байқалады, мұнда екі фаза арасында салыстырмалы тұрақты мұнай-су немесе судағы мұнай құрылымдары пайда болады. Бұл құбылыстың теориялық негізі «қос қабатты құрылым» болып табылады.
Мұндай жағдайларда тұрақты екі қабатты құрылымды бұзу және эмульсияланған жүйені тұрақсыздандыру үшін белгілі бір химиялық агенттер енгізіледі, осылайша екі фазаның бөлінуіне қол жеткізіледі. Эмульсияларды бұзу үшін арнайы қолданылатын бұл агенттер деэмульгаторлар деп аталады.
Деэмульгатор - эмульсияланған сұйықтықтың құрылымын бұзатын, сол арқылы эмульсия ішіндегі әртүрлі фазаларды бөлетін беттік белсенді зат. Шикі мұнайды деэмульсациялау Мұнай мен суды эмульсияланған мұнай-су қоспасынан бөлу үшін деэмульгаторлардың химиялық әрекетін пайдалану процесін білдіреді, тасымалдауға қажетті су мөлшерінің стандарттарын қанағаттандыру үшін шикі мұнайды сусыздандыруға қол жеткізу.
Органикалық және сулы фазаларды бөлудің тиімді және қарапайым әдісі - эмульгацияны жою және жеткілікті күшті эмульгация интерфейсінің түзілуін бұзу, осылайша фазалардың бөлінуіне қол жеткізу үшін деэмульгаторларды пайдалану. Дегенмен, әртүрлі деэмульгаторлар органикалық фазаларды деэмульгациялау қабілетіне қарай әртүрлі және олардың өнімділігі фазаларды бөлу тиімділігіне тікелей әсер етеді.
Пенициллинді өндірудегі маңызды қадам органикалық еріткіштің (мысалы, бутил ацетаты) көмегімен ферменттеу сорпасынан пенициллинді алуды қамтиды. Ашыту сорпасында күрделі заттардың болуына байланысты—ақуыздар, қанттар және мицелиялар сияқты—органикалық және сулы фазалар арасындағы интерфейс анық емес, орташа эмульсия аймағын құрайды, бұл соңғы өнімнің шығымына айтарлықтай әсер етеді. Мұны шешу үшін эмульсияны бұзу, эмульсияланған күйді жою және фазаның жылдам және тиімді бөлінуіне қол жеткізу үшін деэмульгаторлар қолданылуы керек.
Хабарлама уақыты: 24 қазан 2025 ж