សារធាតុជីវសាប៊ូ គឺជាសារធាតុរំលាយដែលបញ្ចេញដោយអតិសុខុមប្រាណក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហាររបស់ពួកវាក្រោមលក្ខខណ្ឌដាំដុះជាក់លាក់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសារធាតុជីវសាប៊ូសំយោគគីមី សារធាតុជីវសាប៊ូមានគុណសម្បត្តិពិសេសជាច្រើន ដូចជាភាពចម្រុះនៃរចនាសម្ព័ន្ធ ភាពរលួយជីវសាស្រ្ត សកម្មភាពជីវសាស្រ្តទូលំទូលាយ និងភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន។ ដោយសារតែកត្តាដូចជាភាពអាចរកបាននៃវត្ថុធាតុដើម តម្លៃ និងដែនកំណត់នៃការអនុវត្តនៃសារធាតុជីវសាប៊ូសំយោគ — រួមជាមួយនឹងទំនោររបស់វាក្នុងការបង្កការបំពុលបរិស្ថានធ្ងន់ធ្ងរ និងបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពមនុស្សក្នុងអំឡុងពេលផលិត និងប្រើប្រាស់ — ការស្រាវជ្រាវលើសារធាតុជីវសាប៊ូបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ដោយសារការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថាន និងសុខភាពបានកើនឡើង។ វិស័យនេះបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយមានប៉ាតង់ជាច្រើនដែលបានដាក់ជូនអន្តរជាតិសម្រាប់សារធាតុជីវសាប៊ូផ្សេងៗ និងដំណើរការផលិតរបស់វា។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ការស្រាវជ្រាវផ្តោតជាចម្បងលើការអនុវត្តសារធាតុជីវសាប៊ូក្នុងការស្តារប្រេងឡើងវិញ និងជីវប្រតិកម្មប្រសើរឡើង។
១. ប្រភេទនៃសារធាតុជីវសកម្ម និងពូជផលិត
១.១ ប្រភេទនៃសារធាតុជីវសាប៊ូ
សារធាតុសាប៊ូសំយោគដោយគីមីជាទូទៅត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើក្រុមប៉ូលរបស់វា ចំណែកឯសារធាតុជីវសាប៊ូត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈជីវគីមីរបស់វា និងអតិសុខុមប្រាណដែលផលិត។ ជាទូទៅពួកវាត្រូវបានបែងចែកជាប្រាំប្រភេទគឺ៖ គ្លីកូលីពីត ផូស្វ័រលីពីត និងអាស៊ីតខ្លាញ់ លីប៉ូប៉ិបទីត និងលីប៉ូប្រូតេអ៊ីន សារធាតុសាប៊ូប៉ូលីមែរ និងសារធាតុសាប៊ូឯកទេស។
១.២ ការផលិតពូជនៃសារធាតុជីវសាប៊ូ
សារធាតុជីវសាប៊ូភាគច្រើនគឺជាសារធាតុរំលាយអាហាររបស់បាក់តេរី ផ្សិត និងផ្សិត។ ពូជដែលផលិតទាំងនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាចម្បងពីបឹង ដី ឬបរិស្ថានសមុទ្រដែលមានប្រេងកខ្វក់។
២. ការផលិតសារធាតុជីវសាប៊ូ
បច្ចុប្បន្ននេះ សារធាតុជីវសាប៊ូអាចត្រូវបានផលិតតាមរយៈវិធីសាស្ត្រសំខាន់ពីរគឺ៖ ការរំលាយមីក្រូសរីរាង្គ និងការសំយោគអង់ស៊ីម។
នៅក្នុងដំណើរការ fermentation ប្រភេទ និងទិន្នផលនៃ biosurfactants អាស្រ័យជាចម្បងលើពូជនៃអតិសុខុមប្រាណ ដំណាក់កាលលូតលាស់របស់វា លក្ខណៈនៃស្រទាប់កាបូន កំហាប់នៃ N, P និងអ៊ីយ៉ុងលោហៈ (ដូចជា Mg²⁺ និង Fe²⁺) នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកវប្បធម៌ ក៏ដូចជាលក្ខខណ្ឌដាំដុះ (pH សីតុណ្ហភាព ល្បឿនកូរ។ល។)។ គុណសម្បត្តិនៃដំណើរការ fermentation រួមមានថ្លៃដើមផលិតកម្មទាប ភាពចម្រុះនៃផលិតផល និងដំណើរការសាមញ្ញ ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្លៃដើមនៃការបំបែក និងការបន្សុទ្ធអាចខ្ពស់។
ផ្ទុយទៅវិញ សារធាតុផ្សំដែលសំយោគដោយអង់ស៊ីមច្រើនតែមានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែបង្ហាញពីសកម្មភាពផ្ទៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះស្មើគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្ត្រអង់ស៊ីមរួមមានថ្លៃដើមទាញយកទាប ភាពងាយស្រួលនៃការកែប្រែរចនាសម្ព័ន្ធ ការបន្សុទ្ធដោយត្រង់ៗ និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញនៃអង់ស៊ីមដែលមិនធ្វើឱ្យសកម្ម។ លើសពីនេះ សារធាតុផ្សំដែលសំយោគដោយអង់ស៊ីមអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ ដូចជាសមាសធាតុឱសថជាដើម។ ទោះបីជាថ្លៃដើមអង់ស៊ីមបច្ចុប្បន្នខ្ពស់ក៏ដោយ ការរីកចម្រើនផ្នែកវិស្វកម្មហ្សែនដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព និងសកម្មភាពអង់ស៊ីមត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកាត់បន្ថយការចំណាយផលិតកម្ម។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកញ្ញា-០៤-២០២៥