Biosurfactants គឺជាសារធាតុរំលាយអាហារដែលលាក់កំបាំងដោយអតិសុខុមប្រាណក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការមេតាបូលីសរបស់ពួកគេក្រោមលក្ខខណ្ឌដាំដុះជាក់លាក់។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងសារធាតុ surfactants ដែលសំយោគដោយគីមី សារធាតុ biosurfactants មានគុណលក្ខណៈប្លែកៗជាច្រើន ដូចជា ភាពចម្រុះនៃរចនាសម្ព័ន្ធ ការបំផ្លាញជីវគីមី សកម្មភាពជីវសាស្ត្រទូលំទូលាយ និងមិត្តភាពបរិស្ថាន។ ដោយសារតែកត្តាដូចជាភាពអាចរកបាននៃវត្ថុធាតុដើម ការចំណាយ និងការកំណត់ការអនុវត្តនៃសារធាតុ surfactants សំយោគ-រួមជាមួយនឹងទំនោររបស់ពួកគេក្នុងការបង្កឱ្យមានការបំពុលបរិស្ថានធ្ងន់ធ្ងរ និងបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពមនុស្សក្នុងអំឡុងពេលផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់- ការស្រាវជ្រាវលើ biosurfactants បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេល 2 ទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ ដោយសារការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថាន និងសុខភាពបានកើនឡើង។ វិស័យនេះមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយមានប៉ាតង់ជាច្រើនបានដាក់ពាក្យជាអន្តរជាតិសម្រាប់សារធាតុ biosurfactants និងដំណើរការផលិតរបស់វា។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ការស្រាវជ្រាវបានផ្តោតជាចម្បងលើការប្រើប្រាស់សារធាតុ biosurfactants ក្នុងការស្ដារឡើងវិញនូវប្រេង និង bioremediation ។
1. ប្រភេទនៃ Biosurfactants និងប្រភេទផលិត
1.1 ប្រភេទនៃ Biosurfactants
សារធាតុ surfactants សំយោគគីមីជាធម្មតាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយផ្អែកលើក្រុមប៉ូលរបស់ពួកគេ ចំណែកសារធាតុ biosurfactants ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈជីវគីមីរបស់ពួកគេ និងមីក្រូសរីរាង្គផលិត។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជា 5 ប្រភេទ៖ glycolipids, phospholipids និងអាស៊ីតខ្លាញ់, lipopeptides និង lipoproteins, surfactants polymeric និង surfactants ឯកទេស។
1.2 ការផលិតបណ្តុំនៃ Biosurfactants
សារធាតុ biosurfactants ភាគច្រើនគឺជាមេតាបូលីតនៃបាក់តេរី ផ្សិត និងផ្សិត។ ពូជដែលផលិតទាំងនេះត្រូវបានពិនិត្យជាចម្បងពីបឹង ដី ឬបរិស្ថានសមុទ្រដែលមានជាតិប្រេង។
2. ការផលិតសារធាតុ Biosurfactants
បច្ចុប្បន្ន សារធាតុ biosurfactants អាចត្រូវបានផលិតបានតាមរយៈវិធីសំខាន់ពីរគឺការបង្កាត់អតិសុខុមប្រាណ និងការសំយោគអង់ស៊ីម។
នៅក្នុងការ fermentation ប្រភេទ និងទិន្នផលនៃ biosurfactants អាស្រ័យជាចម្បងលើពូជនៃ microorganism ដំណាក់កាលលូតលាស់របស់វា ធម្មជាតិនៃស្រទាប់ខាងក្រោមកាបូន ការប្រមូលផ្តុំនៃ N, P និង ions ដែក (ដូចជា Mg²⁺ និង Fe²⁺) នៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកវប្បធម៌ ក៏ដូចជាលក្ខខណ្ឌដាំដុះ (pH ល្បឿន សីតុណ្ហភាព ជាដើម)។ គុណសម្បត្តិនៃការ fermentation រួមមានតម្លៃផលិតកម្មទាប ភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផល និងដំណើរការសាមញ្ញ ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មខ្នាតធំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការចំណាយលើការបំបែកនិងការបន្សុតអាចខ្ពស់។
ផ្ទុយទៅវិញ សារធាតុ surfactants ដែលសំយោគដោយអង់ស៊ីមច្រើនតែមានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលសាមញ្ញជាង ប៉ុន្តែបង្ហាញសកម្មភាពលើផ្ទៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះដូចគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្ត enzymatic រួមមានការចំណាយលើការទាញយកទាប ភាពងាយស្រួលនៃការកែប្រែរចនាសម្ព័ន្ធ ការបន្សុតត្រង់ៗ និងលទ្ធភាពប្រើប្រាស់ឡើងវិញនៃអង់ស៊ីមដែលមិនមានចលនា។ លើសពីនេះទៀត surfactants សំយោគអង់ស៊ីមអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់ដូចជាសមាសធាតុឱសថ។ ទោះបីជាតម្លៃអង់ស៊ីមបច្ចុប្បន្នខ្ពស់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែការជឿនលឿនក្នុងវិស្វកម្មហ្សែនដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព និងសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកាត់បន្ថយការចំណាយលើការផលិត។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០៤ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៥