Усанд уусах чадвар багатай тул эдгээр хатуу бодисын нэг буюу хэд хэдэн нь усан уусмалд их хэмжээгээр агуулагдаж, гидравлик эсвэл гадны хүчний нөлөөгөөр хутгагдахад усан дотор эмульсийн төлөвт оршиж, эмульс үүсгэдэг. Онолын хувьд ийм систем тогтворгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч гадаргуугийн идэвхт бодис (жишээлбэл, хөрсний хэсгүүд) байгаа үед эмульсжилт хүчтэй болж, хоёр үе шатыг салгахад бүр ч хэцүү болгодог. Энэ нь ихэвчлэн тос-усыг салгах үед тос-усны холимог болон бохир ус цэвэрлэх явцад ус-тосны холимогт ажиглагддаг бөгөөд хоёр үе шатны хооронд харьцангуй тогтвортой тос-ус эсвэл тос-усанд байгаа бүтэц үүсдэг. Энэ үзэгдлийн онолын үндэс нь "давхар давхаргын бүтэц" юм.
Ийм тохиолдолд тогтвортой давхар давхаргын бүтцийг алдагдуулж, эмульсжсэн системийг тогтворгүйжүүлэхийн тулд тодорхой химийн бодисуудыг нэвтрүүлж, улмаар хоёр фазыг салгадаг. Эмульсийг задлахад тусгайлан ашигладаг эдгээр бодисыг деэмульгатор гэж нэрлэдэг.
Деэмульгатор нь эмульсжүүлсэн шингэний бүтцийг алдагдуулж, улмаар эмульсийн доторх янз бүрийн фазуудыг салгадаг гадаргуугийн идэвхтэй бодис юм. Түүхий тосыг деэмульгацижуулах гэдэг нь деэмульгаторын химийн үйлчлэлийг ашиглан эмульсжүүлсэн тос-усны холимогоос тос болон усыг ялгаж, тээвэрлэхэд шаардлагатай усны агууламжийн стандартыг хангахын тулд түүхий тосыг шингэн алдалтад хүргэх үйл явцыг хэлнэ.
Органик болон усан фазуудыг ялгах үр дүнтэй бөгөөд энгийн арга бол эмульсжилтийг арилгах, хангалттай хүчтэй эмульсжилтийн интерфэйс үүсэхийг тасалдуулж, улмаар фазын ялгаралтыг бий болгохын тулд демульгатор ашиглах явдал юм. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн демульгаторууд нь органик фазуудыг демуляцилах чадвараараа харилцан адилгүй байдаг бөгөөд тэдгээрийн гүйцэтгэл нь фазын ялгах үр ашигт шууд нөлөөлдөг.
Пенициллин үйлдвэрлэхэд чухал алхам бол органик уусгагч (бутил ацетат гэх мэт) ашиглан исгэх шөлнөөс пенициллин гаргаж авах явдал юм. Исгэх шөлөнд нарийн төвөгтэй бодисууд агуулагддаг тул—уураг, элсэн чихэр, мицели гэх мэт—Органик болон усан фазын хоорондох интерфэйс нь тодорхойгүй болж, дунд зэргийн эмульсжилтийн бүс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний гарцад мэдэгдэхүйц нөлөөлдөг. Үүнийг шийдвэрлэхийн тулд эмульсийг задлах, эмульсжсэн төлөвийг арилгах, фазыг хурдан бөгөөд үр дүнтэй салгахад деэмульгатор ашиглах шаардлагатай.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 10-р сарын 24