ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်မှုနည်းပါးခြင်းကြောင့်၊ ဤအစိုင်အခဲတစ်ခု သို့မဟုတ် အများအပြားသည် aqueous solution တစ်ခုတွင် အများအပြားပါဝင်နေပြီး ဟိုက်ဒရောလစ် သို့မဟုတ် ပြင်ပအင်အားစုများဖြင့် တုန်လှုပ်သွားသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် ရေအတွင်း emulsification အသွင်အပြင်တစ်ခုအဖြစ် တည်ရှိနိုင်သည်။ သီအိုရီအရ၊ ထိုစနစ်သည် မတည်မငြိမ်ဖြစ်နေသည်။ သို့ရာတွင်၊ surfactants (မြေဆီလွှာအမှုန်များကဲ့သို့) တွင် emulsification သည် ပြင်းထန်လာပြီး အဆင့်နှစ်ဆင့်ကို ခွဲရန်ပင်ခက်ခဲစေသည်။ ၎င်းကို အဆင့်နှစ်ဆင့်ကြားတွင် တည်ငြိမ်သောရေ-ဆီ သို့မဟုတ် ဆီအတွင်း-ရေဖွဲ့စည်းပုံများ ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ရေ-ဆီ ရောစပ်မှုတွင် ရေ-ဆီရောစပ်မှုတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းကို ဆီ-ရေအရောအနှောများတွင် အများဆုံးတွေ့ရှိရသည်။ ဤဖြစ်စဉ်အတွက် သီအိုရီအခြေခံမှာ "အလွှာနှစ်ထပ်ဖွဲ့စည်းပုံ" ဖြစ်သည်။
ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်၊ အချို့သောဓာတုအေးဂျင့်များသည် တည်ငြိမ်သောနှစ်ထပ်အလွှာဖွဲ့စည်းပုံကိုနှောင့်ယှက်ပြီး emulsified စနစ်အား မတည်မငြိမ်ဖြစ်စေရန်အတွက် အဆင့်နှစ်ဆင့်ခွဲထွက်ခြင်းကိုရရှိစေပါသည်။ emulsion များကို ချိုးဖျက်ရန်အတွက် အထူးအသုံးပြုထားသော ဤအေးဂျင့်များကို demulsifiers ဟုခေါ်သည်။
demulsifier သည် emulsion အတွင်းရှိ အမျိုးမျိုးသော အဆင့်များကို ပိုင်းခြားပေးသည့် emulsion အရည်ဖွဲ့စည်းပုံကို နှောင့်ယှက်သည့် မျက်နှာပြင် တက်ကြွသော အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေနံစိမ်း demulsification သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက် လိုအပ်သော ရေပါဝင်မှုစံချိန်စံညွှန်းများပြည့်မီရန် ဆီနှင့်ရေကို emulsified oil-water အရောအနှောမှ ခွဲထုတ်ရန် demulsifiers ၏ ဓာတုလုပ်ဆောင်ချက်ကို အသုံးပြုခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။
အော်ဂဲနစ်နှင့် aqueous အဆင့်များကို ပိုင်းခြားရန် ထိရောက်ပြီး ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းမှာ emulsification ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် လုံလောက်သောပြင်းထန်သော emulsification interface ဖွဲ့စည်းခြင်းကို နှောင့်ယှက်ရန်အတွက် demulsifiers ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် အဆင့်ခွဲခြားမှုကိုရရှိစေသည်။ သို့သော်၊ မတူညီသော demulsifiers များသည် အော်ဂဲနစ်အဆင့်များကို demulsify လုပ်နိုင်စွမ်းတွင် ကွဲပြားကြပြီး ၎င်းတို့၏စွမ်းဆောင်ရည်သည် အဆင့်ခွဲခြားခြင်း၏ထိရောက်မှုကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုရှိသည်။
ပင်နီဆီလင်ထုတ်လုပ်မှုတွင်၊ အရေးကြီးသောအဆင့်တစ်ခုတွင် အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်မှု (ဥပမာ butyl acetate ကဲ့သို့သော) ကိုအသုံးပြု၍ အချဉ်ဖောက်ထားသောဟင်းရည်မှ penicillin ကိုထုတ်ယူခြင်းပါဝင်သည်။ ကစော်ဖောက်ထားသောဟင်းရည်တွင် ရှုပ်ထွေးသောအရာများရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။—ပရိုတင်းများ၊ သကြားနှင့် mycelia ကဲ့သို့သော—အော်ဂဲနစ်နှင့် aqueous အဆင့်များကြားရှိ မျက်နှာပြင်သည် မရှင်းမလင်းဖြစ်လာပြီး အလယ်အလတ် emulsification ၏ဒေသတစ်ခုဖြစ်လာကာ၊ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏အထွက်နှုန်းကို သိသိသာသာထိခိုက်စေသည်။ ၎င်းကိုဖြေရှင်းရန်၊ emulsion ကိုချိုးဖျက်ရန်၊ emulsified state ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်လျင်မြန်ပြီးထိရောက်သောအဆင့်ခွဲခြင်းကိုရရှိရန် demulsifiers ကိုအသုံးပြုရပါမည်။
တင်ချိန်- အောက်တိုဘာ ၂၄-၂၀၂၅