पानीमा केही ठोस पदार्थहरूको घुलनशीलता कम हुने भएकाले, जब यी मध्ये एक वा धेरै ठोस पदार्थहरू जलीय घोलमा ठूलो मात्रामा उपस्थित हुन्छन् र हाइड्रोलिक वा बाह्य शक्तिहरूद्वारा उत्तेजित हुन्छन्, तिनीहरू पानी भित्र इमल्सिफिकेशनको अवस्थामा अवस्थित हुन सक्छन्, जसले गर्दा इमल्सन बन्छन्। सैद्धान्तिक रूपमा, यस्तो प्रणाली अस्थिर हुन्छ। यद्यपि, सर्फ्याक्टेन्टहरू (जस्तै माटोका कणहरू) को उपस्थितिमा, इमल्सिफिकेशन गम्भीर हुन्छ, जसले गर्दा दुई चरणहरू अलग गर्न अझ गाह्रो हुन्छ। यो सामान्यतया तेल-पानी विभाजनको समयमा तेल-पानी मिश्रणहरूमा र फोहोर पानी उपचारमा पानी-तेल मिश्रणहरूमा अवलोकन गरिन्छ, जहाँ दुई चरणहरू बीच अपेक्षाकृत स्थिर पानी-भित्र-तेल वा तेल-भित्र-पानी संरचनाहरू बन्छन्। यस घटनाको सैद्धान्तिक आधार "डबल-लेयर संरचना" हो।
यस्तो अवस्थामा, स्थिर डबल-लेयर संरचनालाई बाधा पुर्याउन र इमल्सिफाइड प्रणालीलाई अस्थिर बनाउन केही रासायनिक एजेन्टहरू प्रयोग गरिन्छ, जसले गर्दा दुई चरणहरूको पृथकीकरण प्राप्त हुन्छ। यी एजेन्टहरू, विशेष गरी इमल्सनहरू तोड्न प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरूलाई डिमल्सिफायर भनिन्छ।
डिमल्सिफायर भनेको सतहमा सक्रिय पदार्थ हो जसले इमल्सिफाइड तरल पदार्थको संरचनामा बाधा पुर्याउँछ, जसले गर्दा इमल्सन भित्रका विभिन्न चरणहरू अलग हुन्छन्। कच्चा तेल डिमल्सिफिकेशन यसले डिमल्सिफायरको रासायनिक कार्य प्रयोग गरेर तेल र पानीलाई इमल्सिफाइड तेल-पानी मिश्रणबाट अलग गर्ने प्रक्रियालाई जनाउँछ, जसले गर्दा ढुवानीको लागि आवश्यक पानी सामग्री मापदण्डहरू पूरा गर्न कच्चा तेलको निर्जलीकरण प्राप्त हुन्छ।
जैविक र जलीय चरणहरू छुट्याउने एउटा प्रभावकारी र सीधा विधि भनेको इमल्सिफिकेशन हटाउन र पर्याप्त बलियो इमल्सिफिकेशन इन्टरफेसको गठनमा बाधा पुर्याउन डिमल्सिफायरहरूको प्रयोग हो, जसले गर्दा चरण विभाजन प्राप्त हुन्छ। यद्यपि, विभिन्न डिमल्सिफायरहरू जैविक चरणहरूलाई डिमल्सिफाइ गर्ने क्षमतामा भिन्न हुन्छन्, र तिनीहरूको कार्यसम्पादनले चरण विभाजनको दक्षतालाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।
पेनिसिलिन उत्पादनमा, एउटा महत्वपूर्ण चरणमा जैविक विलायक (जस्तै ब्यूटाइल एसीटेट) प्रयोग गरेर किण्वन ब्रोथबाट पेनिसिलिन निकाल्नु समावेश छ। किण्वन ब्रोथमा जटिल पदार्थहरूको उपस्थितिको कारणले गर्दा।-जस्तै प्रोटिन, चिनी र माइसेलिया-जैविक र जलीय चरणहरू बीचको अन्तर्क्रिया अस्पष्ट हुन्छ, जसले मध्यम इमल्सिफिकेशनको क्षेत्र बनाउँछ, जसले अन्तिम उत्पादनको उपजलाई उल्लेखनीय रूपमा असर गर्छ। यसलाई सम्बोधन गर्न, इमल्सिफाइड अवस्था हटाउन र द्रुत र प्रभावकारी चरण विभाजन प्राप्त गर्न डिमल्सिफायरहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।
पोस्ट समय: अक्टोबर-२४-२०२५