Devido à baixa solubilidade de certos sólidos em água, quando um ou mais desses sólidos estão presentes em grandes quantidades em uma solução aquosa e são agitados por forças hidráulicas ou externas, eles podem existir em estado de emulsificação na água, formando uma emulsão. Teoricamente, tal sistema é instável. No entanto, na presença de surfactantes (como partículas de solo), a emulsificação torna-se severa, dificultando ainda mais a separação das duas fases. Isso é observado tipicamente em misturas óleo-água durante a separação óleo-água e em misturas água-óleo no tratamento de águas residuais, onde estruturas relativamente estáveis de água-em-óleo ou óleo-em-água se formam entre as duas fases. A base teórica para esse fenômeno é a “estrutura de dupla camada”.
Nesses casos, certos agentes químicos são introduzidos para romper a estrutura estável da dupla camada e desestabilizar o sistema emulsionado, conseguindo assim a separação das duas fases. Esses agentes, usados especificamente para quebrar emulsões, são chamados de desemulsificantes.
Um desemulsificante é uma substância tensoativa que rompe a estrutura de um líquido emulsionado, separando assim as diferentes fases dentro da emulsão. Desemulsificação de petróleo bruto. Refere-se ao processo de utilização da ação química de desemulsificantes para separar o óleo e a água de uma mistura emulsionada de óleo e água, conseguindo a desidratação do petróleo bruto para atender aos padrões de teor de água exigidos para o transporte.
Um método eficaz e simples para separar fases orgânicas e aquosas é o uso de desemulsificantes para eliminar a emulsificação e interromper a formação de uma interface de emulsificação suficientemente forte, alcançando assim a separação de fases. No entanto, diferentes desemulsificantes variam em sua capacidade de desemulsificar fases orgânicas, e seu desempenho impacta diretamente a eficiência da separação de fases.
Na produção de penicilina, uma etapa crítica envolve a extração da penicilina do caldo de fermentação utilizando um solvente orgânico (como o acetato de butila). Isso se deve à presença de substâncias complexas no caldo de fermentação.—tais como proteínas, açúcares e micélios—A interface entre as fases orgânica e aquosa torna-se indistinta, formando uma região de emulsificação moderada, o que afeta significativamente o rendimento do produto final. Para solucionar esse problema, é necessário empregar desemulsificantes para quebrar a emulsão, eliminar o estado emulsionado e obter uma separação de fases rápida e eficaz.
Data da publicação: 24/10/2025