Из-за низкой растворимости некоторых твердых веществ в воде, когда одно или несколько из этих веществ присутствуют в больших количествах в водном растворе и перемешиваются под действием гидравлических или внешних сил, они могут находиться в состоянии эмульсификации внутри воды, образуя эмульсию. Теоретически такая система нестабильна. Однако в присутствии поверхностно-активных веществ (например, частиц почвы) эмульсификация усиливается, что затрудняет даже разделение двух фаз. Это наиболее типично наблюдается в смесях масло-вода при разделении масло-вода и в смесях вода-масло при очистке сточных вод, где между двумя фазами образуются относительно стабильные структуры «вода в масле» или «масло в воде». Теоретической основой этого явления является «двухслойная структура».
В таких случаях для разрушения стабильной двухслойной структуры и дестабилизации эмульгированной системы вводятся определенные химические агенты, что приводит к разделению двух фаз. Эти агенты, используемые специально для разрушения эмульсий, называются деэмульгаторами.
Деэмульгатор — это поверхностно-активное вещество, которое разрушает структуру эмульгированной жидкости, тем самым разделяя различные фазы внутри эмульсии. Деэмульгирование сырой нефти. Это процесс, в котором используется химическое действие деэмульгаторов для отделения нефти и воды от эмульгированной нефтеводной смеси, что позволяет добиться обезвоживания сырой нефти до уровня, соответствующего требуемым стандартам содержания воды для транспортировки.
Эффективным и простым методом разделения органической и водной фаз является использование деэмульгаторов для устранения эмульгирования и разрушения образования достаточно прочной эмульгирующей границы раздела фаз, что приводит к разделению фаз. Однако различные деэмульгаторы различаются по своей способности деэмульгировать органические фазы, и их эффективность напрямую влияет на результативность разделения фаз.
В производстве пенициллина критически важным этапом является экстракция пенициллина из ферментационной среды с использованием органического растворителя (например, бутилацетата). Это связано с наличием сложных веществ в ферментационной среде.—такие как белки, сахара и мицелий.—Граница раздела между органической и водной фазами становится нечеткой, образуя область умеренной эмульсификации, что существенно влияет на выход конечного продукта. Для решения этой проблемы необходимо использовать деэмульгаторы, чтобы разрушить эмульсию, устранить эмульгированное состояние и добиться быстрого и эффективного разделения фаз.
Дата публикации: 24 октября 2025 г.