Из-за низкой растворимости некоторых твердых веществ в воде, когда одно или несколько из этих твердых веществ присутствуют в больших количествах в водном растворе и перемешиваются гидравлическими или внешними силами, они могут существовать в состоянии эмульгирования в воде, образуя эмульсию. Теоретически такая система нестабильна. Однако в присутствии поверхностно-активных веществ (таких как частицы почвы) эмульгирование становится сильным, что еще больше затрудняет разделение двух фаз. Это чаще всего наблюдается в смесях нефть-вода при разделении нефть-вода и в смесях вода-нефть при очистке сточных вод, где между двумя фазами образуются относительно стабильные структуры вода-в-масле или нефть-в-воде. Теоретической основой этого явления является «двухслойная структура».
В таких случаях вводят определённые химические вещества, разрушающие устойчивую двухслойную структуру и дестабилизирующие эмульгированную систему, тем самым добиваясь разделения двух фаз. Эти вещества, используемые специально для разрушения эмульсий, называются деэмульгаторами.
Деэмульгатор — это поверхностно-активное вещество, которое разрушает структуру эмульгированной жидкости, тем самым разделяя различные фазы внутри эмульсии. Деэмульсация сырой нефти относится к процессу использования химического действия деэмульгаторов для разделения нефти и воды из эмульгированной смеси нефти и воды, обеспечивая обезвоживание сырой нефти для соответствия требуемым стандартам содержания воды для транспортировки.
Эффективным и простым методом разделения органической и водной фаз является использование деэмульгаторов, которые устраняют эмульгирование и препятствуют образованию достаточно прочной эмульгирующей границы раздела, обеспечивая тем самым разделение фаз. Однако различные деэмульгаторы различаются по своей способности деэмульгировать органические фазы, и их эффективность напрямую влияет на эффективность разделения фаз.
В производстве пенициллина критически важным этапом является экстракция пенициллина из ферментационного бульона с помощью органического растворителя (например, бутилацетата). В связи с наличием сложных веществ в ферментационном бульоне,—такие как белки, сахара и мицелий—Граница раздела между органической и водной фазами становится нечёткой, образуя область умеренного эмульгирования, что существенно влияет на выход конечного продукта. Для решения этой проблемы необходимо использовать деэмульгаторы, разрушающие эмульсию, устраняющие эмульгированное состояние и обеспечивающие быстрое и эффективное разделение фаз.
Время публикации: 24 октября 2025 г.