پاڻيءَ ۾ ڪجهه ٺوس شين جي گهٽ حل پذيري جي ڪري، جڏهن انهن مان هڪ يا ڪيترائي ٺوس شيون پاڻيءَ جي محلول ۾ وڏي مقدار ۾ موجود هونديون آهن ۽ هائيڊروولڪ يا ٻاهرين قوتن جي ڪري متحرڪ ٿينديون آهن، ته اهي پاڻيءَ اندر ايملسيفڪيشن جي حالت ۾ موجود رهي سگهن ٿيون، هڪ ايملسيفڪيشن ٺاهينديون آهن. نظرياتي طور تي، اهڙو نظام غير مستحڪم هوندو آهي. جڏهن ته، سرفيڪٽنٽس (جهڙوڪ مٽيءَ جا ذرڙا) جي موجودگي ۾، ايملسيفڪيشن سخت ٿي ويندي آهي، جنهن ڪري ٻنهي مرحلن کي الڳ ڪرڻ به ڏکيو ٿي ويندو آهي. اهو عام طور تي تيل-پاڻي جي ميلاپ ۾ تيل-پاڻي جي الڳ ٿيڻ دوران ۽ گندي پاڻي جي علاج ۾ پاڻي-تيل جي ميلاپ ۾ ڏٺو ويندو آهي، جتي ٻنهي مرحلن جي وچ ۾ نسبتاً مستحڪم پاڻي-تيل يا تيل-پاڻي جي جوڙجڪ ٺهندي آهي. هن رجحان جي نظرياتي بنياد "ٻٽي پرت جي جوڙجڪ" آهي.
اهڙين حالتن ۾، ڪجهه ڪيميائي ايجنٽ متعارف ڪرايا ويندا آهن ته جيئن مستحڪم ٻٽي پرت جي جوڙجڪ کي خراب ڪري سگهجي ۽ ايملسيفائيڊ سسٽم کي غير مستحڪم ڪري سگهجي، ان ڪري ٻن مرحلن جي الڳ ٿيڻ کي حاصل ڪري سگهجي. اهي ايجنٽ، خاص طور تي ايملسيفائر کي ٽوڙڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن، انهن کي ڊيملسيفائر سڏيو ويندو آهي.
ڊيملسيفائر هڪ مٿاڇري تي سرگرم مادو آهي جيڪو ايملسيفائيڊ مائع جي بناوت کي خراب ڪري ٿو، ان ڪري ايملسيفائيڊ اندر مختلف مرحلن کي الڳ ڪري ٿو. خام تيل جي ڊيملسيفائيشن اهو عمل ڊيملسيفائرز جي ڪيميائي عمل کي استعمال ڪندي تيل ۽ پاڻي کي ايملسيفائيڊ آئل-پاڻي جي مرکب کان الڳ ڪرڻ جي عمل ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو خام تيل جي ڊيهائيڊريشن کي حاصل ڪري ٿو ته جيئن نقل و حمل لاءِ گهربل پاڻي جي مواد جي معيارن کي پورو ڪري سگهجي.
نامياتي ۽ آبي مرحلن کي الڳ ڪرڻ لاءِ هڪ مؤثر ۽ سڌو طريقو ڊيملسيفائرز جو استعمال آهي ته جيئن ايملسيفائيشن کي ختم ڪيو وڃي ۽ ڪافي مضبوط ايملسيفائيشن انٽرفيس جي ٺهڻ ۾ خلل پوي، اهڙي طرح مرحلي جي علحدگي حاصل ڪئي وڃي. بهرحال، مختلف ڊيملسيفائرز نامياتي مرحلن کي ختم ڪرڻ جي صلاحيت ۾ مختلف آهن، ۽ انهن جي ڪارڪردگي سڌي طرح مرحلي جي علحدگي جي ڪارڪردگي تي اثر انداز ٿئي ٿي.
پينسلين جي پيداوار ۾، هڪ اهم قدم ۾ هڪ نامياتي محلول (جهڙوڪ بائيٽل ايسٽيٽ) استعمال ڪندي خمير جي شوروت مان پينسلين ڪڍڻ شامل آهي. خمير جي شوروت ۾ پيچيده مادن جي موجودگي جي ڪري.-جهڙوڪ پروٽين، کنڊ، ۽ مائيسيليا-نامياتي ۽ آبي مرحلن جي وچ ۾ رابطو غير واضح ٿي ويندو آهي، جيڪو وچولي ايملسيفڪيشن جو هڪ علائقو ٺاهيندو آهي، جيڪو آخري پيداوار جي پيداوار کي خاص طور تي متاثر ڪندو آهي. ان کي حل ڪرڻ لاءِ، ايملسيفائرز کي ايملسيفائرز کي استعمال ڪيو وڃي ته جيئن ايملسيفائر کي ٽوڙي سگهجي، ايملسيفائيڊ حالت کي ختم ڪري سگهجي، ۽ تيز ۽ اثرائتي مرحلي جي علحدگي حاصل ڪري سگهجي.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-24-2025