1. Alamanuia o Ie: Fa'aaogaina o se valivali ma se fesoasoani fa'auma e fa'aleleia atili ai le fa'asalalauina o vali ma fa'aitiitia ai le malosi o le filo.
2. Vailaau Pa'u: Fa'aleleia atili le mautu o le emulsion ma fa'aleleia atili ai le sosolo tutusa o le tanning ma mea e vali ai.
3. Vai Fa'a'u'amea: E fai ma vaega fa'a'asu, fa'aleleia atili ai le fa'asusuina o le vai malulu ma fa'alauteleina ai le umi e ola ai le meafaigaluega.
4. Fa'ato'aga: Galue o se emulsifier ma dispersant i fa'atulagaga o vaila'au fa'asaina, fa'aleleia atili ai le pipii ma le ufiufi.
| Foliga vaaia | Vai samasama |
| Gardnar | ≤6 |
| le mamafa o le vai% | ≤0.5 |
| pH (1wt% vaifofo) | 5.0-7.0 |
| Tau o le saponification/℃ | 58-68 |
Afifi: 200L i le talipalau
Teuina ma felauaiga ituaiga: E le oona ma e le mu
Teuina: Nofoaga mago ma ea lelei
Ola e teu ai: 2 tausaga