నీటిలోని కొన్ని ఘనపదార్థాల ద్రావణీయత తక్కువగా ఉండటం వల్ల, ఈ ఘనపదార్థాలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జల ద్రావణంలో పెద్ద పరిమాణంలో ఉండి, హైడ్రాలిక్ లేదా బాహ్య శక్తుల ద్వారా కదిలించబడినప్పుడు, అవి నీటిలో ఎమల్సిఫికేషన్ స్థితిలో ఉండి, ఎమల్షన్ను ఏర్పరుస్తాయి. సిద్ధాంతపరంగా, అటువంటి వ్యవస్థ అస్థిరంగా ఉంటుంది. అయితే, సర్ఫ్యాక్టెంట్లు (నేల కణాలు వంటివి) సమక్షంలో, ఎమల్సిఫికేషన్ తీవ్రంగా మారుతుంది, దీని వలన రెండు దశలు వేరు చేయడం కూడా కష్టమవుతుంది. ఇది సాధారణంగా చమురు-నీటి విభజన సమయంలో చమురు-నీటి మిశ్రమాలలో మరియు మురుగునీటి శుద్ధిలో నీటి-చమురు మిశ్రమాలలో గమనించబడుతుంది, ఇక్కడ సాపేక్షంగా స్థిరమైన నీరు-నూనె లేదా చమురు-నీటి నిర్మాణాలు రెండు దశల మధ్య ఏర్పడతాయి. ఈ దృగ్విషయానికి సైద్ధాంతిక ఆధారం "డబుల్-లేయర్ నిర్మాణం".
అటువంటి సందర్భాలలో, స్థిరమైన డబుల్-లేయర్ నిర్మాణాన్ని అంతరాయం కలిగించడానికి మరియు ఎమల్సిఫైడ్ వ్యవస్థను అస్థిరపరచడానికి కొన్ని రసాయన ఏజెంట్లను ప్రవేశపెడతారు, తద్వారా రెండు దశల విభజనను సాధిస్తారు. ఎమల్షన్లను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించే ఈ ఏజెంట్లను డెమల్సిఫైయర్లు అంటారు.
డెమల్సిఫైయర్ అనేది ఒక ఉపరితల-క్రియాశీల పదార్థం, ఇది ఎమల్సిఫైడ్ ద్రవం యొక్క నిర్మాణాన్ని అంతరాయం కలిగిస్తుంది, తద్వారా ఎమల్షన్లోని వివిధ దశలను వేరు చేస్తుంది. ఎమల్సిఫైడ్ ఆయిల్-వాటర్ మిశ్రమం నుండి నూనె మరియు నీటిని వేరు చేయడానికి డీమల్సిఫైయర్ల రసాయన చర్యను ఉపయోగించే ప్రక్రియను సూచిస్తుంది, రవాణాకు అవసరమైన నీటి కంటెంట్ ప్రమాణాలను తీర్చడానికి ముడి చమురు నిర్జలీకరణాన్ని సాధిస్తుంది.
సేంద్రీయ మరియు జల దశలను వేరు చేయడానికి ఒక ప్రభావవంతమైన మరియు సరళమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, ఎమల్సిఫికేషన్ను తొలగించడానికి మరియు తగినంత బలమైన ఎమల్సిఫికేషన్ ఇంటర్ఫేస్ ఏర్పడటానికి అంతరాయం కలిగించడానికి డీమల్సిఫైయర్లను ఉపయోగించడం, తద్వారా దశ విభజనను సాధిస్తుంది. అయితే, వివిధ డీమల్సిఫైయర్లు సేంద్రీయ దశలను డీమల్సిఫై చేసే సామర్థ్యంలో మారుతూ ఉంటాయి మరియు వాటి పనితీరు దశ విభజన సామర్థ్యాన్ని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
పెన్సిలిన్ ఉత్పత్తిలో, ఒక కీలకమైన దశ ఏమిటంటే, కిణ్వ ప్రక్రియ రసం నుండి సేంద్రీయ ద్రావకాన్ని (బ్యూటైల్ అసిటేట్ వంటివి) ఉపయోగించి పెన్సిలిన్ను తీయడం. కిణ్వ ప్రక్రియ రసంలో సంక్లిష్ట పదార్థాలు ఉండటం వల్ల.—ప్రోటీన్లు, చక్కెరలు మరియు మైసిలియా వంటివి—సేంద్రీయ మరియు జల దశల మధ్య ఇంటర్ఫేస్ అస్పష్టంగా మారుతుంది, ఇది మితమైన ఎమల్సిఫికేషన్ ప్రాంతాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది తుది ఉత్పత్తి యొక్క దిగుబడిని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. దీనిని పరిష్కరించడానికి, ఎమల్షన్ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి, ఎమల్సిఫైడ్ స్థితిని తొలగించడానికి మరియు వేగవంతమైన మరియు ప్రభావవంతమైన దశ విభజనను సాధించడానికి డెమల్సిఫైయర్లను ఉపయోగించాలి.

పోస్ట్ సమయం: అక్టోబర్-24-2025