1.Γαλακτωματοποιητική επίδραση
Η συνολική συγγένεια των υδρόφιλων και λιπόφιλων ομάδων σε μόρια επιφανειοδραστικών ουσιών για το έλαιο ή το νερό. Με βάση την εμπειρία, το εύρος της τιμής Υδρόφιλης-Λιπόφιλης Ισορροπίας (HLB) των επιφανειοδραστικών ουσιών περιορίζεται σε 0-40, ενώ αυτό των μη ιονικών επιφανειοδραστικών ουσιών κυμαίνεται μεταξύ 0-20.
Τύπος προσθετικότητας ανάμειξης: HLB=（HLBa Wa+HLBb /Wb） / （Wa+Wb）Θεωρητικός υπολογισμός：HLB=∑（Τιμή HLB υδρόφιλων ομάδων）+∑（Τιμή HLB λιπόφιλων ομάδων）-7 HLB：3-8 Γαλακτωματοποιητής τύπου W/O：Tween；Τιμή HLB μονοσθενών σαπουνιών：8-16 Γαλακτωματοποιητής τύπου O/W：Span；Δισθενή σαπούνια.
Ένα σύστημα χονδροειδούς διασποράς που σχηματίζεται με τη διασπορά ενός ή περισσότερων υγρών ως σταγονίδια υγρού με διάμετρο μεγαλύτερη από 10−7m σε ένα άλλο μη αναμίξιμο υγρό ονομάζεται γαλάκτωμα. Πρέπει να προστεθεί ένας γαλακτωματοποιητής για να διατηρηθεί η σταθερή του ύπαρξη. Ανάλογα με τη δομή του γαλακτωματοποιητή, μπορεί να σχηματίσει είτε ένα γαλάκτωμα ελαίου-σε-νερό (O/W) με νερό ως συνεχή φάση είτε ένα γαλάκτωμα νερού-σε-έλαιο (W/O) με λάδι ως συνεχή φάση. Μερικές φορές, πρέπει να προστεθεί ένας άλλος τύπος επιφανειοδραστικής ουσίας για να διασπαστεί το γαλάκτωμα, ο οποίος ονομάζεται απογαλακτωματοποιητής. Διαχωρίζει τη διασπαρμένη φάση από το μέσο διασποράς στο γαλάκτωμα. Για παράδειγμα, οι απογαλακτωματοποιητές προστίθενται στο αργό πετρέλαιο για να διαχωρίσουν το πετρέλαιο από το νερό.
2.Εφέ αφρισμού και αποαφρισμού
Τα επιφανειοδραστικά χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως στη φαρμακευτική βιομηχανία. Στα φαρμακευτικά παρασκευάσματα, πολλά αδιάλυτα στο νερό φάρμακα, όπως ορισμένα πτητικά έλαια, λιποδιαλυτές κυτταρίνες και στεροειδείς ορμόνες, μπορούν να σχηματίσουν διαφανή διαλύματα και να αυξήσουν τις συγκεντρώσεις τους λόγω της διαλυτοποίησης των επιφανειοδραστικών ουσιών. Κατά τη διαδικασία της φαρμακευτικής παρασκευής, τα επιφανειοδραστικά χρησιμεύουν ως απαραίτητοι γαλακτωματοποιητές, διαβρέκτες, εναιωρητικοί παράγοντες, αφριστικοί παράγοντες και αντιαφριστικά. Ένας «αφρός» ορίζεται ως ένα αέριο που περικλείεται από μια υγρή μεμβράνη. Ορισμένες επιφανειοδραστικές ουσίες μπορούν να σχηματίσουν μεμβράνες συγκεκριμένης ισχύος όταν αναμιγνύονται με νερό, οι οποίες παγιδεύουν τον αέρα για να δημιουργήσουν αφρούς. Τέτοιες επιφανειοδραστικές ουσίες ονομάζονται αφριστικοί παράγοντες και εφαρμόζονται στην επίπλευση αφρού, στην κατάσβεση πυρκαγιών με αφρό και στον καθαρισμό και την αφαίρεση λεκέδων. Αντίθετα, τα αντιαφριστικά είναι επίσης απαραίτητα σε ορισμένες περιπτώσεις: για παράδειγμα, δημιουργούνται υπερβολικοί αφροί κατά την παραγωγή ζάχαρης και την επεξεργασία της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, επομένως θα πρέπει να προστεθούν κατάλληλες επιφανειοδραστικές ουσίες για να μειωθεί η ισχύς της υγρής μεμβράνης, να εξαλειφθούν οι φυσαλίδες και να αποφευχθούν ατυχήματα.
3.Επίδραση αναστολής
Στη βιομηχανία φυτοφαρμάκων,Απαιτείται μια ορισμένη ποσότητα επιφανειοδραστικών ουσιών για τις διαβρέξιμες σκόνες, τα γαλακτωματοποιήσιμα συμπυκνώματα και τα συμπυκνωμένα γαλακτώματα. Για παράδειγμα, τα δραστικά συστατικά στις διαβρέξιμες σκόνες είναι ως επί το πλείστον οργανικές ενώσεις με υδροφοβικότητα. Μόνο παρουσία επιφανειοδραστικών ουσιών, οι οποίες μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού, μπορούν τα σωματίδια φυτοφαρμάκων να διαβρεχτούν από το νερό και να σχηματίσουν υδατικά εναιωρήματα.
Η εφαρμογή επιφανειοδραστικών ουσιών στην επίπλευση μεταλλεύματος βασίζεται στο φαινόμενο υποβοήθησης της επίπλευσης. Ο πολτός μεταλλεύματος αναδεύεται ενώ διοχετεύεται αέρας από τον πυθμένα της δεξαμενής. Στη συνέχεια, φυσαλίδες που μεταφέρουν αποτελεσματικά σωματίδια μεταλλεύματος συγκεντρώνονται στην επιφάνεια. Αυτές οι φυσαλίδες συλλέγονται και ο αφρός διασπάται και συμπυκνώνεται για να επιτευχθεί ο σκοπός του εμπλουτισμού του μεταλλεύματος. Η ιλύς και το βράχο χωρίς μεταλλεύματα παραμένουν στον πυθμένα της δεξαμενής και απομακρύνονται τακτικά. Όταν το 5% της επιφάνειας των σωματιδίων μεταλλεύματος καλύπτεται από συλλέκτες, η επιφάνεια γίνεται υδρόφοβη, με αποτέλεσμα τα σωματίδια μεταλλεύματος να προσκολλώνται στις φυσαλίδες και να επιπλέουν στην επιφάνεια του υγρού για εύκολη συλλογή. Οι κατάλληλοι συλλέκτες θα πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε οι υδρόφιλες ομάδες τους να προσροφώνται μόνο στην επιφάνεια των σωματιδίων μεταλλεύματος, με τις υδρόφοβες ομάδες να είναι προσανατολισμένες προς το νερό.
4. Απολύμανση και αποστείρωση
Στη φαρμακευτική βιομηχανία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μυκητοκτόνα και απολυμαντικά. Οι βακτηριοκτόνες και απολυμαντικές τους επιδράσεις αποδίδονται στην ισχυρή τους αλληλεπίδραση με πρωτεΐνες σε βακτηριακά βιοφίλμ, η οποία μετουσιώνει ή απενεργοποιεί αυτές τις πρωτεΐνες. Αυτά τα απολυμαντικά έχουν σχετικά υψηλή διαλυτότητα στο νερό. Ανάλογα με τη συγκέντρωση που χρησιμοποιείται, μπορούν να εφαρμοστούν για την προεγχειρητική απολύμανση του δέρματος, την απολύμανση τραυμάτων ή βλεννογόνων, την απολύμανση εργαλείων και την απολύμανση του περιβάλλοντος.
5. Απορρυπαντικό και καθαριστικό αποτέλεσμα
Η αφαίρεση λιπαρής βρωμιάς είναι μια σχετικά πολύπλοκη διαδικασία, η οποία σχετίζεται με τις προαναφερθείσες λειτουργίες, όπως η διαβροχή και ο αφρισμός. Τα απορρυπαντικά συνήθως χρειάζονται την προσθήκη μιας ποικιλίας βοηθητικών συστατικών για να ενισχύσουν την επίδραση διαβροχής στα αντικείμενα που πρόκειται να καθαριστούν, και έχουν επίσης λειτουργίες όπως ο αφρισμός, η λεύκανση και η κατάληψη της καθαρισμένης επιφάνειας για την αποφυγή επαναμόλυνσης. Μεταξύ αυτών, η διαδικασία απολύμανσης των επιφανειοδραστικών ουσιών, που είναι τα κύρια συστατικά, έχει ως εξής: το νερό έχει υψηλή επιφανειακή τάση και κακή απόδοση διαβροχής σε λεκέδες λαδιού, καθιστώντας δύσκολο το πλύσιμο των λεκέδων λαδιού. Μετά την προσθήκη επιφανειοδραστικών, οι υδρόφοβες ομάδες αντιμετωπίζουν την επιφάνεια του υφάσματος και προσροφώνται στη βρωμιά, προκαλώντας τη σταδιακή αποκόλληση της βρωμιάς από την επιφάνεια. Η βρωμιά αιωρείται στο νερό ή επιπλέει στην επιφάνεια με τον αφρό και στη συνέχεια αφαιρείται, και η καθαρή επιφάνεια καταλαμβάνεται από μόρια επιφανειοδραστικών ουσιών. Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι η λειτουργία των επιφανειοδραστικών ουσιών δεν οφείλεται μόνο σε μία πτυχή του ρόλου τους. Σε πολλές περιπτώσεις, είναι αποτέλεσμα της συνδυασμένης δράσης πολλαπλών παραγόντων. Για παράδειγμα, στη βιομηχανία χαρτιού, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μαγειρικά μέσα, απομελανωτικά για άχρηστα χαρτιά, κολλαριστικά μέσα, μέσα ελέγχου φραγμού ρητίνης, αντιαφριστικά, μαλακτικά, αντιστατικά μέσα, αναστολείς αποθέσεων, μαλακτικά, απολιπαντικά, βακτηριοκτόνα και αλγοκτόνα, αναστολείς διάβρωσης κ.λπ.
Ώρα δημοσίευσης: 29 Δεκεμβρίου 2025